Смачні рецепти салатів

У нашій статті «Найсмачніші салати, рецепти - ми розповімо вам, які можна приготувати смачні рецепти салатів. Ми пропонуємо вашій увазі рецепти м`ясних, рибних і овочевих салатів.

Рецепт салату Цезар

складові:

• 4 або 5 маслин без кісточок
• соняшникова або оливкова олія
• пшеничний хліб
• 100 грам печериць
• 100 грам сиру
• 100 грам салямі
• 100 грам копченого балику
• 200 або 300 грам курячого філе
• 10 або 15 листя зеленого салату
• 1 пекінська капуста
• 2 або 3 твердих помідора.

Інгредієнти для соусу:

• майонез,
• 1/4 чайної ложки куркуми
• 1 чайної ложки гірчиці
• 1/4 лимона (лимонний сік)
• 3 або 4 зубки часнику.

приготування:

Пекінську капусту наріжемо соломкою, товщиною 1,5 сантиметра. Салатні листя порвемо шматочками. Помідори наріжемо середніми кубиками.

Куряче філе нарізаємо кубиками і обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору.

Копчений балик наріжемо довгою тонкою соломкою. Салямі наріжемо соломкою. Сир наріжемо кубиками 1,5 сантиметра. Печериці наріжемо і обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору.

Пшеничний хліб без скоринки наріжемо кубиками і підсушити і подрумяним в духовці. Відваримо круто яйця.

Приготуємо соус. Видавимо в майонез часник, додамо сіль, куркуму, гірчицю, лимонний сік і добре перемішати.

Печериці, сир, салямі, балик, куряче філе, помідори, салат, капусту перемішаємо з соусом і викладемо на велике блюдо, прикрасимо зеленим салатом. В середині салату зробимо поглиблення, укладемо сухарики, яйця, які наріжемо на 4 або 6 часточок і викладемо по колу. Прикрасимо маслинами.

Рецепт Салата «П`яна курка»

" складові:

• 100 грам печериць
• 2 огірка маринованих
• 200 г відвареного курячого м`яса
• 2 столові ложки рослинної олії
• 100 грам сухого білого вина.

приготування:

М`ясо, огірки, відварені печериці нарізаємо кубиками, перемішати, посолити, поперчити, заправити олією і вином.

Дуже цікавий і смачний салат. Обов`язково спробуйте.

Рецепт салату з крабовими паличок

складові:

• 2 варені яйця
• 2 помідори
• 1 червона цибулина
• 1/2 лимона
• зелень
• пачка крабових паличок

приготування:

Салат укладаємо шарами.

1 шар - нарізаємо кубиками помідори,

2 шар - поріжемо кільцями цибулю,

3 шар - поріжемо соломкою крабові палички,

1 шар - терті яйця.

Зверху поллємо майонезом, збризніть лимонним соком і посипаємо зеленню. Прикрасимо часточкою лимона.

Рецепт салату оселедець під шубою

• 250 грам майонезу
• 5 картоплин
• 2 моркви
• 1 буряк
• 1 філе оселедця
• цибуля.

приготування:

Відваримо овочі. Оселедець поріжемо на маленькі кубики. Дрібно поріжемо цибулю.

Салат викладемо шарами

1 шар - дрібно порізану цибулю,

2 шар - порізану кубиками оселедець,

3 шар - кубиками нарізану картоплю,

4 шар - терту моркву,

5 шар - терту відварну буряк.

Всі верстви промажем майонезом. Зверху повапниш всі верстви майонезом. Прикрасимо зеленим горошком, рубаним яйцем, зеленню.

Рецепт салату «Черепаха

складові:

• 100 грам очищених волоських горіхів
• 100 грам сиру
• 1 яблуко
• майонез
• 1 цибулина
• 100 г відвареного м`яса
• 3 яйця

приготування:

На блюді укладемо м`ясо, порізані кубиками білки яєць, кільця цибулі і заллємо майонезом. Натремо яєчні жовтки, сир, яблука. Викладемо суміш на панцир черепахи, заллємо майонезом. Прикрасимо тертими горіхами, а для голови і лапок використовуємо половинки волоських горіхів.

Рецепт салату «Смертельний номер

складові:

• 1 банка печериць маринованих
• 200 г відвареної свинини
• 2 мариновані огірки
• 2 варені моркви
• 2 плавлених сирка
• майонез
• 3 яйця варених
• 2 штуки відвареної картоплі
• перець
• зелень
• сіль

приготування:

Салат укладаємо шарами. Глибоку салатницю змажемо рослинним маслом і капелюшками вниз укладемо гриби, таким чином, заповнимо все дно салатниці. Потім покладемо цибулю, який попередньо наріжемо півкільцями і замарінуем в оцті навпіл з водою, відіжміть його, поллємо майонезом. Наступна морква, натерта на крупній тертці, мариновані огірки, порізані тонкими кружечками, і поллємо цей шар майонезом.

Викладемо шар рубаного м`яса, поллємо майонезом. Потім плавлений сирок, тертий на тертці, майонез.

Картопля на тертці, майонез, порубані яйця, майонез. Всі шари за смаком поперчити, посолити, крім огірків і сиру. І приберемо на 12 годину в холодильник.

Найцікавіше в цій страві ось що. На очах гостей ми перевертаємо салат на пласке блюдо, більше, ніж салатниця по її діаметру. Це цілий твір, салат виявляється капелюшками печериць вгору. Видовище красиве, а сам салат дуже смачний.

Рецепт салату «Нове століття

складові:

• 250 або 300 грам вареної свинини
• майонез
• 1 банка зелених оливок
• фаршировані лимоном
• 1 банка консервованої кукурудзи
• 1 банка консервованого ананаса
• 1 цибуля ріпчаста

приготування:

Зіллємо сироп з ананасів, поріжемо на середні шматочки. Додамо консервовану кукурудзу і оливки, порізані на половинки. М`ясо порізати на кубики розміром 1,5 * 1,5 сантиметра. Лук поріжемо півкільцями і обсмажити до золотистого кольору на соняшниковій олії, остудити.

Перемішаємо всі інгредієнти, заправимо майонезом і дамо постояти дві години на холодильнику.

Рецепт салату «Шапка Мономаха

складові:

• 50 грам волоських горіхів
• 1 гранат
• 300 грам свинини
• 1 морква
• 3 або 4 яйця
• 100 або 150 грам сиру твердого
• 3 картоплі
• 1 буряк
• часточка часнику
• майонез
• зелений горошок
• сіль

приготування:

Візьмемо картопля, буряк відварити, почистимо, і натремо їх на крупній тертці в різні тарілочки. Сиру моркву очистимо, вимиємо і натремо на дрібній тертці. Яйця відварити, і натремо білки на крупній тертці, а жовтки натерти на дрібній тертці і в різні тарілки. М`ясо відварити і порізати соломкою. Сир натерти на дрібній або крупній тертці. Часник пропустимо через часниковий прес і змішаємо з майонезом.

Викладаємо салат шарами, кожен шар поливаємо майонезом, змішаним з часником, деякі шари злегка посолити.

1 шар половина картоплі, смажена майонезом.

2 шар буряк, смажена майонезом.

3 шар 1/2 моркви, смажена майонезом.

4 шар 1/2 всіх волоських горіхів

5 шар половина всього м`яса

6 шар залишився картоплі

7 шар викладемо яєчні жовтки

8 шар половина залишився сиру, майонез

9 шар викладемо м`ясо, що залишилося, майонез

10 шар покладемо решту моркву.

Зверху салат добре промажем майонезом. По краю салатниці, помістимо сир з майонезом, а на нього покладемо, узлісся з тертого яєчного білка і прісиплем галявину волоськими подрібненими горіхами. Щоб вийшла корона, червону цибулину разрежем навпіл, і розділимо цибулину на 2 половинки. З половинок цибулини виймемо середину і зробимо «корону». Її встановимо на вершині «шапки» і наповнимо гранатовими зернятками. Салат прикрасимо ромбиками, зробленими з буряка і зернами граната, і залишимо салат на 8-12 годин. Перед подачею на стіл прикрасимо зеленим горошком.

Рецепт салату «Казкова галявина

складові:

• 50 або 70 г чорносливу
• 150 або 200 грам копченої курки
• 25 або 30 г волоських горіхів
• 1 зубок часнику
• 1 ріпчаста цибулина
• 150 грам печериць
• 100 або 150 грам сиру
• 3 яйця
• майонез
• сіль
• рослинне масло для смаження
• мелений перець
• В якості прикраси - зелень кропу або петрушки, зерна граната, болгарський перець.

приготування:

Куряче філе нарізаємо кубиками. Чорнослив вимиємо, заллємо окропом, залишимо на 20 або 30 хвилин. Воду зіллємо і наріжемо чорнослив кубиками.

Яйця відварити, охолодити, очистимо.

Сир натерти на крупній тертці або середньої

Порубати волоські горіхи.

Лук очистимо й дрібно поріжемо.

Печериці вимиємо й наріжемо кубиками.

Розігріємо рослинне масло на сковороді, і обсмажити в ньому лук, до його м`якості. Додамо печериці з цибулею, викладемо зі сковороди, а масло, що залишилося від смаження сольем.

Часник очистимо і пропустимо через часниковий прес. Майонез змішаємо з часником і перемішаємо. Викладаємо всі підготовлені інгредієнти в салатницю шарами.

1 шар печериць з майонезом, цибулею і трохи додамо волоських горіхів.

2 шар - жовтки

3 шар половина сиру, трохи волоських горіхів, майонез.

4 шар половина копченої курки, волоських горіхів, майонез

5 шар чорнослив, трохи волоських горіхів, майонез

6 шар половина копченої курки, волоських горіхів, майонезом.

7 шар половина сиру.

8 шар терті білки і майонез. Верхній шар акуратно розрівняти за допомогою ножа.

Зверху посипаємо яєчним жовтком, тертим на дрібній тертці, прикрасимо фігурками з болгарського перцю, зернами граната. Салат приберемо в холодильник і дамо настоятися.

Рецепт салату «Золота рибка

складові:

• сир 100 або 150 грам
• 50 або 60 грам крекерів
• 1 ріпчаста цибулина
• 1 банка горбуші в олії
• 1 яйце для прикраси
• зелень кропу
• майонез

приготування:

Щоб прибрати з лука гіркоту, обдадім цибулю окропом. Сир натерти на крупній тертці. Рибу розімніть вилкою. Яйця відварити круто і відкладемо для прикраси.

Салат викладаємо шарами, кожен шар промаслюється майонезом.

1 шар - укладаємо цибулю

2 шар половину крекерів

3 шар - сир

4 шар - решті крекер

5 шар горбуші

Шар горбуші посиплемо тертим яйцем і прикрасимо гілочками кропу.

Рецепт салату «Морська перлина

складові:

• 200 грам крабових паличок або м`ясо креветок
• 100 грам консервованої морської капусти
• майонез
• 1 або 2 моркви
• 2 яйця
• 2 столові ложки рису.

приготування:

Дрібно поріжемо крабові палички і покладемо в салатницю. Замість крабових паличок використовуємо креветки. Креветки відварити в невеликій кількості води, щоб вода трохи покривала креветки, трохи протягом 2 або 3 хвилини, з додавання маргарину або масла, потім охолодити.

Рис відварити до готовності, його потрібно не переварювати, щоб він був розсипчастим.

Яйця відварити і порубати кубиками.

Морква відварити і порізати кубиками.

Мариновану морську капусту поріжемо смужками довжиною від 1,5 до 2 сантиметрів.

До порізаним креветкам або крабовим паличок додамо розсипчастий рис, рубані яйця, мариновану морську капусту, порізану кубиками моркву. Салат заправити майонезом.

Рецепт салату «Олександра

складові:

• банку чорних маслин без кісточок
• 240 грам крабових паличок
• 2 або 3 зубки часнику
• 100 або 150 грам сиру
• чорний бородинський хліб
• 4 або 5 варених яєць
• лимон
• майонез

приготування:

Яйця порубати, крабові палички поріжемо кубиками, маслини наріжемо тоненькими кружальцями. Бородинський хліб поріжемо кубиками і зробимо сухариками, обсмажити на сковороді з додаванням невеликої кількості рослинного масла, або підсушити в духовці.

Салат викладаємо шарами

1 шар - яйця збризкаємо соком лимона. Візьмемо майонез з таким розрахунком, кроєм шар яєць і змішаємо з часником. Смажена яйця.

2 шар - маслини, зверху покладемо майонез, без часнику.

3 шар - покладемо бородінські сухарики, майонез з часником.

4 шар - крабові палички, майонез.

5 шар - тертий сир, майонез з часником.

Дамо салату постояти кілька годин, перед подачею натремо сир.

Рецепт салату «Гармонія смаку

складові:

• 1 авокадо
• 3 або 4 помідори
• листовий салат
• 1 перець болгарський
• 2 або 3 штуки свіжих огірків

Інгредієнти для заправки:

• 3 або 4 столові ложки рослинної олії або оливкової олії
• 0,5 або 1 столову ложку білого винного оцту
• перець
• сіль

приготування:

Помідори вимиємо й наріжемо часточками.

Огірки вимиємо й наріжемо кружечками.

Салат вимиємо і порвемо його руками.

Авокадо вимиємо, обсушити і розрізати навпіл уздовж. Видалимо кісточку і збризніть соком лимона, щоб авокадо не потемніло.

Авокадо наріжемо скибочками або брусочками і збризніть лимонним соком.

Перець вимиємо, видалимо насіння, промиємо і поріжемо соломкою.

З`єднаємо підготовлені овочі і викладемо в салатницю. Заправимо салат соком лимона або оливковою олією, додамо за смаком солі або перцю. Перед подачею салат перемішати.

Рецепт салату «Дипломат

складові:

• 1 яблуко
• 1 невелика цибулина
• 1 апельсин
• майонез
• 200 грам сиру
• 2 яйця

приготування:

Яйця зваримо круто і дрібно нарізаємо.

Яблуко очистимо від насіння і шкірки, поріжемо маленькими кубиками.

Лук поріжемо тонкими кільцями.

Апельсин очистимо від білих перегородок, і від шкірки, поріжемо невеликими кубиками.

Сир натерти на тертці.

Укладемо компоненти салату шарами, кожен шар промажем майонезом.

1 шар яблука

2 шар цибулю

3 шар яйця

4 шар апельсини

5 шар сир

Прикрасимо салат скибочками апельсинів, без шкірки, зеленню, половинками перепелиних яєць, на свій погляд.

Рецепт салату «Бичок

складові:

• банка консервованої кукурудзи
• майонез
• куряче філе
• твердий сир
• кілька шматочків вареної ковбаси
• оливки
• зелень петрушки для прикраси
• 4 яйця

приготування:

Відваримо яйця і куряче філе. Філе наріжемо дрібними кубиками і викладемо його в вигляді голови бичка на тарілку. Жовтки і білки натремо окремо. Поллємо куряче філе майонезом, викладемо шар жовтків, поллємо майонезом і останній шар зробимо з натертих білків.

З твердого сиру виріжемо ріжки, а з вареної ковбаси зробимо ніс і вуха. Рот намалюємо за допомогою томатного кетчупу. Очі і ніздрі зробимо з оливок. Краї тарілки прикрасити зеленню петрушки.

Тепер ми знаємо, як приготувати найсмачніші салати рецепти. Сподіваємося, вам сподобаються ці нескладні у приготуванні і смачні рецепти салатів.