Протеолітичні ферменти. Властивості ферментів. Дію протеолітичних ферментів
Засвоюваність їжі багато в чому залежить від якості її переробки в організмі людини. Перетравлення їжі вважається…
Навіщо нам білки
"Всі ми знаємо, як важливі для живого організму білки, адже саме з них побудовані тканини нашого тіла. Переважна частина біохімічних реакцій в ньому каталізується саме білками (ферментами). Ці складні речовини входять до складу клітинних мембран (Транспортні) і забезпечують захист всього організму від чужорідних агентів (імуноглобуліни). За допомогою них ми переварюємо їжу (травні ферменти) і рухаємося (білки м`язової тканини), вони працюють в кровоносній системі, забезпечуючи згортання крові, і є продуктом ендокринної системи, регулюючи всі процеси в тілі.
"Білкова молекула складається з органічних сполук - амінокислот. Кожна клітина тіла має "вміти" виробляти білок як для власних потреб, так і для всього організму. Процес цього "виробництва" і називається біосинтез білка. Де він проходить усередині живої клітини? Для того щоб створювати білкові молекули, кожна найдрібніша частинка тіла має "белковосінтетіческой станції" - рибосоми. Це маленькі внутрішньоклітинні органели, їх єдиною функцією є біосинтез білка. Вони займаються цим досить ефективно: одна рибосома за одну секунду створює білковий ланцюжок з 20 амінокислот. Для того, щоб з`єднати ці окремі кислоти з аминогруппой в довгу молекулу білка з унікальними специфічними властивостями, потрібно знати, яка кількість молекул певного виду необхідно з`єднати в строгому порядку. Звідки рибосомі все це "відомо"? Вся інформація про те, як повинен проходити біосинтез білка в клітині, "записана" в ядрі останньої, закодована в гігантській молекулі ДНК - осередді всієї генетичної інформації живого організму. Ось чому біосинтез білка починається в центральній органелле - ядрі. Там відбувається перша стадія цього процесу - копіювання інформації для перенесення її на рибосоми.
Щоб приступити до "збірки" білкової молекули, як уже було згадано, рибосома повинна отримати інформацію про те, як це робити, і амінокислоти, з яких вона буде "споруджувати" білок. Весь процес починається з "переписування" інформації про структуру майбутньої білкової молекули з ДНК на інформаційну РНК (і-РНК). Остання у еукаріотичної клітини піддається процесингу - дозріванню. Він полягає у формуванні коротшою молекули шляхом "вирізання" неінформативних ділянок. Наступний етап характерний теж тільки для еукаріотичної "одиниці живої матерії" - перенесення і-РНК з ядра в цитоплазму. Паралельно в останній транспортні РНК (т-РНК) за допомогою ферментів з`єднуються з відповідною амінокислотою. Нарешті, далі йде етап трансляції - ось це вже, власне, біосинтез білка, що відбувається на рибосомі. Завершальною стадією всього складного процесу стає "дозрівання" білка. Він набуває потрібну вторинну і третинну структуру, до нього приєднуються небілкові складові (наприклад, гем, молекули металів, ліпіди, нуклеотиди, вітаміни). "Готова" білкова молекула використовується кліткою або виділяється з неї.
Засвоюваність їжі багато в чому залежить від якості її переробки в організмі людини. Перетравлення їжі вважається…
Рибосома, функції якої будуть розглянуті в цій статті, - це частинка, яка розташована безпосередньо всередині клітини.…
Роль білків в організміДля того щоб організм отримував всі потрібні для його здоров`я речовини, необхідно раціональне…
Протеїни потрібні кожному з нас. Для чого? В яких кількостях? У чому вони містяться? Що таке білкові продукти? Почати…
Загальний аналіз крові, як дуже важливе лабораторне дослідження, допомагає визначити значення білкового обміну:…
Жінки часто недооцінюють роль білка в раціоні. А хтось навіть свідомо відмовляється від курки і яловичини, оскільки…
Майже 50% сухої ваги всього живого на землі - це білки. Білки являють собою полімери, які складаються з амінокислот. Це…
Їжа людини, що виконує активні тренування в спортивних клубах хоча б пару разів на тиждень, повинна містити достатню…
Протеїн (від англ. Protein - «білок») - це концентрат, який містить велику кількість білка, який є однією з…
Для всіх організмів існує два види клітин. Це прокариотические і еукаріотичні клітини. Вони мають суттєві відмінності.…
Клітина - це основна структурна і функціональна одиниця всіх живих організмів, крім вірусів. Вона має специфічну…
Метаболізм, тобто сукупність всіх хімічних реакцій, що відбуваються в організмі, включає в себе енергетичний і…
Білки являють собою органічні високомолекулярні сполуки. Ці речовини також називають протеїнами, поліпептидами. Далі…
ДНК є універсальним джерелом і хранителем спадкової інформації, яка записана за допомогою спеціальної послідовності…
Ядро клітини - центральний органоїд, один з найважливіших. Наявність його в клітці є ознакою високої організації…
В організмі роль білків надзвичайно велика. При цьому таку назву речовина може носити тільки після того, як набуває…
Що таке ДНК і РНК? Які їх функції і значення в нашому світі? З чого вони складаються і як працюють? Про це і не тільки…
Трохи історії"Клітка вважається найменшою структурною одиницею будь-якого організму, проте і вона також з чогось…