Як зберігати моркву в підвалі, погребі, квартирі і в холодильнику? Як зберегти моркву на зиму?
Як відомо, морква є одним з тих продуктів, які люди використовують в їжу протягом усього року. Оскільки взимку ціни на…
З давніх-давен на Русі вирощували моркву - один з найвідоміших і затребуваних коренеплодів. Надзвичайна корисність цього овоча змушує вітчизняних дачників з року в рік висаджувати його, а селекціонерів - працювати над створенням нових сортів. Грядки з чудовою ажурною зеленню морквяної листя - неодмінний атрибут будь-якого сучасного городу. Невибагливість моркви стала притчею во язицех, але все не так просто. Цей нехитрий коренеплід висуває садівникові чимало вимог, щоб урожай дійсно міг порадувати. Тому розберемо всі етапи його вирощування: від вибору, відбракування насіння і підготовки грунту до правильної прибирання.
Коренеплід досить вимогливий до вибору місця свого майбутнього зростання. Світлі сонячні ділянки, добре провітрюваних і прогріваються - ось перша умова, яку слід обов`язково виконати. Вирощування моркви в тінистих або сирих місцях не принесе належного задоволення - це призведе до істотних втрат врожайності і зниженню смакових якостей коренеплоду. Ще одна необхідна умова - дотримання чергування культур на грядці. Вирощування моркви щорічно на одному місці призводить до повної втрати врожаю. Тому зміна місць посадки обов`язкове. Кращими попередниками моркви будуть часник, цибуля, томати, огірки, капуста, бобові та картопля. Слід пам`ятати, що після петрушки, кропу і селери висаджувати її не рекомендується.
Морква вимоглива до грунтів. Вона любить пухкі, родючі, добре перекопані, дренованих суглинки і супесчанікі, що мають нейтральну кислотність. Ідеально, якщо грунт досить влагоемок і не утворює поверхневу кірку. Перед посадкою в ґрунтовий шар вносять будь-яку органіку (гній, компост або торф) за 5 кг на 1 кв. м і золу - 0,5 л. У суглинний грунт бажано додати деревна тирса - по 3 літри на 1 кв. м. Важливо запам`ятати, що свіжий гній в чистому вигляді не можна вносити в грунт. Посадки просто «згорять». Крім того, надлишок азотних добрив приведе до підвищення вмісту нітратів.
Досвідчені городники ніколи не пропустять терміни посіву моркви. Це дуже важливо. Від правильних термінів залежить врожайність. Існує безліч різних сортів, і
час їх дозрівання також коливається в широких межах. До того ж необхідно пам`ятати про бажані терміни збору коренеплодів і орієнтуватися на них. Щоб отримати ранню «пучкову продукцію», висаджують моркву під зиму або навесні дуже ранно. У цьому випадку використовують скоростиглі сорти. Варто тільки пам`ятати про те, чи можливий підзимовий посів в кліматичній зоні розташування вашої ділянки. Дуже холодні зими насіння моркви не витримують - вони вимерзають навіть під хорошим укриттям. Тому подзимние посадки практикують овочівники теплих кліматичних поясів. У середніх російських широтах краще віддати перевагу раннім весняним посівам. Тобто слід висаджувати морква відразу, як тільки прогріється перший шар ґрунту. Зворотні заморозки можуть відбитися на лежкости коренеплодів і спровокувати стрелкование, але це несуттєво для «пучкової продукції» - вона знімається з грядки в середині літа. Для тривалого зберігання прекрасно підійдуть сорти моркви середнього і пізнього дозрівання. Вони висіваються при прогріванні грунтового шару до + 15-18 ° С.
Зайве говорити про якість посівного матеріалу, адже це основна умова схожості коренеплодів. Передпосівна обробка допоможе видалити баластні насіння і прискорити час проростання. Вони заливаються теплою водою (можна додати кілька крупинок марганцівки для дезінфекції) і залишаються на 0,5 доби. Все неякісне насіння обов`язково спливуть. Після їх видалення проводять ще одну маніпуляцію. На вологому шматку тканини або марлі в кілька шарів розкладають насіння і витримують кілька днів, аби дати їм пересихати і створивши теплу вологу атмосферу. Це прискорить їх прокльовування.
Посадка моркви здійснюється в добре зволожені і досить глибокі борозенки. Але заривати насіння теж не рекомендується - морква може не прорости. Ідеально заглиблювати їх на 3 см. Насіння висаджують з інтервалом в 2 см між ними, не менше 15-18 см в міжряддях. Після посіву грунт на грядці необхідно добре ущільнити. Насіння не повинні перебувати в повітряних кишенях.
При сталій температурі повітря + 15-18 ° C сходи з`являться приблизно через 2 тижні. Морква досить стійка до короткочасних похолодань і витримує заморозки до - 4 ° С.
Вимогливість моркви поширюється і на регулярність обробки грунту. Обов`язкові якісні прополки грядки, перша з яких може знадобитися ще до того моменту, коли проросте морква. Вирощування і догляд припускають прополку, так як коренеплід не виносить сусідства бур`янів, тому прибирати їх необхідно відразу по появі.
Ще одна обов`язкова процедура - розпушування. Важлива умова для отримання
якісних коренеплодів: грунт на грядці повинна підтримуватися в пухкому стані. Освіта земляний кірки перекриває доступ повітря і веде до викривлення, потовщення верхнього шару, погіршення смаку моркви.
Домогтися того, щоб морква виросла великої і солодкої, мала товарний вигляд і не була скоцюрблений, можна. Ще один етап в алгоритмі процесу вирощування - необхідність стежити за рівнем загущенности посадок. Перше проріджування потрібно провести після появи на паростках перших справжніх листочків. Інтервал між сусідніми морквинами повинен бути не менше 3 см. Якщо насіння висівали спеціальними сівалками і були посаджені негусто, то в першому проріджуванні немає необхідності. У міру появи двох пар нових листочків процедуру проріджування можна повторити, збільшуючи інтервал між сусідніми культурами до 5-6 см.
Вимоглива морквина жорстоко мстить за недолік води: смак коренеплодів, які виросли в таких екстремальних умовах, далекий від приємного. Тому полив, безумовно, дуже важливий на кожному етапі розвитку культури. проливати грядку слід на глибину, яка відповідає довжині коренеплоду, не можна допускати, щоб вода просто стікала, не проникаючи всередину. Тут і зіграє свою роль якісне розпушування ґрунту під моркву. Вирощування і догляд передбачають часті, але нерясні поливи. Найбільш інтенсивними вони повинні бути в період між посівом і появою паростків, а також при наборі маси коренеплоду. Вечірньої пори ідеально для зволоження. Приблизно за 3 тижні до дозрівання моркви поливи припиняють, щоб уникнути розтріскування коренеплодів при зберіганні.
За літній сезон морква підгодовують двічі. Спочатку добрива вносять після 3-4 тижнів після того, як з`являться сходи, а потім - ще через 1-1,5 місяці. Найзручніший спосіб внесення добрив - в розчині. У 10-літровому відрі води розводять 30 г нітрофоски, 20 г калійної селітри, по 15 г
суперфосфату і сечовини. У міру повного розчинення препаратів додають 2 склянки золи і цим складом (1 відро на 1 кв. М) поливають посіви моркви.
Морква мало схильна до захворювань. Найчастіше виникає ризик ураження альтернаріоз або фомозом. Це може статися, якщо навесні грядка була оброблена бордосской сумішшю, нейтралізує хвороботворні бактерії. Треба сказати, що весняна підготовка включає в себе обов`язкове обприскування цим складом грунту, плодових дерев і чагарників, ягідних та інших культур.
Головним ворогом коренеплодів є морквяна муха, присутність якої визначається по закрученим кінчиків листочків. Найбільш ефективним захистом від цього шкідника буде якісний догляд за посівами. Зазвичай вона з`являється на недоглянутих або надмірно зволожених грядках. Іноді досить просто виполоти бур`яни і видалити пошкоджені рослини, але якщо це не виходить, на допомогу прийде інтенсивне обприскування спеціальними препаратами «Інта-вир», «Інта-С»,
«Актеллік».
Настав час поговорити про сортах. Їх багато. Але у кожного бувалого городника свій набір найбільш вподобаних різновидів. Багато садівники віддають перевагу найбільш урожайним сортам, до яких відносяться морква Оленка, Нантская, Вітамінна, Тушон, Королева осені, Флакке і ін. Всі вони мають різні терміни дозрівання, тому на питання про те, коли прибирати морква, однозначної відповіді не існує.
Порівнюючи терміни дозрівання різних сортів, можна приблизно спланувати час збору майбутнього врожаю. Так, при появі масових сходів, наприклад, у другій декаді травня, можна припустити, коли прибирати морква. Якщо посіяна рання культура, то збір врожаю почнеться в середині або наприкінці липня. Середньостиглі сорти прибирають в серпні-вересні, сорти пізнього дозрівання - в кінці вересня.
Історично так склалося, що останні 5 століть морква стала найпопулярнішим овочем в Північній півкулі. Не знаючи про високі смакові якості коренеплодів, мають тоді фіолетові і жовті відтінки, люди спочатку використовували в їжу морквяну бадилля. Сорти оранжевого кольору селекціонери вивели тільки в 17 столітті.
Помаранчеві відтінки моркви для нас найбільш звичні. Але природа неоднозначна, і колір коренеплоду залежить від переважання в ньому фарбувальних пігментів. Антоціани забарвлюють морква в усі відтінки синього, червоного і в фіолетово-ліловий. Каротиноїди дають насичені помаранчеві, червоні і жовті тони. Буває і біла морква. Фото різних за забарвленням коренеплодів додається.
Але незалежно від кольору коренеплоду користь його колосальна. У ньому міститься неймовірна кількість мікроелементів, солей і вітамінів, неповторні з`єднання яких допомагають підтримувати імунітет, нормалізувати злагоджену роботу всіх внутрішніх органів і головного мозку. Ось такий простий і чарівний овоч - морква. Вирощування і догляд, звичайно, доставляють клопоти, але вони віддаються сторицею.
Як відомо, морква є одним з тих продуктів, які люди використовують в їжу протягом усього року. Оскільки взимку ціни на…
Дайкон - це коренеплід, що прийшов до нас з Японії. Представляє собою гібрид редьки і редиски, він зайняв гідну нішу в…
Вирощування моркви - процес досить простий. Вона не вимагає особливих підгортання, обприскувань, рідко пошкоджується…
Про користь звичайної помаранчевої моркви знають практично всі. Дуже багато дачники обов`язково виділять грядку-другу…
Не так-то просто виростити красиву, соковиту і смачну моркву. Непривабливі, позбавлені смаку і жорсткі коренеплоди -…
Хто хоч раз полов дрібну, тільки недавно проклюнулися морквину, той добре знає, наскільки важке, майже ювелірна це…
Томат - теплолюбна овочева культураСеред овочевого достатку томат займає своє почесне місце. Ця культура досить…
Солодка і хрустка"Морква - це корисний овоч, який використовують для приготування різних страв, починаючи від супів і…
Терміни посіву насіння"Досвідчені городники прекрасно знають, що одним з важливих чинників вирощування добрих врожаїв…
Не всі сорту томатів щорічно вирощуються на одному і тому ж ділянці. Як правило, щороку хочеться чогось нового. Деякі…
Для успішного вирощування помідор слід правильно підібрати сорти і виростити якісний посадковий матеріал. Розсаду можна…
ранні сорти"Морква - смачний і багатий вітаміном A і кальцієм продукт. Сортів існує безліч, що відрізняються між собою…
Фізаліс - рослина однорічна, відноситься до сімейства пасльонових. Культура ця мало поширена на грядках…
Столовий буряк є дворічна рослина. У неї вже на першому році життя утворюються коренеплід і листяна розетка, а на…
За своїй харчовій значенням на першому місці серед різних столових коренеплодів варто морква. Вона бере участь в…
Морква - традиційний коренеплід для наших городів, начебто про цей овоч дізнатися, щось нове неможливо, але у…
Буряк - один з основних овочів на нашому столі після картоплі і моркви.Крім цього вона ще використовується при…
Розігріти духовку до 200 градусів. Очистити і вимити морква. нарізати на шматочки по 5 смінгредієнти:морква - 1…