Швидкий салат з консервованої горбушей

Якщо в холодильнику є кілька баночок рибних консервів, то про повноцінне обіді від закуски до пирогів можна не турбуватися, так і несподіваних гостей буде, чим пригостити. Фаворитами страв з консервів завжди були салати.

Салат «Моментальний»

"Швидкий і ситний салат з горбуші. рецепт з простих продуктів, які в холодильнику завжди є. Треба взяти:

• банку рибних консервів;
• пару варених морквин;
• цибулину;
• баночку майонезу;
• 3 яйця.

Етапи приготування:

1. Відкрити банку, злити майже весь сік, розім`яти виделкою рибу. Розкласти рибу на плоскій тарілці і помазати майонезом.
2. Цибулину дрібно порізати, обдати окропом, присипати перший шар і промазати майонезом.
3. Натерти на середній терці моркву, викласти на попередній шар, додати майонез і розрівняти.
4. Білки порубати і присипати морквину, промазати майонезом. Жовтки подрібнити і посипати салат з консервованої горбушей зверху.

Салат мімоза"

"Такий салатик з різними доповненнями разом з олів`є і холодцем прикрашав колись всі святкові столи Країни Рад. Для приготування підготуйте:

• баночку горбуші;
• цибулину;
• 100 гр сиру потверже;
• 50 гр масла вершкового;
• 6 яєць;
• пачку майонезу.

Далі потрібно взяти плоске блюдо і викласти салат з консервованої горбушей шарами в наступному порядку, промащуючи кожен новий майонезом:

• терті білки;
• подрібнені консерви;
• дрібно нашаткована кубиками цибулина;
• натертий на середній тертці сир;
• масло;
• нарубані дрібно жовтки.

Надіслати рибний «тортик» на півгодини в холодильник.

Гречаний салат з консервованої горбушей

"Здивуйте своїх домашніх таким незвичайним салатом, який готується досить швидко і не містить ніяких заморських продуктів. Запасіться тільки:

• баночкою консервів;
• склянкою розсипчастою гречки;
• парою морквин;
• 100 гр сиру;
• цибулиною;
• парою яєць;
• пачкою майонезу;
• третиною склянки 3% оцту;
• зеленню кропу;
• зеленню петрушки.

Поетапне приготування:

1. Цибулину нашаткувати кільцями, залити на третину години оцтом.
2. Морквину протерти на середній тертці і згасити.
3. Сир і жовтки дрібно натерти.
4. Білки порубати.
5. Укласти все пошарово в прозорий салатник і кожен шар змастити майонезом: гречка - цибуля - риба - морквина - білки - сир - жовтки. Верх салату присипати подрібненою зеленню.

Заливний салат з копченою горбуша і креветками

"Такий нестандартний салат прекрасно доповнить і прикрасить будь-який святковий стіл. Будуть потрібні:

• півкіло копченої горбуші;
• цибулина;
• 400 гр очищених креветок;
• пачка майонезу;
• пара ложок (їдалень) желатину;
• пара чайних ложок соку лимона;
• бульйон з овочів.

Поетапне приготування закуски:

1. Залити холодною водою желатин, дати набрякнути, процідити, прогріти на водяній бані до прозорого стану.
2. Нашаткувати цибулину.
3. Копчену горбушу нарізати шматочками, змішати з цибулею і майонезом.
4. Відварити пару хвилин креветки в овочевому бульйоні, остудити і почистити.
5. У залишився проціджений бульйон додати лимонний сік і половину маси з желатину, прогріти суміш.
6. Рибну масу з`єднати з другою половиною желатину.
7. Підготувати 8 формочок. Рівномірно розподілити рибну масу по формах, додати креветки, а зверху желеподібний бульйон.
8. Надіслати все на пару-трійку годин у холодильнику. Перед подачею на стіл опустити дно формочок на пару секунд в окріп, а потім перекласти салат з консервованої горбушей на плоске блюдо.