Морква. Сорту для їжі, зберігання і переробки

ранні сорти

"Морква - смачний і багатий вітаміном A і кальцієм продукт. Сортів існує безліч, що відрізняються між собою терміном дозрівання, смаковими якостями, умовами зберігання, вирощування, стійкістю до паразитам, низькій температурі і іншим несприятливим факторам.

Характер використання коренеплоду є одним з головних відмінностей різних сортів, саме тому до вибору сорту підходять з усією серйозністю. Наприклад, щоб отримати вітаміни якомога раніше, потрібно вибрати ранню моркву, сорти якої називаються "амстердамська", "каротель паризька", "фінхор", "Драгон", "Геранд". "Амстердамська морква" придатна для вирощування в захищеному грунті. Відрізняється від інших своєю циліндричною формою коренеплоду (довжина досягає 10-12 см) і стійкістю до розтріскування. Серцевина у даного плода маленька і соковита, окрас помаранчевий, дуже насичений смак. Морква сорти «каротель паризька» є, мабуть, самої старої і поширеною, а також самої скоростиглої серед інших. Свіжий плід її дуже короткий і швидше нагадує яйце. Цю маленьку і солодку моркву дуже люблять діти, також її іноді використовують для приготування десертів через солодких смакових якостей.

Середньостиглі сорти моркви

"Такі коренеплоди більше полюбилися в приватному секторі, так як використовуються вони людьми найчастіше для власних потреб. Середньостигла морква не є примхливої і не вимагає ретельного догляду і дотримання суворих норм зберігання. Морква сорти «вітамінна-6» - одна з найпоширеніших, тому як має високу врожайність і стійка до захворювань, містить в собі велику кількість каротину. Відрізнити її від інших сортів можна за забарвленням коренеплоду, яка близька за своїм тону до червоного кольору. Коренеплід даного виду довжиною 15 см, не більше має тупий кінець. Дозріває морква через 120 днів після сходів, а оскільки сорт стійкий до холоду, підходить для подзимнего посіву. Ще один середньостиглий сорт - «Лосіноостровская-13», комфортно відчуває себе на осушених торфовищах. Довжина плоду - 18 см. Плоди також багаті на каротин (100 г моркви = 18,5 мг каротину), червоно-оранжевого кольору, порівняно великі і солодкі всередині. Сорт моркви «незрівнянна» має закруглений кінчик і усічену форму. Коренеплід відрізняється ніжним смаком і здатністю до тривалого зберігання. Як і багато культур середньостиглих сортів, вона не боїться холодів.

Сорти моркви для зберігання

"Рослини, які дають урожай пізніше, ніж за 130 днів - пізньостиглі. До таких відносять, наприклад, «віта лонга», великі коренеплоди, які здатні зберегтися до зими, при цьому не розтріскавшись. Їх використовують найчастіше для отримання соку, тому що, як і інші солодкі сорти моркви, "віта лонга" містить в собі багато цукру і, звичайно ж, каротину. Сорт «НИИОХ-336» дуже хороший в плані зберігання, тому що витримує практично будь-яку температуру і має високу врожайність. Довжина 18 см, закруглений кінчик і циліндрична форма - ось відмінні ознаки даного виду. Морква сорти «досконалість» підходить для зимового вживання, найдовший коренеплід - 20 см. Як правило, твердий і зберігається до кінця зими.