Харчова алергія у дітей. Правила прикорму

Харчова алергія у дитини - Одна з гострих проблем для всіх членів сім`ї: вона різко знижує якість життя і дитини, і його близьких. Наявність алергії - це обґрунтований привід для тривоги.

Схильність до неї - це, як правило, успадковані ознака. Алергія виражається в підвищеній здатності виробляти реагінові антитіла у відповідь на вплив різних чинників. Алергічні реакції за своєю суттю - захисні реакції, але надмірні. Це реакції надмірної захисту. Поширеність харчової алергії висока, більше 55% дітей мають ті чи інші прояви харчової алергії. Перші прояви виникають рано - в 3-4 місяці і за часом збігаються з введенням догодовування або прикорму. Але буває і так, що перші прояви виникають вже на першому місяці навіть на тлі грудного вигодовування.

Фактори розвитку і прояв алергії

Які фактори в післяпологовому періоді сприяють розвитку харчової алергії у дитини? В першу чергу - порушення захисної функції шлунково-кишкового тракту. Цю функцію визначає рівень секреції травних залоз, рівень секреторних імуноглобулінов і відповідна реакція клітинних механізмів захисту. Все це забезпечує природну толерантність.

Зрив природної толерантності шлунково-кишкового тракту може статися з різних причин:

• коли дитина вигодовується їжею, що не відповідає віку, які не адаптованими смесямі-
• коли є перекорм-
• при патологіях шлунково-кишкового тракту

Всі ці фактори лише полегшують розвиток харчової алергії.

Проявляти себе харчова алергія може по-різному. В принципі можуть бути зачеплені всі системи, але найчастіше алергія вражає шкіру і шлунково-кишковий тракт. При триваючому контакті з алергеном формується алергічне захворювання. На шкірі проявляється атопічний дерматит, який в своєму розвитку проходить ряд фаз, від дитячої до дорослого. Малюкової фазі властиві рожеві щоки, почервоніння і сухість шкіри розгинальних поверхонь рук і ніг, сідниць. Раніше було прийнято називати такі прояви "діатезом". Дорослій фазі властиві більш глибокі структурні зміни шкіри, вона стає дуже чутливою. Загострення вже не так легко пов`язати з вживанням в їжу алергенного продукту. Шкірні зміни тепер можуть з`являтися з різних причин - від стресу до зміни погоди.

Введення прикорму дітям з харчовою алергією Краща профілактика харчової алергії - тривале грудне вигодовування. При цьому мамі, що годує потрібно дотримуватися суворої дієту. Прикорм дітям групи ризику вводиться в більш пізні терміни, ніж їх здоровим одноліткам - з 5-6 місяців життя.

Продукти прикорму для дітей групи ризику

·Педіатри рекомендують починати прикорм з однокомпонентних пюре або каш, щоб мати можливість відстежити реакцію організму малюка.

·Якщо у дитини часто розріджений або нестійкі випорожнення і він погано додає у вазі, в якості першого прикорму давайте йому каші. Дітям з надмірною масою тіла і запорами першим дають овочеве пюре.

·Дітям з харчовою алергією на першому році досить 1 виду каш, 1 виду м`яса, 1-2 видів овочів і фруктів.

·Яловичина має антигенну спорідненість з білками коров`ячого молока і може також викликати алергію. Краще давати м`ясо поросяти або індички. Серед м`ясних пюре вибирайте ті, що не містять бульйон, прянощі, сіль.

·Незбиране коров`яче молоко вводите після 1 року життя, цільні яйця - після 2 років, рибу і горіхи - після 3 років.

Правила введення прикорму дітям з харчовою алергією

·Вводите новий продукт, тільки коли маля здорове, починаючи з? ч. л. і поступово збільшуючи його обсяг. У разі поганої переносимості тимчасово виключіть продукт і спробуйте дати його знову через кілька днів.

·Кожен новий продукт давайте 5-7 днів поспіль перед тим, як вводити інший, щоб відстежити реакцію організму малюка. ·Поповнюйте дитячий раціон тільки однокомпонентними продуктами - реакцію на той чи інший інгредієнт складно відстежити при вживанні багатокомпонентних продуктів.

·Прикорм давайте з ложечки в ранкові і денні години, щоб протягом дня відстежити реакцію на продукт.

Продукти низького ступеня алергенність:
кабачок, цвітна капуста, зелене яблуко, слива, груша, рисова каша, порося, індичка.

Продукти середнього ступеня алергенність:
брокколі, картопля, зелений горошок, гарбуз, персик, банан, ягня, курка.

Найпоширеніші харчові алергени:
незбиране коров`яче молоко, яйця, риба, горіхи, соя, пшениця, цитрусові, мед, шоколад, полуниця, помідори.