Фруктовий салат з йогуртом - п'ять кращих рецептів. Як правильно і смачно приготувати фруктовий салат з йогуртом.

Фруктовий салат з йогуртом - загальні принципи приготування

Ми всі любимо солодощі. Це й не дивно - цукор є бистроусваемим углеводом, який відразу проникає в кров і дає досить відчутний приплив енергії, що підвищує настрій і дає навіть відчуття ейфорії. Але вже давно не секрет, наскільки солодощі, отримані промисловим шляхом, шкідливі. Мало того, що надмірне споживання солодощів позначається не кращим чином на нашому зовнішньому вигляді, плюс до цього цукерки і борошняні вироби шкодять нашому організму. Чим саме? Справа в тому, що великий вміст порожніх, тобто некорисних калорій, трансжирів, пальмового масла, консервантів у складі обволікають наші органи товстим шаром жиру і не дають можливості виглядати здорово і красиво.

Такі продукти просто небезпечні для здоров`я. Однак відмовлятися від солодощів зовсім не обов`язково, тим більше, що солодке так добре впливає на нас.

Справа в тому, що найпростіше і корисніше замінити шкідливі цукерки корисними натуральними десертами. Чудовою заміною послужать легкі фруктові салати з йогуртом. Їжте їх щодня, отримуйте задоволення і добре з кожним днем.

Фруктові салати з йогуртом - підготовка продуктів і посуду

Так як один з інгредієнтів - це фрукти і ягоди, то перед приготуванням салату добре мийте їх під проточною водою. Якщо ви купуєте яблука або груші не сезонні або імпортні, обов`язково счищайте з них шкірку - саме там накопичується найбільше воску і консервантів для того, щоб фрукт виглядав добре.

Другий важливий інгредієнт - йогурт. Йогурт, який ми звикли бачити на полицях магазинів, з цукром і фруктами - це всього лише цукровмісних десерт. Натуральний йогурт - це несолодкий кисломолочний напій з ніжним нейтральним смаком. Йогурт в чистому вигляді також продається в магазинах, на полицях з кисломолочної продукцією. Також його можна зробити самому. Для цього потрібно придбати в аптеці або супермаркеті пробіотики - бактерії для закваски йогурту і додати їх в тепле домашнє молоко, після чого поставити в тепле місце на добу для запуску процесів бродіння. Домашній йогурт смачний і корисний і буде ідеальним підмогою в приготуванні смачних фруктових салатів з йогуртом.

В якому посуді подавати найкраще фруктовий салат з йогуртом? Виберіть порційний спосіб подачі. Подавайте салат в креманках або прозорих високих келихах.

Рецепти фруктових салатів з йогуртом:

Рецепт 1: Фруктові салати з йогуртом

Наша країна не багата цитрусовими або тропічними фруктами, але зате нам цілий рік доступні яблука. Червоні, жовті, зелені, солодкі і кислі, соковиті і смачні. Яблука добре зберігаються, якщо кожен плід обмотати папером і тримати їх в холодному місці. Зібраний влітку урожай, буде радувати вас протягом всього року. Приготуйте простий фруктовий салат з йогуртом з яблуками.

Необхідні інгредієнти:

• яблуко сорту «Семиренко» - 1 штука
• яблуко сорту «Гольден» - 2 штуки
• яблуко сорту «Лігол» - 2 штуки
• курага - 100 грам
• йогурт - 200 грам.

Спосіб приготування:

Яблука необхідно добре помити. Після цього поріжте їх, видаліть насіння і хвостики. Яблука поріжте кубиками або часточками.

Курагу запарьте в окропі на 10-15 хвилин, після чого прополощіть і поріжте на невеликі шматки.

Змішайте фрукти і заправте їх йогуртом. Салат вийде дуже солодким і не зажадає доповнення у вигляді цукру.

Рецепт 2: Фруктові салати з йогуртом і цитрусовими

Цитрусові є чудовим антиоксидантом. Якщо у вас стресова робота або ви витрачаєте чимало сил на ведення господарства, такий салат - то, що вам потрібно. Готуйте чудовий фруктовий салат з цитрусовими кожен день, заряджайтеся корисною енергією і будьте бадьорі і веселі!

Необхідні інгредієнти:

• апельсини - 3 штуки
• мандарини - 2 штуки
• грейпфрут - 1 штука
• йогурт - 200 грам

Спосіб приготування:

З фруктів зніміть шкірку. До речі, шкірка - це чудовий продукт для подальшого приготування кольорових цукатів. Фрукти розділіть на часточки і зніміть по можливості плівку, приберіть кісточки. Часточки поріжте на 2-3 частини кожну.

Змішайте цитрусові з йогуртом і подавайте до столу. Салат фруктовий з йогуртом і цитрусовими можна прикрасити різнокольоровими цукатами.

Рецепт 3: Фруктовий салат з йогуртом «Екзотик»

Тропічні фрукти не тільки смачні, але і корисні. Вони продаються в наших магазинах протягом всього року, і мають на даний момент достатню цінову доступність.

Необхідні інгредієнти:

• ківі - 3 штуки
• банан - 2 штуки
• ананас консервований - 200 грам
• апельсин - 2 штуки
• йогурт - 200 грам.

Спосіб приготування:

З ківі зніміть шкірку і поріжте тонкими напівкруглими слайсами.

З банана зніміть шкірку і поріжте його кубиками.

Консервовані ананаси відкрийте, вилийте сік, а самі фрукти поріжте кубиками.

Апельсин очистіть від шкірки, зніміть з часточок плівку і приберіть кісточки. Поріжте часточки на 2-3 кубика.

Змішайте компоненти з йогуртом і подавайте до столу.

Рецепт 4: Фруктовий салат з йогуртом «Кошик»

Салат вийде особливо смачним, якщо ви в одній страві вирівняйте всі фрукти - і тропічні, і «вітчизняні». Крім того, можна додати до салату фруктовому з йогуртом трохи різаних сухофруктів.

Необхідні інгредієнти:

• яблуко - 2 штуки середнього розміру
• апельсини - 1 штука середнього розміру
• банани - 2 штуки
• ківі - 2 штуки
• виноград - 200 грам
• йогурт - 200 грам.

Спосіб приготування:

Підготуйте всі фрукти до приготування: добре помийте їх, відріжте хвостики, зніміть шкірку і приберіть кісточки.

Яблука і апельсини потрібно порізати кубиками.

Банани і ківі поріжте напівкруглими тонкими часточками.

Виноградинки потрібно відокремити від грона, якщо ж вони сильно великі, то поріжте кожну на дві половинки.

Змішайте всі інгредієнти і заправте йогуртом, Фруктовий салат з йогуртом «Кошик» заправляти найкраще перед подачею, щоб страва не скло!

Рецепт 5: Фруктовий салат з йогуртом з ягодами

Ягоди на смак кисло-солодкі, тому можливо, ви захочете підсолодити салат. Для цього використовуйте краще мед або жменю родзинок, але не псуйте натуральність і корисність страви цукром. В крайньому випадку, додайте до салату ложку фруктози. Вона також калорійна, як і цукор, але є натуральним продуктом, і засвоюється повільніше, не піднімаючи рівень цукру в крові.

Необхідні інгредієнти:

• журавлина - 100 грам
• малина - 200 грам
• смородина - 200 грам
• родзинки - 200 грам
• йогурт - 200 грам

Спосіб приготування:

Ягоди потрібно добре помити. Якщо вони заморожені, то використовуйте виключно розморожені ягоди.

Ізюм залийте окропом і залиште його на 10-15 хвилин, після чого воду злийте, а родзинки ще раз промийте під проточною водою.

Змішайте інгредієнти і заправте фруктовий салат йогуртом.

Фруктові салати з йогуртом - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Фрукти найкраще використовувати хорошої якості. Яблука повинні бути тверді, без «пом`ятих бочків». Банани повинні бути не влежаного, не надто м`якими, без темних плям на шкірці.

Можна використовувати фрукти і свіжозаморожені. Фрукти, які заморожуються, взагалі не втрачають своїх корисних якостей і властивостей, але перед приготуванням салату їх потрібно розморозити.

З фруктового салату з йогуртом можна зробити питної смузі. Для цього необхідно подрібнити готову страву за допомогою блендера. Отриманий напій буде дуже смачним, і головне - 100% корисним.

Можна додати до страви трохи кориці або ванілі, щоб зробити фруктовий салат з йогуртом більш ароматним.

Якщо вам не вистачає солодощі в салаті, то замість цукру можете додати ложку меду, жменю родзинок або кураги, подрібненої ножем або трохи натуральної фруктози.

Якщо в рецепті страви є ананас, то можна використовувати свіжий фрукт, але врахуйте, що він буде трохи гірчити в салаті. Консервований ананас не має такої гіркуватості.

Чим прикрасити фруктовий салат з йогуртом? Використовуйте горішки, кунжут, цукати.

Якщо ви подаєте салат фруктовий з йогуртом в креманках, то ви можете не перемішувати його, а викладати фрукти порційно, а зверху залити йогуртом.

Фруктові салати з йогуртом потрібно вживати вранці. Справа в тому, що такий спосіб вживання найбільш оптимальний. Ви з ранку отримаєте необхідний заряд енергії, який не покине вас протягом всього дня.