Вітамін с, хвороби пов'язані з його недоліком

Вітамін С, так само відомий під назвою аскорбінової кислоти, є розчинною у воді вітаміном. На відміну від більшості ссавців, організм людини нездатний самостійно виробляти Вітамін С, тому його необхідно отримувати з їжею. "Вітамін С: хвороби, пов`язані з його недоліком" - тема нашої сьогоднішньої статті.

Дія вітаміну.Вітамін С необхідний для синтезу колагену - важливої структурного компонента кров`яних тілець, сухожиль, зв`язок і кісток. Він також грає важливу роль в синтезі нейротрансмітера норепінефрину. Нейротрансмітери життєво важливі для забезпечення функції головного мозку і впливають на настрій людини. Крім того, вітамін С необхідний для синтезу карнітину - невеликий молекули, що грає важливу роль в транспортуванні жирів до клітинних органел під назвою мітохондрії, де жир перетворюється в енергію. Недавні дослідження також говорять про те, що Вітамін С може брати участь в переробці холестерину в жовчні кислоти, надаючи таким чином, вплив на рівень холестерину і ймовірність виникнення каменів в жовчному міхурі.

Вітамін С також є високоефективним антиоксидантом. Навіть в невеликих кількостях Вітамін С здатний захищати незамінні молекули в людському організмі (наприклад, білки, жири, вуглеводи і нуклеїнові кислоти (ДНК і РНК) від пошкодження вільними радикалами і хімічно активними формамаі кисню, що утворюються в результаті нормальних обмінних процесів або як наслідок впливу на організм токсичних і отруйних речовин (наприклад при палінні). Вітамін С також використовується для відновлення інших антиоксидантів, наприклад, Вітаміну Е.

Недостатність вітаміну С може призвести до багатьох хвороб.

Цинга. Протягом багатьох століть люди знали, що ця хвороба, яка виникає в результаті гострої недостачі Вітаміну С в організмі, веде до смерті. До кінця 18 століття в британському флоті знали, що вилікуватися від цинги можна за допомогою лимонів або апельсинів, хоча власне Вітамін С був виділений лише на початку 1930х.

Симптоми цинги: збільшення небезпеки пошкодження шкірних покривів і кровотеч, випадання зубів і волосся, біль і набрякання суглобів. Дані симптоми, судячи з усього, пов`язані з ослабленням стінок кровоносних судин, сполучної тканини і кісток, в яких міститься колаген. Ранні симптоми цинги, наприклад, стомлюваність, можуть виникати через зниження рівня карнітину, необхідного для отримання енергії з жирів. У розвинених країнах цинга зустрічається рідко, тому що щоденне отримання організмом навіть 10мг Вітаміну С здатне її запобігти. Проте, нещодавно були відзначені випадки виникнення цинги у дітей і людей старшого віку, які сиділи на дуже строгих дієтах.

Джерела вітаміну С. Вітаміном С багаті різні овочі, фрукти і ягоди, а також зелень. Найбільше зміст вітаміну С в цитрусових (апельсини, лимони, грейпфрут). Так само досить велика кількість вітаміну міститься в полуниці, помідорах, перці і брокколі.

Добавки. Вітамін С (аскорбінова кислота) продається в різних формах в аптеках. Як в окремих джерелах, так і в складі Мультікомплексних вітамінів.

Надлишок вітаміну С в організмі може статися лише при надмірному вживанні харчових добавок. При цьому у людини можуть спостерігатися симптоми безсоння, підвищення артеріального тиску. Стан нормалізується при припиненні надлишкового прийому вітаміну.

Рівень необхідного вмісту вітаміну в організмі для дорослої людини становить 75-100мг на добу. Для дітей 50-75. У курящих потреба у вітаміні зростає до 150мг.

Пам`ятайте, вітамін С дуже важливий для кожної людини. Головне, щоб його зміст у вас було в нормі.