Як наточити ножі? Як нагострити керамічний ніж? Мантачка для ножів
Тупі ножі - це проблема як двадцятого, так і двадцять першого століття. Якщо зайти в якусь квартиру будь-якого міста…
Існує ціла маса ефективних способів для заточування ножів. Сьогодні в цих цілях нерідко застосовуються інноваційні високотехнологічні точила, які просто переповнили ринок. Незважаючи на це, одним з найдоступніших, надійних і зручних засобів для більшості споживачів залишається камінь точильний.
Точильний камінь - це перш за все мобільне, зручне пристосування натурального або штучного походження, яке відрізняється наявністю цілого набору властивостей, завдяки яким ідеально підходить для заточування лез ножів.
Більшість точильних каменів виробляються із застосуванням елементів кераміки, кремнію, оксиду алюмінію, інших компонентів. Як правило, точильні камені для ножів є двосторонніми. Одна сторона двосторонніх виробів покривається матеріалами з грубою зернистою структурою, а інша - дрібним піском.
В даний час виділяють масляні, водні та алмазні різновиди точильних каменів для ножів.
Якщо говорити про масляних, то їх знос відбувається набагато повільніше в порівнянні з водними в основному завдяки наявності більш твердої керамічної зв`язки. Більш того, більшість масляних каменів відрізняються компактними розмірами, а також особливою різноманітністю форм, що створює додаткові зручності при підборі ефективного засобу для заточування тих чи інших лез.
Володіючи вираженою зернистістю, масляний тип каменів для заточування ножів забезпечує максимально ефективне видалення металу з поверхні леза, що сприяє прискореної заточування. У той же час дана особливість не дає можливості досягти дзеркальної гладкості поверхні клинка. Тому масляні точильні камені часто застосовуються для чорнової обробки лез ножів, при якій усуваються поверхневі дефекти, знижується товщина клинка.
У свою чергу, камінь точильний водний володіє цілим набором якостей для ідеально гладкою обробки лез, надає на клинок щадне вплив. Наявність водного точильного каменю стає особливо важливим, коли доводиться робити заточку найбільш тендітних клинків. На особливу увагу заслуговує форма водних каменів для заточування лез ножів. Значні габарити більшості водних каменів поряд зі значною вагою сприяють роботі з довгими широкими лезами.
Наступний тип - алмазний точильний камінь - відноситься до категорії штучних абразивів. Алмазні камені для заточування лез також відрізняються окремим рівнем зернистості, формами, дизайном і розмірами. Деякі вироби даного типу забезпечуються спеціальними кріпленнями для використання в стандартних точильних пристосуваннях.
Обов`язковою умовою для початку роботи з такими пристроями є їх мастило. Щоб змастити камінь точильний, можна застосовувати як масло, так і воду, в залежності від наявного в наявності типу вироби.
Змащувати точильні камені рекомендується укладеними на підкладку у вигляді паперового рушника, що розстеляється на рівній дошці. Потім камінь для заточування лез ножів зволожується необхідним речовиною і залишається в такому стані на 15-20 хвилин. Якщо камінь точильний володіє грубого і тонкого сторонами, то виробляти заточку краще, починаючи з більш грубою боку.
Отже, щоб правильно заточити лезо ножа за допомогою точильного каменю, необхідно:
Тупі ножі - це проблема як двадцятого, так і двадцять першого століття. Якщо зайти в якусь квартиру будь-якого міста…
Технологічний процес механічної обробки матеріалів включає безліч різноманітних операцій, для проведення яких потрібен…
У всіх в господарстві напевно знайдеться який-небудь ріжучий інструмент, що вимагає періодичної заточки. Кухонні ножі…
Будь-ніж, навіть самий хороший, вимагає за собою ретельного догляду. Якщо нехтувати цим, то з часом він може перестати…
На відміну від металевих виробів, заточка керамічних ножів потрібно лише у виняткових випадках, так як подібні леза…
Бортовий камінь є надійним засобом для запобігання розмиття узбіч, формування всіляких дорожніх елементів і…
Ніж "Опинель" (Opinel) є яскравим представником багатовікової традиції виробництва французьких складних ножів. Він був…
Навіть найякісніші клинки з часом неминуче тупятся. Тому кожен чоловік, якщо він хоче, щоб його вважали в будинку…
Якісні кухонні ножі дуже довго не вимагають заточування. Лише іноді необхідно відновлювати гостроту самого леза. Раніше…
Що робитиЗавжди вважалося, що якщо в будинку тупі ножі - значить, поганий чоловік, але це вже давно не актуально. Щоб…
Хочеться в вихідний приготувати що-небудь оригінальне і здивувати подруг? Що може бути простіше, якщо під рукою хороша…
При приготуванні будь-якої страви господині використовують кухонні ножі. Ними постійно щось ріжеться, кришиться,…
Сьогодні ножі з дамаської сталі є прямими конкурентами інноваційних керамічних лез. Нерідко обидві технології…
Одним з найперших знарядь праці був ніж. Спочатку його використовували в якості ріжучого інструменту для побутових…
Зручні великі ножі виживання мачете знадобляться в тривалій подорожі при подоланні значних дистанцій по важкодоступній…
Розкладний ніж являє собою холодну зброю, в якому клинок ховається в рукоять. Сучасні моделі оснащені пристроями, що…
Ще з давніх часів людина займалася виготовленням холодної зброї. Воно допомагало йому полювати, захищатися від різних…
Точити або НЕ точити? Ось у чому питання…"Тупий ніж з вашого самого відданого друга перетворюється на ворога. Він стає…