Приготування недорогих страв

У нашій статті «приготування недорогих страв» ви дізнаєтеся: способи приготування найсмачніших страв.

Рибний суп

500 г філе морської риби, 4 картоплини, 1 морква, 1 цибулина, 2 лаврові листки, 2 ст. л. рослинного масла, 5 горошин чорного перцю, 3 горошини запашного перцю, 1 помідор 1 ч. л. меленої паприки, зелень, сіль, спеції, олію.

приготування:

Вимий рибу, наріж невеликими шматочками і поклади в каструлю з киплячою водою (близько 2,5 л), додай кубики картоплі, лавровий лист і посолити. Вари, знімаючи піну, 15 хв. Посолити, приправ спеціями.

Лук очисти, нашаткуй, натри половину моркви на крупній тертці, а решту - наріж тонкими скибочками.

У розігріте рослинне масло поклади горошини чорного і запашного перцю. Додай цибулю, моркву, обсмажити. Потім поклади кружечки помідора. Додай заправку в суп. Прикрась блюдо зеленню за смаком.

Капуста з м`ясом

1 качан капусти, 2 моркви, 2 цибулини, 700 г свинини, 3 ст. л. томатної пасти, 3-4 зубчики часнику, сіль спеції, зелень, рослинне масло.

приготування:

Наріж цибулю півкільцями. Спассеруйте до золотистого кольору. Натри морква і додай до цибулі. Коли морква підсмажиться, додай томатну пасту.

Окремо в казані посмаж м`ясо до утворення золотистої скоринки, трохи посоли, приправ спеціями. Капусту порубати кубиками і поклади в казан. Додай підсмажені овочі, даси близько 1 ст. води. Знову посолити, поперчити, накрий кришкою і туші на повільному вогні, постійно помішуючи, щоб блюдо не пригоріло. За 5 хв до готовності додай подрібнений часник.

вафельная піраміда

1 квадратна упаковка вафельних листів

Для начинки: 4 яйця, 500 мл вершків, 1 ст. цукрової пудри, 200 г молочного шоколаду, коньяк для декору: 1 ст. крихт печива, 100 г арахісу

Приготування.

На водяній бані розтопити шоколад до стану однорідної маси. Потім збий цукрову пудру з яйцями до утворення пишної кремообразной пасти і постав в холодильник на 30 хв.

Також збий охолоджені вершки, додай до них крем з яєць і розтоплений шоколад. Ретельно перемішати за допомогою міксера, додавши кілька крапель коньяку.

Коржі разрежь за розміром форми, в яку будеш викладати торт. Форму обов`язково вистели поліетиленовою плівкою, щоб десерт легше було виймати.

По черзі викладай в форму вафельні коржі, ретельно змащуючи кожен приготованим кремом. Останній шар - вафельний корж.

Вийми торт з форми і з усіх боків посип сумішшю подрібненого печива і горіхів. Постав десерт в холодильник на кілька годин (або на ніч). Подавай блюдо до чаю або кави.

Печиво «12 балів»

150 г цукру, 2 яйця, 1-1,5 ст. борошна, 75 г вершкового масла, 100 г сметани, ваніль, кориця, заморожена або консервована вишня.

приготування:

1.Сахар сумішей з яйцями, дай постояти, щоб крупинки цукру розчинилися. Додай масло, сметану. Все ретельно перемішати. Дай постояти 5-10 хв.

2.Массу збий. Додай ваніль, корицю, борошно. Замісити тісто до консистенції «м`якого сиру». Додай размороженную, нарізану невеликими шматочками вишню, перемішати.

3. Сформуй ложкою або видави кондитерським пакетом на деко порційні тістечка. Випікати блюдо в духовці при температурі 160-180 градусів 15-20 хв.

Печиво в глазурі

Для тесту:

3 яйця, 100 г цукру, 100 г борошна, 20 г маргарину, щіпка солі.

Для глазурі:

3 ст. л. цукрової пудри, 1 ст. л. лимонного лікеру, 2 ст. л. лимонного соку.

приготування:

Жовтки і цукор збий в піну. Поступово додай просіяне борошно, перемішати, посолити. В іншій мисці збий білки в міцну піну. Обережно додай збиті білки до жовткова масі, перемішати.

Духовку розігрій до 150 градусів. Деко змасти маргарином і присипаючи борошном. Заповни тестом і видави на деко невеликі коржики. Замість кондитерського шприца можна скористатися ложкою або чистим поліетиленовим пакетом. Випікати 20 хв.

Для глазурі змішай цукрову пудру, лимонний сік і лікер. Полів печиво. Дай глазурі застигнути. Подавай печиво до чаю, молоку або кави.