Як відрізнити помилкові опеньки від справжніх? Основні правила збору їстівних грибів.
Восени в лісі по-особливому красиво і свіжо. Золотисто-червоні крони дерев, шурхіт листя під ногами, первозданна тиша і…
Хто ж не любить ароматні і неймовірно смачні грибочки !? Хтось вважає за краще купувати їх в супермаркетах і на базарі, а кому-то набагато приємніше поїдати власноруч зібрану здобич. Однак перед початком такої «полювання» варто зібрати якомога більше інформації про грибах.
Кожному досвідченому грибникові добре відомий той факт, що всі гриби поділяються на три основні категорії. Перша група складається з абсолютно нешкідливих для здоров`я грибів, друга є отруйною, вживання її представників в їжу може стати смертельним для людини. А ось в третю входять умовно їстівні грибочки, які перед вживанням в їжу вимагають спеціальної обробки, в результаті якої ліквідуються всі отруйні і дратівливі речовини. А як відрізнити їстівні гриби від неїстівних, якщо мова йде про перший похід в ліс?
Перед тим як почати самостійний пошук і збір грибів, варто обов`язково ознайомитися з основними ознаками, які можуть вказувати на отруйність гриба. В іншому випадку принесена додому видобуток може стати причиною важкого отруєння всієї родини - і це в кращому випадку. Так як відрізнити неїстівні гриби? І який саме інформацією варто володіти, щоб в кошику опинилися лише безпечні і їстівні грибочки?
Але якщо так і не зрозуміло, як відрізнити їстівні гриби від неїстівних, то розумніше буде відправитися за грибами в компанії досвідчених грибників.
Якщо в тому, як відрізнити помилкові гриби, з першого разу розібратися досить важко, то виявити мухомор або поганку не складе труднощів. В першу чергу слід відзначити, що всі різновиди цих грибів мають яскраво виражену кулястої цибулиною, розташованої в нижній частині ніжки. І що особливо важливо, ніжка (а точніше нижня частина) такого гриба обгорнута білою тоненькою плівкою, яка має розірвані краю. А ось їстівні грибочки таким незвичайним «прикрасою» похвалитися не можуть.
Напевно, багато хто добре знають, як виглядає білий гриб, проте існує безліч подібних до нього видів, які непридатні для вживання в їжу. А як відрізнити помилкові білі гриби?
Як і у випадку з боровиком (так ще називають білий гриб), для гірчака є характерним наявність масивної ніжки, роздутою біля основи. Ввести в оману може і трубчастий шар, розташований під капелюшком. І щоб дізнатися, як відрізнити їстівні гриби від неїстівних, буде потрібно більш детальний огляд ніжки:
Якщо поради про те, як відрізнити їстівні гриби від неїстівних, так і не допомогли, і в кошик попався отруйний їх вид, то слід мати уявлення, як саме такий гриб подіє на організм.
Залежно від характеру впливу на організм отруйні гриби поділяються на такі групи:
Восени в лісі по-особливому красиво і свіжо. Золотисто-червоні крони дерев, шурхіт листя під ногами, первозданна тиша і…
Яких тільки грибів не існує, про деякі з них багато хто навіть не чули. Практично всі любителі тихого полювання люблять…
В окреме царство живої природи вчені виділили гриби, які налічують безліч видів: їстівних і отруйних. У даній статті…
При приготуванні груздів слід не забувати, що це умовно-їстівні гриби, і для іінгредієнти:Грузді - 500 ГрамЧасник - 1…
Печериці ... Що ж це таке? Ні овоч, ні фрукт.Ето гриби, окремий клас рослинного світу. Але як не дивно, дуже…
Гриби - один з найдавніших на землі видів живих організмів, причому представники його відрізняються різноманіттям і…
Гриби людині не набридають ніколи. Вибір же їх просто величезний. Гриби можна смажити, варити з них супи, маринувати,…
Гриб парасолька - це один з найсмачніших представників грибного царства. Він вважається одним з різновидів печериць,…
Гриби ... Одні їх побоюються, мотивуючи ризиком серйозного отруєння і вагою для травної системи, інші не уявляють життя…
Літо і осінь - це не тільки теплі деньки, а й пора «тихого полювання». Багато хто любить збирати гриби,…
Збирати гриби - заняття надзвичайно захоплююче, але в той же час непростий. Початківця (а часом і досвідченого)…
У народі його називають горчаком, горькуши, заячим грибом, помилковим білим або хибним боровиком. За латиною величають…
Козенята - гриби, що відносяться до сімейства болетових, особливою популярністю не користуються у любителів тихого…
Білий гриб корисний і ароматний. Він отримав таку назву завдяки капелюшку, яка не змінює колір навіть після сушки. Гриб…
На першому місці по отруйності стоять в основному не такі всім відомі гриби, як поганка бліда, мухомор і інші, а…
Гриби відносяться до окремого царства. Це особливий дар природи, тому він тягне до себе безліч людей. Гриб підосичники…
Гриб поддубовік в народі називають просто дубовик або синяк. Він відноситься до умовно їстівних грибів, однак у…
Назва грибів часто розкриває місця, де їх потрібно шукати. Красноголовець, підберезник - зрозуміло, що за цими грибами…