Ліщина звичайна: вирощування, догляд та застосування в медицині

Ліщина звичайна (Corylus avellana) являє собою один з видів листопадних чагарників, що відноситься до сімейства березових. Найширше її поширення характерно для Європи, Кавказу та Середнього Сходу. Найчастіше рослина зустрічається в хвойних, широколистяних і змішаних лісах. Разом з цим досить розвиненим стало і культивування ліщини.

Середовище проживання

Чагарник добре росте в умовах, що підходять широколистяним рослинам (граб, дубу, клену, в`яза). В умовах степової зони ліщина звичайна, опис якої наведено нижче, часто зустрічається в заростях чагарників, у дібровах, на берегах озер і річок, на схилах пагорбів і навіть в степових балках. У більшості випадків по сусідству знаходяться такі рослини, як терен, однопестічний глід, ольховидная крушина, татарський і польовий клен, кизил, шипшина, а також багато інших. У зв`язку з активним освітою порослі та частим появою заростей лісники вважають її бур`яном. В кавказьких горах ліщину часто можна зустріти на висоті до 2300 метрів над рівнем моря.

Загальний опис

Рослина, як правило, має форму чагарнику, висота якого становить від двох до п`яти метрів. Більш рідкісними є випадки, коли воно розвивається як дерево і досягає позначки в сім метрів. На початковому етапі свого розвитку ліщина звичайна (ліщина - це ще одне популярне її найменування) зростає дуже повільно. Крона має плоско-кулястий вигляд. Кора у цієї рослини гладка і забарвлена в коричнево-чорний колір, в той час як пагони є буро-сірими. Молоді пагони сильно нагадують липу. Один окремий чагарник може існувати до ста років.

Листя, нирки і коренева система

У південних областях листя зазвичай розпускаються вже в березні місяці, в той час як в північних - лише в травні. Вони мають овальну форму і звужуються до загострення у вершині. Що стосується розмірів, то шорсткі з обох сторін листочки досягають 12 сантиметрів в довжину і 9 сантиметрів завширшки. Знаходяться вони по черзі і відрізняються світло-зеленим забарвленням. Ліщина звичайна має потужну поверхневу кореневу систему. У молодих рослин спочатку розвивається тільки стрижень, проте приблизно через три роки починають активно утворюватися кілька вузлових і один довгий бічний корінь. Нирки є злегка стислими і яйцевидними. Вони мають буро-червонуватий окрас. На початку весни, ще до появи перших листочків, ліщина починає цвісти. На кожному з кущів присутні як чоловічі, так і жіночі сережки. Призначенням перших з них є вироблення пилку, а з других утворюються горіхи.

Плоди

Урожайність рослини становить до 900 кілограм з одного гектара (на такій площі може розміщуватися близько 600 кущів). Плодами є злегка подовжені кулясті горішки. Їх довжина становить до 18 міліметрів, а діаметр - до 15 міліметрів. Як правило, вони зібрані по кілька штук (від 2 до 5), проте бувають і поодинокими. Горішки мають світло-зелену оксамитову шкаралупу, усередині якої зберігається невелика біла ядерце. Плодоносить ліщина звичайна щорічно, в період з серпня по вересень. На кожен кілограм її плодів припадає близько 850 горішків. Разом з цим не можна не відзначити той факт, що приблизно один раз в три роки її врожаї є дуже скромними.

застосування

У нашій країні в промислових масштабах цю культуру вирощують і збирають переважно в південних регіонах. Плоди рослини широко використовуються в харчовій і кондитерській промисловості, де їх додають в масло, халву і цукерки.

На території парків і лісопарків ліщина звичайна часто виступає в ролі підліску. Крім цього, нею часто зміцнюють і прикрашають схили, а також створюють з ліщини живоплоти. Деревина відмінно підходить для створення різних виробів, в тому числі меблів, кошиків, тростин, обручів і так далі. Висохлі стовбури вважаються прекрасним видом дров, оскільки горять в будь-яку погоду. З отриманого вугілля виробляються малювальне олівці і мисливський порох. Широке застосування знаходять навіть тирсу цієї рослини - за допомогою них очищають каламутні і грубі вина. Навесні рослина дає багато пилку, яка заготовлюється бджолярами для зимової підгодівлі. Не варто забувати і про те, що ліщина є відмінним раннім медоносом. Дуже часто чагарник використовується в ландшафтному дизайні для прикраси території.

догляд

Для отримання великої кількості плодів посадка ліщини звичайної повинна здійснюватися на відкритих сонячних ділянках. Рослина буде розвиватися і в тіні, проте в цьому випадку горішки на ньому не виростуть. Культура чутлива до посухи та засолення грунту. Разом з цим заболочування також позначається на ній згубно. Для неї підходять практично всі види грунтів, за винятком сильнокислому типів. Посадку на ділянці найкраще робити в кінці весни і на початку літа. Що стосується догляду, то рослині потрібен регулярний полив. Бажано своєчасно видаляти бур`яни і прополювати грунт. Особливо це стосується посушливих періодів. Підживлення з використанням комплексних добрив рекомендується виконати на другий рік після посадки. Обрізку і стрижку рослина переносить відмінно.

розмноження

В цілому налічується кілька десятків культурних сортів рослини, що стало результатом схрещування ліщини та інших видів. Ліщина звичайна здатна розмножуватися кореневої порослю, насінням, живцями і відводками. Разом з цим слід зазначити, що схожість насіння у даної культури становить близько 50 відсотків, а черешки вкорінюються порівняно погано. Для рясного врожаю рекомендується здійснювати посадку одночасно декількох кущів поруч. Насіння обов`язково повинні бути дозрілими. Їх саджають в підготовлений грунт, попередньо вимочивши в гасі. Це робиться для забезпечення захисту від гризунів та інших шкідників. У декоративному вигляді чагарник розмножується тільки відводками.

Корисні властивості

Практично всі елементи ліщини характеризуються наявністю корисних властивостей. У складі листя присутній ефірну олію, міріцітрозіл і сахароза, а горіхи багаті вітамінами, жирами, білками, мінеральними солями і цукром. Більш того, плоди відрізняються імуностимулюючі властивості, тому їх рекомендують вживати в їжу людям, що страждають від гіпертензії, атеросклерозу і цукрового діабету. Крім усього іншого, плоди рослини вважаються ефективним жарознижуючим засобом, а також служать для профілактики різних захворювань. За своєю поживністю ядра не поступаються жирної свинини. Разом з цим при їх вживанні в невеликих кількостях стимулюється спалювання жирів. До складу рослини входить паклітаксел - речовина, яка захищає людський організм від ракових захворювань.

Використання в медицині

Ряд цілющих властивостей, про які було згадано вище, робить досить популярним вирощування такої культури, як ліщина звичайна. Застосування в медицині (переважно народної) знайшли листя, плоди, коріння і навіть кора. При виникненні малярії рекомендується приймати відвар, приготований на основі рослини. Кора чагарнику застосовується для лікування варикозного розширення вен. Відвар з листя вважається досить дієвим засобом при лікуванні авітамінозу, анемії, рахіту, захворювань нирок і шлунково-кишкового тракту. Багато лікарів рекомендують їсти ядра плодів людям, які перенесли операцію або перехворіли сильної інфекцією. Також вони стимулюють і зміцнюють імунітет. Відвар з шкаралупи сприяє усуненню проблем з жовчним міхуром.

«Пурпуреа»

Ліщина звичайна «Пурпуреа», яка ще відома як ломбардський горіх, є однією з найвідоміших різновидів ліщини. Вона являє собою досить великий чагарник, що досягає десяти метрів у висоту. Рослина відрізняється сірими округлими гілками і зубчастими листами, пофарбованими в темно-червоний або зелений колір. Його плоди відомі як фундук і скупчені по кілька горіхів (до шести штук). У їх складі приблизно 60 відсотків жиру і більше 15 відсотків білка. Завдяки цьому вони відрізняються чудовими харчовими і смаковими якостями. Для хорошого розвитку цієї культури і великого врожаю потрібно сонячний ділянку землі, захищений від дії сильного вітру. Є у неї і певні вимоги до складу пошти та її вологості. У природі ломбардський горіх можна зустріти в дикому вигляді в Італії, на Балканах, а також на території Малої Азії.