Як зробити йогурт в мультиварці навіть без відповідного режиму

Останнім часом на ринку сучасної побутової техніки стало з`являтися безліч новинок, здатних значно полегшити працю кухарів і домогосподарок. Завдяки наявності певних функцій вона прекрасно чудово справляється з приготуванням кисломолочних продуктів. Однак якщо цього агрегату немає під рукою, то можна приготувати йогурт в мультиварці "Редмонд". Слід зазначити, що з поставленим завданням може впоратися будь-яка модель подібного пристрою, навіть якщо при її виготовленні подібна функція була закладена в програму. Для цього можна використовувати режим звичайного підігріву або будь-який інший, який буде підтримувати температуру в межах 50 градусів. Саме тому приготування йогурту в мультиварці є досить звичайним процесом, поширеним серед володарів цього пристрою.

вибір продуктів

Оскільки йогурт складається повністю з молока, то його вибору потрібно приділити особливу увагу. Не варто купувати його у неперевірених людей або у продавців на вулиці, якщо в результаті бажаєте отримати корисний та безпечний продукт. У наш час існує безліч спеціалізованих магазинів, де продають молоко хорошої якості, що пройшла перевірку в медичній лабораторії. При цьому багато допомоги, що розповідають, як зробити йогурт в мультиварці, рекомендують вибирати цей продукт з високим вмістом жирів. Справа в тому, що саме вони відіграють значну роль у процесі бактеріальної ферментації. Важливим є і вибір закваски. Бажано підбирати її відповідно до тими елементами, які необхідно отримати в кінцевому продукті. Також варто звернути увагу і на те, що на упаковці закваски розташована інструкція, як зробити йогурт в мультиварці або якому іншому пристрої. Особливу увагу приділіть інформації, що стосується співвідношення молока і вмісту упаковки, а також температурного режиму, відповідного для даного типу бактерій.

закваска

Для отримання йогурту насамперед необхідно перекипятить молоко. Це потрібно для того, щоб вбити небажані елементи. Щоб точно знати, як зробити йогурт в мультиварці, зверніться до інструкції: вона пропонує використовувати для цього спеціальний режим. Якщо його немає на пристрої, то можна використовувати програму для супів. Після того як молоко закипить, пристрій вимикають і дають рідини охолонути до температури 40-50 градусів. Тільки після цього до нього додають закваску: відповідно до інструкції, як зробити йогурт в мультиварці, щоб виконувати всі необхідні пропорції. Далі молоко перемішують, використовуючи для цього силіконову ложку, і активізують режим "Підігрів". При цьому багато домогосподарки вважають за краще відразу додавати фрукти, щоб вони проходили процес ферментації разом. Однак найкраще готувати йогурт в чистому вигляді, виключаючи всякі добавки і наповнювачі. В такому випадку він буде довше зберігатися, а фрукти можна засипати перед вживанням.

зберігання

Після того, як пройде 8 годин, пристрій вимикають. Отриману масу розливають по невеликих банків і дають охолонути. Після цього їх поміщають в холодильник, де вони можуть зберігатися не більше п`яти діб.