Корисні і цілющі властивості любистку

Це високе, до двох метрів, трав`яниста рослина сімейства зонтичних. У медицині широко вживається корінь цієї рослини, а в народному цілительстві більше використовується трава.

Любисток багатий солями калію, мінеральними речовинами, вітамінами, ефірною олією. У його коренях присутні крохмаль, цукор, дубильні речовини, яблучна кислота, фурокумаріни, смоли, лецитин, органічні кислоти, камедь. Зелень містить аскорбінову кислоту, каротин, гіркоти.

З давнини Любисток приписуються чудодійні лікувальні, стимулюючі і харчові властивості. Міститься в ньому ефірне масло сприяє посиленню діурезу. Відвар коней має спазмолітичну дію, його вживають при запальних процесах в сечовивідних шляхах і нирках.

Відвар рекомендується при статевій слабкості, особливо що виникла внаслідок зловживання алкоголем або лікарськими препаратами. Любисток використовується при різних пошкодженнях яєчок, придбаних при паротиті, таксоплазмоз, бруцельозі, туляремії.

У народній медицині любисток застосовують як заспокійливе, болезаспокійливу, відхаркувальну, тонізуючу серцеву діяльність засіб.

Настій коренів використовують при лікуванні дванадцятипалої кишки, виразки шлунка, запальних захворювань печінки і жовчних проток, хронічного бронхіту, пневмонії, захворювань нервової системи, запорів. У свіжому вигляді корінь вживають при набряках серцевого походження, подагрі, циститі, ревматизмі, діабетичному артриті. Зовнішньо відвар і сік свіжої рослини застосовують при алергічних дерматозах, шкірних захворюваннях, екземі, псоріазі. Кореневища і коріння використовують для лікування алкоголізму, в поєднанні з лавровим листом.

Відвар коренів: 2 столові ложки подрібненої сировини заливають двома склянками окропу, кип`ятять півгодини під кришкою і настоюють до охолодження. Приймають по 1 столовій ложці 3 рази на день.

Настоянка з сирих коренів: 1 частина свіжих коренів заливають 3 частинами спирту. Настоюють два тижні. Приймають по столовій ложці 3 рази на день. Настоянка коренів діє найбільш ефективно як тонізуючий і сечогінний засіб.

Сирий корінь любистку добре зберігається в холодильнику. 3-5 г його рекомендують як загальнозміцнюючий засіб вранці натщесерце.

В косметології любисток використовують для відбілювання веснянок, пігментних плям, для боротьби з вугрові висипання.

Любисток протипоказаний при гломерулонефриті, пієлонефриті, вагітності, дитячому віці. Може викликати алергічні реакції при чутливій шкірі.

Любисток - одне з визнаних пряно-смакових рослин. В якості прянощів використовують листя, стебла, коріння і плоди, всі його частини однаково ароматні і корисні. За смаком і ароматом любисток нагадує селеру.

У домашній кулінарії його застосовують при варінні супів на яловичому бульйоні. Додають зелені листочки любистку в салати. Використання цієї пряності покращує смак соусів і підлив до м`ясних страв і страв з риби. Також любисток використовують для аромату кондитерських виробів, чаю, напоїв і маринадів.