Дієта при виразці шлунка

Дієта при виразці шлунка дозволяє уникнути загострення хвороби і допомагає хворому позбавитися від багатьох неприємних симптомів. Дуже важливо, щоб прийоми їжі відбувалися кожні 3-4 години, адже хворому на виразку не рекомендується допускати відчуття сильного голоду. При цьому порції їжі не повинні бути великими, щоб не перевантажувати шлунок.

Однією з головних проблем при виразці шлунка є підвищене виділення соляної кислоти. Саме тому хворому слід уникати продуктів, здатних спровокувати подібний процес: жирних сортів риби або м`яса, надто солоних або гострих страв, алкогольних напоїв, здобного тіста, консервів. Під час приготування їжі краще не використовувати жири тваринного походження, особливо свиняче сало, хорошою альтернативою для них стане рослинне масло: соняшникова, лляна, оливкова. Рослинні масла не тільки дуже корисні, але і добре впливають на роздратовану слизову оболонку шлунка, заспокоюючи її і загоюючи.

Дієта при виразці шлунка передбачає велику кількість овочевих страв, приготованих на пару або запечених в духовці. Таким чином, вони зберігають максимальний вміст вітамінів і не дратують слизову шлунка. Корисними також будуть нежирні сорти риби і м`яса, які можна вживати виключно в вареному вигляді.

Кількість вуглеводів в щоденному раціоні хворого виразкою шлунка краще зменшити. Підвищене споживання цукру призводить до підвищення збудливості нервової системи, що посилює відчуття роздратованого шлунка. Тому вживання солодощів рекомендується звести до мінімуму.

Харчування для хворих на виразку має бути максимально насиченим корисними вітамінами і мікроелементами. така дієта не тільки буде сприяти якнайшвидшому одужанню, але і благотворно вплине на весь організм.