Весільні торти - втілюємо смачні фантазії!
Традиція розрізання молодятами весільного торта прийшла до нас з глибокої давнини. Правда, замість звичного нам…
Маршмеллоу, цукрова пудра, желатин, згущене молоко - що між ними спільного? З усіх цих компонентів можна зробити мастику для прикраси тортів. Сьогодні мало купити або спекти торт на дитяче свято, солодке частування має здивувати і захопити винуватця торжества і його гостей. Не відстають і дорослі: мастичні торти замовляють на весілля та ювілеї, їх дарують коханим лікарям і вчителям. Ви не знаєте, де взяти торт, який прикрашає кондитерська мастика? Рецепт її приготування простий. У цій статті я пропоную вам дізнатися, як приготувати мастику для тортів самостійно. Існує кілька способів її виготовлення. Отже, солодкі рецепти.
"Вважається, що молочна мастика - найпростіша у виготовленні і найзручніша в роботі. Для того щоб зробити її, потрібно взяти в рівних кількостях сухе молоко, згущене молоко і цукрову пудру. Спочатку висипте в глибоку миску сухі компоненти, перемішайте їх, потім додайте згущене молоко і починайте вимішувати. Маса за консистенцією повинна бути схожа на м`який пластилін. Для роботи потрібно викласти на посипаний пудрою стіл мастику, розкачати її в пласт товщиною приблизно в два міліметри і вирізати потрібні прикраси. Можна ліпити з мастики і об`ємні фігурки. Молочна мастика має жовтуватим кольором, але її, як і мастику інших видів, можна підфарбувати їстівними харчовими барвниками.
"Маршмеллоу - це повітряний зефір, такий, наприклад, як продукція фірми «Бон Парі». Беремо сто грам продукту, кладемо в глибоку миску, поливаємо столовою ложкою лимонного соку і відправляємо в мікрохвильовку на п`ятнадцять секунд. Зефір збільшиться в об`ємі і стане м`яким. Додаємо сто грам цукрової пудри, перемішуємо. Тепер поступово підсипає ще пудру, поки не вимісимо мастику до консистенції пластиліну. Всього піде близько двохсот грамів пудри. Перед тим як почати працювати з мастикою, потрібно охолодити її в холодильнику протягом півгодини.
"Нам знадобиться десять грам желатину. Замочимо його в десяти столових ложках води на годину, потім нагріємо на водяній бані і дамо охолонути. Тепер в прохолодний, але ще рідкий желатин потрібно поступово всипати 900 грам цукрової пудри. Спочатку мастику вимішують ложкою, коли це стане скрутним, починайте заважати руками. Який би ви не вибрали рецепт, мастика для прикраси тортів вимагає дотримання певних правил роботи з нею.
Корисні поради
Традиція розрізання молодятами весільного торта прийшла до нас з глибокої давнини. Правда, замість звичного нам…
Зараз стало дуже модним замовляти на свята тортики, прикрашені мастикою. Це не дивно, адже вони такі красиві! А як…
Маршмеллоу - це повітряний десерт, схожий на зефір або пастилу. Як правило, розмір цих ласощів невеликий, тому його ще…
Солодкий стіл - кульмінація дитячого свята. Малюки чекають його з нетерпінням, смакуючи ніжні десерти і солодку…
Сьогодні важко уявити святковий стіл без таких десертів, як торт або тістечка. Тим більше сьогодні існує думка, що всі…
Їстівні прикраси з кремів і збитих вершків останнім часом значно поступаються за популярністю кондитерської мастики. І…
На багатьох святах - і дитячих, і дорослих - зазвичай мається на увазі подача десерту або солодкого (як правило, це…
Ваш малюк обожнює героя коміксів Людину-павука і скоро у нього буде день народження? Крім тематичного вечора з…
Гарно оформлений торт - головна прикраса святкового столу. Якщо подивитися на фотографії ошатних десертів, представлені…
Багато хто впевнений, що приготування мастики для торта - це дуже складний процес, яким можуть опанувати тільки…
Ох вже ці смачненькі і дуже красиві тортики з зачаровують фігурками, квіточками, тваринами, машинками! Такі солодкі…
Прикраса святкових тортів фруктами, ягодами і кремовими трояндочками вже давно стало звичним і буденним варіантом. Якщо…
Далеко не кожна господиня професійно робить торти, і вже тим більше красиво оформити його можуть лише одиниці. Ми…
Як робити мастику для тортів? Рано чи пізно цим питанням задається кожен поважаючий себе кулінар, не кажучи вже про…
Масляний крем прекрасно підходить для приготування тортів і тістечок. Приготування: Уінгредієнти:яйця - 4 Штукицукру -…
1. Поламати шоколад на маленькі шматочки. Покласти в окремий посуд і розтопити на малийінгредієнти:Чорний шоколад - 100…
Сметанний крем - простий рецепт крему для тортів і печива. Для приготування сметанноінгредієнти:сметани - 1 Стакан…
Нам знадобляться наступні інградієнти -для тесту: 100 г маргаріеа 150 г цукру 2 ст. л. меду 1інгредієнтиінструкціїНам…