Коктейлі з шампанським: рецепти приготування
Шампанське - це ігристе вино, без якого не проходить жодне свято. Варто зазначити, що до нас цей напій прийшов з…
Складно уявити собі Новий рік без пляшки шампанського. Цей напій у нас асоціюється з чимось радісним і світлим, тому щоб добре відзначити Новий рік, на столі має бути присутнім шампанське.
Щоб свято вдалося, напій повинен бути хорошої якості, тому його потрібно вибирати прискіпливо і ретельно. У магазинах можна побачити шампанське різних виробників і марок і в цьому розмаїтті можна заплутатися. Приблизно 40% «ігристого», яке продають у магазинах і торгових точках, є контрафактом. І в свята число підробок збільшується, коли шампанське йде нарозхват. Не варто відразу купувати пляшку, яка сподобалася вам за ціною та зовнішнім виглядом, уважно її вивчіть.
Перше, на що потрібно звернути свою увагу, це на пляшку. Справжнє шампанське НЕ розливають в світлу пляшку, тому що вона пропускає світло і погано позначається на смаку напою і його якості. Шампанське, налите в світлу пляшку, вступає зі світлом в реакцію, в результаті смак стане гірким, а шампанське жовтіє і старіє. У темному склі завжди хороше «ігристе», так зберігаються властивості шампанського.
Етикетка служить не тільки для залучення уваги покупців і для краси пляшки, але на ній написана, правда дрібним шрифтом, вся головна інформація про продукт. Якщо написано «натуральне», то це означає, що шампанське хорошої якості. Крім того, на етикетці має бути написано, який при цьому використовувався сорт винограду і ким воно вироблено. Фраза «з добавками» або «ароматизаторами» повинна насторожити покупця, так як справжнє шампанське не містить штучних замінників.
У хорошого шампанського недовгий термін придатності, перед святом вперед виставляють пляшки, у яких закінчується термін придатності. На це потрібно звертати увагу, так як у простроченого напою неприємний смак, до того ж він може викликати отруєння, не ризикуйте своїм здоров`ям.
Це важлива частина гарного шампанського. Найкраще, якщо пробка буде натуральна, вона максимально герметично закупорює шийку пляшки. Завдяки чому можна уникнути контакту шампанського з зовнішнім середовищем, до того ж вона не завжди безпечна. Вибирайте шампанське, яке закрите корковою пробкою, вона набагато герметичнее пластмасовою пробки, вона не вступає з повітрям в реакцію, і в шампанському немає характерної кислоти.
Перед подачею на стіл потрібно охолодити шампанське від + 7 до + 9 градусів Цельсія. Охолодити можна в холодильнику або в відерці з водою і льодом. Не потрібно охолоджувати в морозильній камері шампанське, а також не рекомендується довго зберігати його в світлому і теплому місці. Пляшку відкривати обережно, без непотрібного «пострілу». Спочатку видалити фольгу, відкрутити і видалити дріт. Після чого обхопити пробку однією рукою, а іншою рукою обертати пляшку, тримати її під кутом 45 градусів, поки пробка сама не вийде з горлечка. Відкрите шампанське можна закупорити повторно.
Пити шампанське потрібно з келихів з гладкими стінками. Потрібно, щоб келихи були прозорими, вузькими і високими або у вигляді конуса, який поступово розширюється вгору, а потім трохи звужується. Заповнювати потрібно 2/3 келиха в два прийоми і повільно. Верхня частина келиха повинна бути порожньою, там будуть концентруватися ароматні речовини і можна буде відчути букет вина.
Напівсухе шампанське п`ють з фруктами, суфле, безе, бісквітами, з не дуже солодким печивом.
Солодке і напівсолодке шампанське п`ють з солодкими десертами. Потрібно мати на увазі, що деякі приправи і продукти не поєднуються з жодним вином. Не підходять помідори, часник, оцет, обпалюють соуси, не рекомендується занадто солодке, гостре, кисле. Не варто шампанське заїдати шоколадом, волоськими горіхами, цитрусовими, або червоним м`ясом.
Сподіваємося, ці поради допоможуть насолодитися таким прекрасним напоєм, як шампанське.
Шампанське - це ігристе вино, без якого не проходить жодне свято. Варто зазначити, що до нас цей напій прийшов з…
Ексклюзивний італійський бренд, вишуканість в кожному бульбашці, гармонія смаку і аромату - все це про "Асті Мондоро".…
Серед величезного розмаїття алкогольних напоїв саме шампанське традиційно вважається самим елітним і споконвічно…
Звичайно ж, цей різновид італійського шампанського відомого бренду офіційно барбарисовий не називають. Але смак ягоди…
«Кристал» - шампанське, яке можуть дозволити собі лише обрані цінителі. Ця марка вважається найдорожчою в…
Шампанське недарма вважається найдивовижнішим напоєм. Воно здатне зробити святом самий звичайний день. Дивовижне…
Ігристі винаШампанське супроводжує нас усе життя. Звучить трохи пафосно, але якщо розібратися, то так воно і є. Дні…
Всім ми із завмиранням серця чекаємо головне свято - Новий рік! Вже зовсім скоро в кожному будинку з`явиться гарна…
1. Оскільки даний напій готується в основному для дитячих свят, подбайте проінгредієнти:імбирного пива - 2…
1. Візьміть високі прозорі келихи для шампанського об`ємом не менше 200-250 мілілітрівінгредієнти:грушевого бренді -…
1. Ви можете не турбуватися, якщо малина, наявна у вас, не дуже красива - приготуванінгредієнти:свіжа малина - 120…
1. Для даного коктейлю, на думку барменів, найкраще підійдуть високі і вузькі келихиінгредієнти:джин - 25 Грамлимонний…
Ваніль розчиніть в невеликій кількості води. Наповніть турку водою. опустіть чайнуінгредієнти:кава гіркого сорту,…
Перед приготуванням покладіть шампанське в холодильник. Зробіть кубики льоду. добреінгредієнти:пляшка сухого білого…
Яблука очистити від шкірки, натерти на крупній тертці. Додати йогурт, сіль, цукор і сприянняінгредієнти:Яблука - 2…
Підготуйте для коктейлю високі вузькі келихи, в яких зазвичай подають шампанське та інінгредієнти:шампанське - 90…
Якщо ви вирішили влаштувати справжнє новорічне свято у себе вдома, обов`язково проду-майте заздалегідь список страв і…
Є сотні способів, завдяки яким звичайне шампанське можна перетворити в досить незвичайний напій. Все залежить тільки…