Як вдома приготувати джем з чорниці?
Джем з чорниці багатий на вітаміни і різними корисними компонентами. Ці ласощі, крім насиченого смаку і аромату, має…
«Зірка ягода»
"У народній медицині чорниця вважається відмінним в`язким засобом, проте американські медики відкрили і інші корисні властивості цієї ягоди. Виявляється, вона благотворно діє на зір, і це треба враховувати тим, хто проводить багато часу за комп`ютером. А ще чорна ягода наших лісів загальмовує процес старіння організму: покращує пам`ять і бореться з порушенням координації рухів. Заготівля чорниці на зиму легше, ніж інших фруктів, - немає необхідності виймати кісточки, відривати плодоніжки. Просто залийте ягоди водою, і листочки спливуть самі собою.
"Існує маса рецептів заготовок, головною дійовою особою в яких виступає чорниця. Варення, соки, компоти, джеми і ... чаї. Для поліпшення пильність очей необхідно щодня випивати склянку чорничного чаю. Літр прохолодної кип`яченої води налийте в ягоди (стакан), пропущені через м`ясорубку, і додайте півсклянки меду. Рідина можна зберігати в холодильнику до декількох днів. А ось чай для зняття втоми з очей: 2 ложки ягід придушити в заварювальному чайничку, кинути туди ще пару листочків м`яти і залити окропом. Дати настоятися 10 хвилин.
"Найбільш ощадливий та й легкий рецепт - варення «П`ятихвилинка». Сахара потрібно в два рази менше, ніж ягід. Чорницю просто пересипати і розігрівати на маленькому вогні, безупинно помішуючи. Коли сік почне виділятися, збільшити вогонь, а після закипання проварити рівно 5 хвилинок. Таке варення потрібно розлити в пастеризовані банки і закупорити герметично.
"Цей рецепт дозволяє зберегти всі корисні властивості чорниці, оскільки вона не піддається ніякій тепловій обробці. Ягоду перебрати, помити і придушити руками (або подрібнити в блендері). Засипати цукровим піском в пропорції два до одного. Звичайно, така велика кількість цукру буде розчинятися довго - більше доби. Коли кристалики повністю зникнуть в соку, варення з чорниці знову перемішати і розкласти по сухим банкам. Їх закривають капроновими кришками і зберігають у холодильнику.
"Використовуючи в варення з чорниці пектиновий порошок (1 пакетик на кіло ягід), можна отримати джем. Плоди лісів укладають в емальовану каструлю, заливають 2-3 суповими ложками води і варять після закипання п`ять хвилин. Пектин змішують зі склянкою цукру і додають цю суміш в киплячу каструлю. Помішуючи, доводять до кипіння, варять 6-10 хвилин, після чого маленькими порціями, щоб не переривати процес кипіння, додають ще один стакан цукру. Коли кристалики повністю зникнуть, всипають лимонну кислоту і варять ще п`ять хвилин. Джем прямо гарячим розливають по банках (щоб вони не лопнули, слід обернути їх вологим рушником). Закупорюють і залишають остигати під тканиною.
"Якщо варення з чорниці тримати на вогні, постійно помішуючи, довго, до випаровування рідини, то вийде повидло. На п`ять кілограмів ягід потрібно три кіло цукру і півлітра води. Цю суміш уварюють, під кінець додають на кінчику ножа лимонну кислоту, гарячої розкладають по банках. Тару закупорюють лише тоді, коли повидло повністю охололи. Під кришки кладуть листочки пергаментного паперу. Зберігати таку заготовку потрібно в прохолодному і сухому місці.
Джем з чорниці багатий на вітаміни і різними корисними компонентами. Ці ласощі, крім насиченого смаку і аромату, має…
літня пора"Літо подобається нам не тільки за гарну погоду, але і за велику кількість доступних ягід і фруктів, які…
Корисна малина"Смачна і корисна малина з`являється на прилавках магазинів в середині липня. Ягода славиться не тільки…
Для приготування цього варення можна брати сливи будь-якого сорту. Варення зі сливи получінгредієнти:сливи - 1…
Для приготування варення нам потрібно взяти обліпиху, цукор, воду. Перебрати, помити, обсуінгредієнти:Обліпиха - 1…
Біла смородина є різновидом червоною, вона дуже схожа на неї за своєю питаінгредієнти:білої смородини - 1 Кілограмцукру…
Варення з малини - найсмачніше ліки від застуди. Приготування: Очистити малинінгредієнти:малини - 1 Кілограмцукру - 1,5…
Беремо калину. Для приготування варення необхідно ягоду гарненько перебрати і вимитийінгредієнти:Калина - 1…
Варення з вишні можна приготувати як з кісточками, так і без кісточок, але варення безінгредієнти:вишні - 1 Кілограм…
1. Я варю варення з розрахунку 1 кг ягоди на 1 кг цукру. Коли видаляєш з черешні даного вінгредієнти:Черешня - 1,3…
Лохина - ягода, найбільше схожа з чорницею, але трохи поступається їй за смаком (вона нінгредієнти:Лохина - 1…
Варення варять із стиглих плодів опунції. Плоди кактуса вимочити в воді, очистити від шкіриінгредієнти:Плоди кактуса -…
Вам буде потрібно: 1 кілограм ягід винограду, 1,2 кілограма цукру, 1 склянка води. Шаг1: Винінгредієнти:Виноград - 1…
Варення з ожини дуже смачне і корисне. Ягоди ожини мають потужний профилактичінгредієнти:ожини - 1 Кілограмлистя ожини…
Для початку перебираємо і гарненько промиваємо ягоди. Даємо їм обсохнути. тривіальнимінгредієнти:Ірга - 1 КілограмЦукор…
Ароматне варення з полуниці - одне з найсмачніших простих десертів до чаю. для запроінгредієнти:полуниці - 1…
Заготовити цукор, диню, лимонну кислоту. Диню порізати шматочками.інгредієнти:Диня - 2 КілограмаЦукор - 1,4…
Не можу сказати, що варення із заморожених ягід так вже сильно відрізняється від традиционінгредієнти:Ягоди заморожені…