Готуємо пунш - рецепт алкогольної і безалкогольної різновиди напою

Пунш в своєму найширшому визначенні - це алкогольний або безалкогольний напій з додаванням фруктів або фруктового соку. Цей мікс вперше став популярний в Англії, коли в 17-му столітті колонізатори разом з багатими трофеями привезли рецепт його приготування з Індії. Існує така кількість способів зробити пунш в домашніх умовах, що, перераховуючи їх, не вистачить цілого дня. Деякі варто взяти на замітку: алкогольний, який підійде для свят і вечірок з великою кількістю гостей, і безалкогольний варіант пуншу, що ідеальний для дитячих свят.

Класичний ямайський пунш, рецепт з ромом

Ямайський ром відомий у всьому світі. Давайте приготуємо класичний пунш, рецепт якого містить, крім цього алкогольного напою, і інші яскраві, але прості і доступні інгредієнти. Змішування напою на велику компанію друзів у вас займе не більше 10 хвилин. Отже, вам знадобляться:

• 8 склянок апельсинового соку (Ідеально буде, якщо зробите свіжовичавлений);
• 8 склянок ананасового соку;
• 6 склянок білого рому (Можна взяти традиційний Бакарді);
• 1 чашка червоного сиропу "Гренадін";
• 4 склянки "Спрайт", "швепс", тоніка або будь-якого іншого газованого напою білого кольору.

Після того як ви відміряли необхідну кількість інгредієнтів, просто змішайте їх один з одним у великій сервировочной чаші або графині, додайте лід. Спробуйте пунш. Якщо він здається вам міцним, можна долити ще трохи спрайту. Традиційно в спільний посуд для сервірування додають невеликі шматочки фруктів, в нашому випадку можна покласти часточки апельсина і ананаса. Вийде смачно і незвичайно красиво. Калорійність на склянку напою становить 146 ккал, не так вже й багато, якщо порівняти з традиційними алкогольними коктейлями. А як зробити пунш з горілки, читайте далі.

Робимо по-російськи: пунш, рецепт з горілкою

Любителям міцніших напоїв обов`язково сподобається наступний рецепт. Робимо пунш на основі горілки. І смачно, і міцно, і щодо корисно, якщо додати в якості складових натуральні фруктові соки. Для нього вам потрібно приготувати:

• 1 стакан білого рому;
• 1 стакан горілки хорошого якості, типу "Абсолют";
• 1 стакан текіли (звичайної білої);
• 1 стакан лікеру "Куантро" (Cointreau) або "Тріпл Сек" (Triple Sec). Якщо у вашому домашньому барі їх не виявилося, то можна замінити будь-яким фруктовим лікером;
• 350 мл апельсинового соку з м`якоттю;
• 350 мл ягідного, краще журавлинного, морсу;
• 350 мл ананасового соку;
• неповних три літри газованої води на кшталт "швепс", "Спрайт" або мінеральна вода з газом;
• шматочки фруктів для прикраси.

Цей напій робиться дуже просто - охолодіть лікери, соки, ром і горілку, а потім змішайте один з одним у великій чаші. Долийте спрайтом, додайте лід і шматочки фруктів. І мікс готовий! Ось так просто можна порадувати велику компанію друзів літнім вечором. Пам`ятайте, що хоча ви і готуєте класичний пунш, рецепт його можна видозмінювати, особливо якщо у вас під рукою не виявилося тих чи інших інгредієнтів. Адже за своєю суттю це своєрідний алкогольний (або безалкогольний) вінегрет, і змішувати в даному випадку можна все, що побажаєте.

Безалкогольний пунш - рецепт для дитячих свят

А якщо ви вирішите приготувати напій на велику компанію дітей, вам будуть потрібні ті ж інгредієнти, що ви використовували і в "дорослому" варіанті, - сік, фрукти, лід, газовані напої, тільки алкоголь додавати не будете. Краще покладіть побільше нарізаних на шматочки і часточки стиглих ягід і фруктів - і ваші малюки будуть в захваті від яскравого, натурального напою. Змішуючи різні складові, ви обов`язково знайдете свій фірмовий рецепт.