Кращі новорічні рецепти: курага, чорнослив, волоський горіх

Рецепти оригінальних і дуже смачних салатів для святкування Нового Року.Пікантні салати, незвичайні закуски, ароматна випічка - без усього цього неможливо уявити новорічне меню. Ми підібрали кілька кращих новорічних рецептів легких страв, основою яких є чорнослив, горіхи і курага. Сподіваємося, що вони допоможуть вам підготуватися до майбутнього свята.

Рецепт салату «Зимовий вечір» з курагою, чорносливом і волоським горіхоплідний

Необхідні інгредієнти:

• курага (не суха) - 120 г
• в`ялений чорнослив - 120 г
• консервована кукурудза - 350 г
• майонез - 3-4 ст. л.
• волоський горіх (ядра) - 150 г
• зелена цибуля (пір`я) - 50 г
• твердий сир Гауда - 150-200 г

Спосіб приготування:

1. очистіть курагу і чорнослив від кісточок і гілок, добре промийте і висушіть їх. Наріжте їх тонкою соломкою і змішайте в мисці;
2. в миску з курагою і чорносливом помістіть консервовану кукурудзу, попередньо злив рідина, і перемішайте;
3. злегка обсмажте горіхи. Потім остудіть їх і подрібніть ножем;
4. Дрібно наріжте пір`я цибулі, а сир натріть на крупній тертці і додайте їх в миску з основною сумішшю. Салат заправте майонезом;
5. охолодіть і подайте на стіл в готових кошиках з печеного тіста.

Рецепт салату «Вітамінний» з медом і сухофруктами

Необхідні інгредієнти:

• інжир - 200 г
• родзинки (білий) - 200 г
• в`ялений чорнослив - 200 г
• курага (НЕ сушена) - 200 г
• мед - 200 мл. л
• лимони (середні) - 2 шт
• волоський горіх (ядра) - 100 г

Спосіб приготування:

1. ретельно помийте підготовлені сухофрукти і висушіть їх;
2. невеликими шматочками поріжте лимони з шкіркою;
3. в блендері подрібніть сухофрукти, шматочки лимона і ядра горіхів;
4. в глибокій мисці подрібнену суміш перемішайте з медом;
5. викладіть в піали, охолодіть і подайте солодке частування на стіл до чаю.

Рецепт кексу «Святковий» з чорносливом, курагою, родзинками і горіхів

Необхідні інгредієнти:

• маргарин або масло вершкове - 200 г
• ванілін - 1 ч. л.
• борошно пшеничне - 200 г
• цукор (пісок) - 200 г
• родзинки - 100 г
• курага - 100 г
• чорнослив - 100 г
• волоський горіх (ядра) - 200 г
• розпушувач - 3 ч. л.
• мед - 4 ст. л.
• яйце куряче - 4 шт

Спосіб приготування:

1. замочіть в окропі сухофрукти на 15 хвилин. Наріжте чорнослив і курагу невеликими шматочками. Подрібніть горіхи;
2. в глибокій мисці добре змішайте вершкове масло, цукор і ванілін, додайте туди яйця і все добре перемішайте. Сюди ж додайте нарізані сухофрукти та горіхи. В отриману суміш поступово введіть борошно і розпушувач для тіста. Воно повинно вийти не дуже круте;
3. розігрійте духовку до температури 180 градусів за Цельсієм. У форму для випічки на дно покладіть пергаментний папір і змастіть її. Тісто рівномірно розподіліть в формі і поставте в розігріту духовку приблизно на 50-60 хвилин;
4. зверху готовий кекс змастіть розтопленим медом і присипте подрібненим волоським горіхом.

Рецепт салату «Буряковий» з сухофруктів

Необхідні інгредієнти:

• буряк (середнього розміру) - 2 шт
• волоський горіх (ядра) - 100 г
• зелень (петрушка або кріп) - 50 г
• курага, родзинки, чорнослив - 200 г
• корінь селери - 1 шт
• гірчиця - 2 ч. л.
• часник - 1-2 зубки
• апельсиновий сік - 3 ст. л.
• оливкова олія (можна соняшникова) - 2 ст. л.
• сіль - 1/4 ч. л.
• перець чорний (мелений) - 1/4 ч. л.

Спосіб приготування:

1. добре вимийте буряк. Запечіть її в фользі в розігрітій духовці при температурі 150 градусів 20-25 хвилин. Після того як буряк остигне, наріжте її соломкою;
2. на 20 хвилин в окропі замочіть курагу, чорнослив і родзинки, а після - добре відіжміть їх. Наріжте їх великими шматками. Також соломкою наріжте корінь селери і зелень;
3. все ретельно перемішайте в глибокій мисці;
4. тепер приступайте до приготування соусу. Подрібніть часник, і в невеликій мисці ретельно змішайте його з гірчицею, апельсиновим соком, оливковою олією, сіллю і перцем;
5. приготований салат заправте соусом і зверху додайте волоський горіх.

Смачного!