Вітамін з в продуктах: складаємо корисний раціон харчування

Вітамін С в продуктах: складаємо корисний раціон харчування

Жіночий журнал aboutginka.ru сьогодні поговорить зі своїми читачками про те, які продукти допоможуть нашому організму отримувати необхідну добову дозу вітаміну С. Але для початку розповімо про користь цього вітаміну і його ролі в організмі.

Вітамін С - ворог інфекцій і захисник нашої краси

Потужний антиоксидант - вітамін С - грає важливу роль в нашому організмі. Він бере участь в обміні заліза і фолієвої кислоти, синтезі катехоламінів, стероїдних гормонів, колагену та проколагену. Вітамін С (аскорбінова кислота) має протиалергічну і протизапальну дію, регулює згортання крові, забезпечує імунний захист і нормалізує психіку. Зміцнює стінки кровоносних судин, допомагає при варикозному розширенні вен, знімає ефект від впливу різних алергенів.

Аскорбінова кислота покращує здатність організму виводити токсичні свинець, мідь і ртуть, засвоювати залізо і кальцій. Вітамін С краще, ніж будь-який інший вітамін, допомагає організму справлятися з наслідками сильних фізичних навантажень, стресів і емоційних переживань, завдяки забезпеченню вироблення стресових гормонів. Вітамін С більше, ніж будь-хто, піклується про нашу фігурі і красі.

ознаки дефіциту вітамін А З: часті простуди- кровоточивість зубов- варикозне розширення вен- випадання волосся-сухість шкіри-підвищена утомляемость- депрессія- погана концентрація уваги-раздражітельность- легке виникнення сіняков- бессонніца- погіршення зору.

Організм не може накопичувати вітамін С, тому його потрібно регулярно отримувати з їжі. журнал aboutginka.ru Звертаємо вашу увагу, що аскорбінова кислота піддається впливу температури, а тому вона руйнується в продуктах, які пройшли термічну обробку.

Вітамін c в продуктах рослинного походження

"Значна кількість цього вітаміну міститься у фруктах і овочах. Наприклад, ви можете включати в свій щоденний раціон апельсини, лимони, мандарини та інші цитрусові, зелені листові овочі, болгарський перець, помідори, цвітну, качана і брюссельську капусту, чорну смородину, суницю, абрикоси, яблука, хурму, персики, горобину, шипшина , обліпиху.

Вітамін c в продуктах і травах

"Багаті аскорбіновою кислотою і багато трави: корінь лопуха, коров`як, люцерна, насіння фенхелю, очанка, піщанка, хміль, пажитник сінної, кропива, перцева м`ята, червоний перець, соснові голки, петрушка, подорожник, щавель, плоди шипшини, червона конюшина, деревій , листя фіалки, лист малини.

Вітамін c в продуктах тваринного походження

"У таких продуктах вміст аскорбінової кислоти незначне. Можна відзначити лише нирки і наднирники, а також печінку.

Продукти, що містять вітамін c у великій концентрації

"Найбільша кількість вітаміну С міститься в сушеному шипшині, чорній смородині, червоному перці, хроні, зеленому солодкому перці, цвітній капусті, щавлі, суниці, лимонах, апельсинах, редисці. Трохи менше його в червоній смородині, шпинаті, білокачанну капусту, зеленому горошку, зеленій цибулі, ріпі, дині, листовому салаті, кабачках, брусниці, вишні, журавлині, огірках, бананах.

На жаль, люди, а особливо діти, мало їдять продукти містять вітамін c, але ж вони є його основними джерелами. журнал aboutginka.ru нагадує вам про те, що цей вітамін необхідно вживати щодня, а тому уважно стежте, щоб у вашому раціоні обов`язково були присутні продукти, що містять вітамін c. Звертаємо вашу увагу, що цей вітамін «згоряє» в організмі через куріння, стреси, використання медикаментів. Тому намагайтеся по можливості вести здоровий спосіб життя, щоб не позбавляти свій організм тих вітамінів, які йому вдалося отримати.

Запам`ятайте, що продукти містять вітамін c, не можна піддавати термічній обробці. Також аскорбінова кислота руйнується при довгому зберіганні, взаємодії з металами, тривалому вимочуванні. Тому, щоб зберегти в продуктах вітамін і отримати від нього максимум користі, потрібно дотримуватися кількох правил.

По-перше, оскільки найбільше вітаміну в шкірці, то намагайтеся, якщо це можливо, готувати овочі в ній (наприклад, помідори в шкірці, картопля в шкірці). По-друге, якщо ви варите овочі, то опускайте їх відразу в киплячу воду, а каструлю накривайте кришкою. По-третє, оскільки метал окисляє вітамін С, то намагайтеся не використовувати ніж там, де можливо. Ну і, нарешті, пам`ятайте, що ягоди і фрукти зберігають велику кількість вітаміну в сушеному вигляді. Так, ви цілком можете заповнити дефіцит вітаміну в зимовий час сухофруктами і сушеним шипшиною.

Добова потреба у вітаміні С

Добова потреба визначається цілою низкою чинників: статтю, віком, наявністю шкідливих звичок, умовами життя, роботи. Так, потреба в цьому вітаміні збільшується через куріння, стресів, хвороб. Крім того, в молодому віці вітамін засвоюється краще, тому людям похилого віку його потрібно в кілька разів більше.
В середньому фізіологічна потреба в аскорбінової кислоти становить 60-100 мг в день, терапевтична доза - 500-1500 мг щодня.

На закінчення жіночий журнал aboutginka.ru нагадує, що вітамін С знімає депресію, зміцнює зуби і ясна, захищає від застуди завдяки стимуляції імунітету. Але не забувайте, що для нашого організму вкрай важливі всі вітаміни. Наше здоров`я залежить від вітамінного балансу, тому дуже важливо його підтримувати. Будьте здорові!