Ручна соковижималка. Корисний пристрій для будинку

Яскраві барвисті упаковки з написом "Сік" містять в собі суміш ароматизаторів, консервантів, барвників, розбавлених водою. Цей напій не йде ні в яке порівняння з свіжовичавленим вітамінним домашнім соком. Для його отримання знадобиться ручна соковижималка.

види соковижималок

Пристосування допоможе самостійно приготувати напій, що підвищує життєвий тонус і насичує організм вітамінами і мінеральними речовинами. Соки, особливо з цитрусових, досить швидко втрачають харчову цінність. Швидше за все руйнується вітамін С - вже після 10 хвилин. Тому готувати і вживати їх потрібно за короткий проміжок часу. Є три основних види соковижималок - це соковижималка для цитрусових ручна, шнекова і універсальна модель з сепаратором. Залежно від пристрою пристосування для отримання соку можуть бути електричними, ручними і механічними. За місцем використання електричні прилади можуть бути побутовими, професійними і промисловими.

Типи ручних соковижималок

Ручна соковижималка тому так і називається, що для успішної роботи слід докласти деяку кількість зусиль. Це найпростіший спосіб для отримання соку, наприклад, з апельсинів. Раніше в побуті їх називали давилки. Це був алюмінієвий склянку з прикріпленим до нього пресом на спеціальних шарнірах.

Ручне шнекове пристосування, по суті, та ж м`ясорубка. Її прикріплюють до столу і ручкою обертають вал. Найчастіше використовують для отримання соку-пюре з соковитих ягід - малини, смородини або винограду. Переробити м`які і соковиті овочі допоможе ручна соковижималка для томатів. Раціональне їх використання можливе при отриманні невеликої кількості фруктів і овочів. На присадибній господарстві приготування домашніх заготовок у великих обсягах доцільніше проводити за допомогою електричних приладів.

Принцип роботи

Соковижималка для цитрусових ручна володіє досить простою конструкцією. Половинка фрукта накладається на ребристу конічну насадку. Під натиском сік зливається в спеціальну ємність. Сучасні моделі обладнані притискним пристроєм - спеціальним механічним важелем. Деякі моделі мають невеликий моторчик, який обертає насадку, що значно полегшує роботу.

Соковижималка ручна механічна працює без допомоги електрики. Легко впорається з фруктами, твердими овочами і зеленню. Соковижималки такого типу можуть бути горизонтальними і вертикальними, а також мати один або два шнека. Основна робоча деталь - це шнек. Обертаючись, він подрібнює продукт і видавлює сік, який витікає в чашу. Віджатий макуха просувається вперед і через спеціальний отвір надходить в інший посуд. Пристрої можуть перемелювати спеції, кава, горіхи, робити тісто і макарони.

Особливості ручних пристроїв

Сучасні преси для цитрусових мають функцію контролю м`якоті. Це досягається зміною величини отворів насадки. У моделях з електричним приводом є режим реверсивного обертання. У комплект можуть входити дві насадки різної величини. Корпус може бути пластиковим, з алюмінію або нержавіючої сталі.

Вижималки шнекового типу до певної міри теж є пресової системою. Пристрої надійні і прості, але при великих обсягах вимагають чималої фізичної сили. Чим твердіше переробляються продукти, тим прозоріше сік. Якщо обробці піддається малина або перезрілі персики, то сік вийде з м`якоттю. В цьому відношенні дуже зручна ручна соковижималка для томатів. У процесі переробки виходить томатне пюре, а мелкоячеистая сітка не пропускає шкірку і насіння помідорів. Потужність і швидкість роботи таких агрегатів повністю залежить від кількості доданої сили.

Соковижималка ручна «Мотор Січ»

В даний час ціни на ручні шнекові соковижималки цілком доступні. А придбати м`ясорубку з насадкою "соковижималка" вдвічі вигідніше. Можна зупинитися на бюджетному варіанті бренду «Мотор Січ». Вона призначена для швидкого приготування соку з м`якоттю з фруктів, ягід і овочів. Може бути виконана як з алюмінію, так і з чавуну. Чавунна важче, дорожче, але безпечна і довговічна. Оксидна плівка алюмінію руйнується під дією кислот і потрапляє в сік. Головна режуще-давить деталь - це шнек. Вал захований в кожух з отворами, через які і випливає сік з м`якоттю. Ручна соковижималка в комплекті має чашу завантаження, лоток транспортування соку, гумові прокладки, що забезпечують надійне кріплення до столу. Передбачено регулятор інтенсивності віджимання соку. ККД при віджиманні яблук - 55%, винограду - 70%, томатів - 80%. Маса моделі з чавуну - 3,7 кг, алюмінієвої - 2 кг.

Який пристрій краще вибрати для будинку

Розглядаючи критерії вибору, перш за все варто орієнтуватися на користь пристосування. Любителі цитрусових можуть придбати важільний прес. Тим, хто вважає за краще ягідні пюре, кращою буде шнековая ручна соковижималка. Для більш твердих фруктів, овочів або горіхів більше підійде соковижималка двухшнековом. У професійній сфері використовуються апарати з підвищеними технічними показниками, так як вони орієнтовані на швидке обслуговування клієнтів. У кафе і ресторанах стоять більш потужні апарати з яскравим, гарним дизайном. У промисловій галузі потужності агрегатів спрямовані на переробку великої кількості фруктів і овочів. Ручні пристрої для будинку можна підібрати в магазинах побутової техніки. І хоча для роботи потрібно докладати фізичну силу, попит на них не слабшає. Пристосування буде корисно як для любителів соку, так і для прихильників домашнього консервування.