Копорский чай: користь і шкода, приготування
Копорский чай, користь і шкода якого добре відомі ще з давніх часів, не втрачає популярності і до цього дня. У народі…
Якщо ви довіряєте рецептами народної медицини та регулярно балуєте себе і своїх близьких цілющими настоянками з трав, зверніть увагу на іван-чай. Заготівля цієї рослини може застосовуватися для приготування загальнозміцнюючих, оздоровлюючих і омолоджуючих продуктів високої якості. Як збирати, зберігати, а потім використовувати рослину з максимальною віддачею? На всі ці питання ми і постараємося максимально докладно відповісти.
Перед тим як поговорити про те, як використовувати і як готувати іван-чай, познайомимося з цим представником світу флори трохи докладніше. Отже, першим і офіційним ім`ям рослини є кипрей. Дивовижно яскравий, красивий і високий (до 150-200 сантиметрів у висоту), він відноситься до категорії багаторічних, а його відмінними рисами є унікальні суцвіття - китиці інтенсивного малинового або пурпурного кольору. Крім того, відрізнити кипрей від інших квітів і трав можна по масивному, що повзе кореневища.
Іван чай воліє вологі грунти. Зустріти рослину можна уздовж пересохлих боліт, на лузі, на лісовій галявині, а іноді і вздовж путівця. Ареал його поширення - Північна півкуля, в Росії воно зустрічається на території практично всієї країни.
Яким саме чином використовується для оздоровлення людини іван-чай? Заготівля сировини може проводитися на основі майже всіх складових частин зніту, а саме - з листя, суцвіть, стебел і навіть коріння. Всі рослинні елементи переробляються і використовуються для приготування мазей, відварів, компресів і різних настоянок. Крім того, рослина може служити добавкою до їжі, застосовуватися в кулінарії, бути основою для натурального квіткового меду.
Збирати сировину найчастіше рекомендується в період цвітіння зніту: доводиться воно на літній період, починається в червні, а закінчується приблизно до середини серпня. У цей час збирають переважно листя, суцвіття і стебла. Зверніть увагу: якщо вони висохли або пошкоджені, то від них краще відмовитися, так як вони не містять корисних речовин, а в окремих випадках можуть бути навіть шкідливі.
Як збирати іван-чай, якщо необхідно використовувати його кореневища? Такі заходи краще перенести на осінній період, після того як цвітіння повністю завершилося.
Отже, ви зібрали необхідну сировину. Наступне питання, на який ми маємо відповісти: "Як сушити іван-чай?" Квіти, листя і стебла зазвичай дрібно нарізають (при необхідності на початку їх можна злегка промити, щоб видалити видимі забруднення або комах) і розкладають в один шар на папері або чистої марлі, яку потім поміщають на тривалу сушку в приміщення з особливим мікрокліматом.
Основні вимоги, які до них пред`являються, полягають в сухому повітрі, повній відсутності вологи і прямих сонячних променів, наявності відмінною вентиляції. Як правило, подібні умови є в горищних приміщеннях приватних будинків, на кухні в міській квартирі. При необхідності зазначені маніпуляції можна виконувати і під критим навісом на вулиці.
Як сушити іван-чай, вірніше, його кореневу частину? Її необов`язково подрібнювати попередньо, просто розкладіть корінці на деко і відправте в духовку, встановивши температуру не вище 65 градусів. Порушення подібного режиму призведе до дуже плачевних наслідків - всі корисні речовини, що містяться в корінцях, можуть бути зруйновані.
Тепер, коли ви знаєте, як збирати іван-чай і сушити його, необхідно поговорити про правила зберігання після завершення заготовки. Оптимальною тарою для цих цілей є суха і чиста скляна ємність з щільною кришкою. Вона забезпечує захист від комах, а також попадання вологи всередину. Термін зберігання подібних запасів - 2 роки (коренів - до 3 років).
Навіщо збирати іван-чай? Заготівля цього дивного рослини з успіхом застосовується в народній медицині завдяки його корисних властивостях. Так, квітка містить величезну кількість вітаміну С. Аскорбінової кислоти в ньому в кілька разів більше, ніж в популярному лимоні. Також кипрей містить вітаміни групи В, пектини та дубильні речовини, флавоноїди, залізо, нікель, марганець, молібден, мідь, бор. Доповнити наведений перелік можна і такими корисними компонентами, як натрій, кальцій, калій і магній.
Точний хімічний склад, яким володіє іван-чай вузьколистий, визначається конкретною частиною рослини. Так, різні алкалоїди і флавоноїди містяться в першу чергу в листі, кореневища багаті органічними сполуками і крохмалем, ну а квіти відрізняються наявністю ефірних масел.
У яких сферах народної медицини застосовується іван-чай? Заготівля може бути використана в якості заспокійливого засобу. Крім того, відвари на її основі застосовуються як протизапальний або потогінний ліки. Хаменерій володіє терпкими і обволікаючі властивості, здатний вбивати бактерії.
Хаменерій (іван-чай) застосовується як для лікування конкретних захворювань, так і для оздоровлення організму в цілому. Використовуваний в якості додаткової терапії, він дозволяє успішно впоратися з такими недугами, як:
Для чого ще може застосовуватися іван-чай? Властивості рослини дозволяють використовувати його в якості бази для приготування розчинів, необхідних при простудних захворюваннях. Так, різні настоянки на основі рослини підходять для полоскання горла і прийому всередину з метою підняття загального імунітету. Такі рішення особливо хороші при ангіні, грипі і, звичайно ж, банальну застуду.
Що стосується місцевого застосування, то кипрей (іван-чай) активно використовується для обробки ран і порізів. Його антибактеріальні властивості допомагають усунути бруд і мікроорганізми, захистивши м`які тканини від подальшого інфікування і розвитку запальних процесів. Крім того, компреси і примочки на основі цього яскравого квітки прискорюють загоєння, зупиняють кров і сприятливим чином впливають на стан шкіри.
Для чого ще може використовуватися іван-чай? Відгуки багатьох людей свідчать про його високу ефективність при боротьбі з згубною пристрастю до міцних спиртних напоїв.
Як приготувати корисний збір іван-чаю? Існує безліч простих, але дієвих рецептів, використовуваних для лікування і оздоровлення організму. З найбільш популярними з них нам і належить познайомитися:
Ще один популярний напій на основі зніту - російський народний, або Копорський чай. Полюбився він жителям Російської імперії та Європи достатньо давно, його історія починається ще в 12 столітті. Так, князь Олександр Невський завоював фортецю тевтонських рицарів, на місці якої і було облаштовано село Копор`є, жителі якого використовували листя іван-чаю для приготування запашного гарячого напою. У 19 столітті він став одним з конкурентів класичного чорного чаю, однак через політичні інтриги не отримав подальшого поширення.
Представники медицини сприятливо озиваються про подібний напій. Крім приємного смаку і аромату, він володіє здатність зменшувати запальні процеси і захищає зуби людини від руйнівного впливу карієсу.
Якими ще позитивними властивостями володіє дивовижний іван-чай? Відгуки терапевтів підтверджують його ефективність при боротьбі з простудними захворюваннями, можливість зміцнення організму при недугах печінки та нирок. Крім того, він відмінно справляється з усуненням інтоксикації організму після важких отруєнь.
Чай з зніту, приготований на виробництві, часто розчаровує неприємний смак. Справжні травники і знавці народної медицини радять готувати його вручну, з урахуванням всіх необхідних технологій.
Як саме слід використовувати збір іван-чаю для приготування справжнього російського напою? Для початку рекомендується провести добірку сировини за всіма правилами, найкраще в період максимально активного цвітіння, тобто в середині літа (липень-місяць). Для приготування російського чаю необхідно запастися листям рослини, а також верхньою частиною його суцвіть. Потім слід притримувати досить складного алгоритму:
Настоянка на основі цього дивного рослини є відмінною добавкою до їжі. Вся справа в тому, що воно містить рослинний білок, максимально легко засвоюється в організмі людини. Корінням зніту також можна відмінно урізноманітнити свій щоденний раціон. Їх запікають, використовують для випічки хліба, при бажанні вживають в сирому вигляді.
Безумовно, найчастіше іван-чай вузьколистий використовується для приготування відварів і настоянок. Рекомендується звернути увагу на той факт, що в готовому вигляді вони мають вельми обмежений термін зберігання. Так, приготоване засіб має свої цілющі властивості протягом 72 годин, т. Е. Якщо ви випили приготований напій в повному обсязі раніше встановленого терміну, що залишилися сировину дозволяється використовувати для повторного заварювання.
Тепер ви знаєте, як готувати іван-чай і як використовувати однойменне рослина в кулінарії. Ще один важливий аспект - мед на його основі. кіпрейний квітковий мед є одним з найбільш корисних і при цьому вельми смачних продуктів бджолиного виробництва. На жаль, він не володіє значною популярністю, а причиною цього є його дещо специфічний зовнішній вигляд. Він має досить рідкої консистенцією жовто-зеленим кольором. Крім того, такий мед досить швидко зацукровується і не дуже довго зберігається.
Мед з іван-чаю використовується в косметології, застосовується для оздоровлення шкірних покривів, слизових оболонок. Його можна наносити на фурункули, прищі, вугровий висип. Також він підвищує опірність організму до вірусних захворювань, зміцнює імунітет і допомагає боротися з хронічними захворюваннями внутрішніх органів.
Знизити кислотність шлунка і поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту можна за допомогою наступного рецепта. Так, одну чайну ложку меду розводять в склянці теплої води, який слід приймати натщесерце протягом мінімум одного тижня. При цьому слід знати міру і не позичати самолікуванням тривалий час.
Мед можна їсти по одній ложці в день, запиваючи його при цьому теплою водою. Така солодка добавка допоможе заспокоїти нервову систему, поліпшить роботу серцевого м`яза, нормалізує тиск і допоможе перемогти безсоння.
Але повернемося до використання самої рослини. Як вже було сказано вище, цілющі властивості іван-чаю дозволяють використовувати його для загального оздоровлення організму. Домогтися таких приголомшливого зміцнюючого ефекту можливо за допомогою підвищення імунітету і виведення накопичених відкладень токсинів і шлаків. Антиоксидантні особливості зніту проявляються не тільки в відварах і компреси. Так, ще в минулі часи на Русі було прийнято додавати його суцвіття в березові віники для лазні.
Тепер, коли ви знаєте, як пити іван-чай, необхідно поговорити про те, як робити на його основі цілющі компреси. Подібні примочки виготовляються виключно зі свіжої сировини, що володіє достатньою вологістю. У хід можуть йти як коріння, так і листя разом зі стеблом. Їх ретельно подрібнюють, майже до стану кашки, яку в подальшому прикладають на подряпини, садна і рани (виняток - відкриті травми).
Однак не тільки в медицині використовується іван-чай. Властивості цього представника світу флори знайшли своє застосування і в косметології. Так, він входить до складу масок для обличчя, додається в парові ванни. Наведемо найбільш популярні рецепти його використання для омолодження і поліпшення стану шкіри:
Чи всім корисна трава іван-чай? Протипоказання до єдиного вживання складів на її основі не виявлено. При цьому рекомендується не займатися подібним самолікуванням під час очікування дитини, а також при годуванні новонародженого грудним молоком. Якщо ви плануйте все ж додати кипрей в свій раціон, обов`язково проконсультуйтеся з фахівцем.
Важливим обмеженням до регулярного вживання зніту є індивідуальна непереносимість цієї рослини, можливість розвитку алергічної реакції на нього. Не рекомендується у великих кількостях вводити подібні настойки в раціон дітям, особливо у віці до 2 років. Крім того, перелік протипоказань можна доповнити:
Передозування рослини зазвичай виражається в розладі шлунка. Діарея в даному випадку легко проходить після відміни добавки.
Що ж, тепер ви знаєте, як пити іван-чай, як робити на його основі корисні настоянки і примочки, як використовувати його в медицині і в косметології. Безумовно, цей яскравий представник світу флори є дуже корисним, проте не варто намагатися зцілити з його допомогою серйозні захворювання, що вимагають медичного втручання.
Копорский чай, користь і шкода якого добре відомі ще з давніх часів, не втрачає популярності і до цього дня. У народі…
Рецепти трав`яних чаїв відомі з найдавніших часів. Наші предки використовували ароматні напої для вгамування спраги, а…
Іван-чай - рослина, подароване самою природою для здоров`я людини. Протягом багатьох років люди використовували цілющі…
Одним з найвідоміших, широко використовуваних в народній медицині рослин був іван-чай, корисні властивості якого високо…
Знайомтеся: кипрей вузьколистий, в народі більше відомий як іван-чай. Його використовували для приготування напою ще за…
У природі кожна рослина має певні корисними якостями, позитивно позначаються на стані здоров`я людини. Великою…
Ще з давніх часів і до наших днів збереглася традиція використання лікарських трав, які мають певний вплив на організм.…
М`ята відноситься до сімейства ясноткових. Налічується 25 різних видів, які можуть бути дикорослими або виведеними…
Гравілату міського, опис корисних властивостей якого ви знайдете в цій публікації, є багаторічна трав`яниста рослина.…
Очиток пурпуровий - багаторічна трав`яниста рослина, яка відноситься до сімейства толстянкових. У народній медицині…
Завзятим дачникам і любителям природи напевно знайоме це рослина, яке заполоняє собою все навколо в липні-серпні. Воно…
Цей мед видобувається бджолами з рослини, яке добре відомо в народі як «Іван-чай». Кіпрейний мед корисні…
Іван-да-Мар`я - загальний описРослина Іван-да-Мар`я (марьянник дібровний) відноситься до роду марьянніка сімейства…
Які характерні ознаки має чорна бузинаБузина чорна - це чагарник або невелике дерево висотою близько 2 - 6 метрів з…
Ломонос (клематис) - отруйна рослина, що володіє різким запахом і пекучим смаком. Воно викликає сильне сльозотеча і…
Корисні властивості лофанта і його використання в народній медициніПро даному рослині існує чимала кількість міфів і…
Хаменерій і його лікувальні властивості.Рослина кипрей, або як його ще називають Іван-чай, часто можна зустріти на…
На жаль, з кожним роком збільшується кількість захворювань, пов`язаних з виразкою шлунка. Все більше людей, в тому…