Угорський салат з шинкою «перепілка» - рецепт з фото і покроковим описом

Приготувати такий салат можна і для повсякденного сімейної вечері, і для сервірування святкового столу. Святковий варіант зажадає більше часу на створення красивої гірки, але за смаком він нічим не буде відрізнятися від повсякденного. Повсякденний передбачає простий мікс всіх належних інгредієнтів.

Приготувати святковий салат з шинкою дозволить рецепт з фото, супроводжуються коментарями, допоможе кожному, хто побажає витратити певний час на прикрасу і перетворити звичайну салатну суміш в святкове прикрашання столу.

Продукти, які будемо використовувати, цілком звичні. Їх можна придбати в будь-який час, в будь-якому супермаркеті, в будь-який час року.

На фото: інгредієнти для приготування салат з шинкою «Перепілка»:

• Шинка - 100 г
• Салатні листя - 2 шт
• Томати - 2 шт
• Бульби картоплі - 2 шт
• Перепелині яйця - 5 шт
• Ягоди червоної смородини - 80 г
• Білий цибулю - 1 головка
• Оливки без кісточки - 8 шт
• Часник - 1 зубок
• Сіль за смаком
• Сушена зелень - щіпка
• Майонез «Провансаль» - 2 ст. л
• Оливкова олія або рослинне - 1 ст. л

Рецепт приготування салату з шинкою «Перепілка» (з фото):

Починаємо створювати салат з того, що відварюємо картоплю, спостерігаючи за тим, щоб бульби не зварилися, інакше їх складно буде порізати кубиками. Перепелині яйця також потрібно зварити круто. Після варіння і картопля, і яйця повинні охолонути.

Картопля нам потрібен у вигляді кубиків або брусків. Перепелині яйця будемо використовувати половинками.

Салатні листя розрізаємо навпіл і видаляємо найбільш світлу стеблову частину.

Для салатної гірки беремо плоске блюдо і викладаємо половинки салатного листя так, щоб вони замкнулися в кільце. Це і буде основа, на яку викладемо угорську гірку.

У одного з томатів акуратно зрізаємо "кришечку". Вона потрібна буде нам в якості прикраси на завершальному етапі приготування салату.

Решта помідори необхідно порізати кубиками. Добре, якщо вони будуть щільними і м`ясистим.

Як порізати шинку - зовсім не важливо. Це можуть бути брусочки, кубики або соломка. А цибулю подрібнити, наскільки це можливо, його смак не повинен домінувати.

Дуже дрібним повинен бути і часник.

Залишається додати в салат свіжі або розморожені ягоди смородини, порізані оливки і сухі трави.

Кріп використовуємо тільки свіжим.

Посоливши салат, змішуємо всі інгредієнти.

Заправляємо салатний мікс хорошим майонезом. Якщо в нього додати перепелині яйця, повсякденний варіант можна счіается готовим.

Для приготування святкової угорської гірки знадобиться ще трохи часу і сил.

Салатницю змащуємо рослинним маслом.

Щільно утрамбовуємо суміш в салатниці, акуратно перевертаємо салатницю на зелене листя.

Огірок ріжемо тонкими косими скибочками.

Викладаємо скибочки огірка внахлест навколо салатної гірки.

Гірку накриваємо "кришечкою" помідора.

Бічні частини обкладає половинками перепелиних яєць.

Нарешті, готовий і святковий варіант угорського салату з шинкою «Перепілка».