Правила етикету за столом: гості

Правила етикету за столом: основні принципи

Всіх завжди вчили, що при прийомі їжі себе потрібно вести культурно. Пристойна поведінка за столом віталося в усі часи. Можливо, мало хто розуміє, які саме норми потрібно дотримуватися, але має уявлення про основні правила етикету більшість. Погодьтеся, мало кому сподобається плямкали і неохайний «сусід по мисці». Отже, правила етикету за столом абсолютно не складні і підкоряються декільком важливим принципам. По-перше, це гігієна, по-друге - взаємоповага, а по-третє - увага один до одного. Чималу роль тут відіграє культура поведінки людини взагалі. Однак у різних країн і народів в цьому випадку можуть виникати розбіжності. Традиції поведінки і прийому їжі в більшості культур складаються століттями.

Домашні правила етикету за столом: ви приймаєте гостей

Найважливішим елементом інтер`єру в такому випадку є стіл. Який саме стіл (якщо їх декілька) ви будете використовувати, потрібно вирішити заздалегідь. Завчасно необхідно визначитися з розміщенням господарів і гостей за ним. За традицією беруть, якщо це пара, сідають один навпроти одного з двох кінців столу. В ідеалі він повинен бути за формою подовженим прямокутником, якщо немає - нічого страшного. Якщо гостей досить багато, і їх потрібно розділити між двома столами, то роблять це за віком. При цьому господарі завжди повинні сідати за стіл до старших. Буде дуже добре, якщо у вас є додатковий столик (або тумбочка). Він дуже зручний для господині, тому що дозволяє позбутися від зайвої суєти, тобто постійного «бігання» на кухню і назад. На додатковий столик можна покласти хліб (на випадок, якщо комусь знадобиться ще шматочок), додаткові прилади, блюда (якщо їх не обов`язково подавати гарячими). Сюди ж можна тимчасово поставити брудний посуд. Вважається, що страви слід пропонувати гостям двічі. Винятком є суп. Себе господиня обслуговує в останню чергу.

В гостях

Правила етикету за столом передбачають необхідність охайного і чистого виду людей, які приймають їжу, тим більше якщо це званий обід або вечерю. Сидіти на стільці потрібно повністю, а не на його краю, при цьому нахилившись трохи вперед. На столі повинні бути тільки кисті рук, але ні в якому разі не лікті. Їх, так само як і ноги, не потрібно «розкидати», а тримати «при собі». Їсти потрібно спокійно, не поспішаючи, чи не плямкаючи (і не вимовляючи інших зайвих звуків) і з закритим ротом. Це мало не найважливіше правило етикету за столом. Не слід тягнутися до далеко поставленому страви. Варто попросити іншого передати вам те, що потрібно. Для усунення дискомфорту в роті дозволяється використовувати тільки зубочистки. Етикет поведінки за столом відкидає будь-яку критику страв. Якщо гостю щось не сподобалося, його ніхто не просить і не змушує доїдати. І, до речі, залишити в тарілці їжу куди краще, ніж переборщити з її прийомом. Для того щоб уникнути неприємних ситуацій з плямами на одязі, їжте акуратно, а на коліна постеліть серветку.