Приготування грибів. Страви з грибів: рецепти, фото
Приготування грибів не забирає багато часу. Незважаючи на це, страви з використанням згаданого продукту виходять дуже…
Гриби фаршировані в духовці виходять дуже ароматними і смачними. Їх можна сміливо готувати до святкового столу в якості основного гарячого блюда. Сьогодні ми по черзі вам представимо, як слід правильно фарширувати грибочки і використовувати їх в якості начинки для кабачка.
У духовці такі вироби можна робити із застосуванням різних інгредієнтів. Ми вирішили використовувати курячі грудки і сир. З ними ваш обід стане більш ситним і смачним.
Отже, щоб зробити запечені фаршировані гриби (в духовці), необхідно підготувати наступні інгредієнти:
Перш ніж приготувати гриби фаршировані в духовці, слід ретельно обробити основний продукт. Для цього потрібно взяти кілька десятків великих печериць, добре їх помити, а потім акуратно зняти ніжку так, щоб капелюшок при цьому не ушкодилася. Далі необхідно викласти ніжки грибочків в блендер і подрібнити їх на високій швидкості.
Як випливає запікати гриби фаршировані? У духовці вони готуються досить швидко. Але перед термічною обробкою слід приготувати ароматну начинку. Для цього необхідно розморозити курячі грудки (якщо вони були піддані обробці низькою температурою), а потім звільнити філейну частину від шкірки і кісточок. Далі м`ясний продукт потрібно подрібнити в м`ясорубці. Аналогічним чином слід вчинити і з солодким білим цибулею.
Після обробки м`яса і овочів в загальну чашу необхідно викласти цибульну кашку, грудки курки і подрібнені ніжки печериць. Присмачити інгредієнти сіллю, зеленню, перцем і майонезом, ретельно перемішати.
Гриби, фаршировані м`ясом, в духовці запікаються досить швидко. Але перш ніж їх туди помістити, блюдо слід правильно сформувати. Для цього в капелюшки печериць необхідно викласти ароматну начинку в кількості 2-3 маленьких ложок, а потім помістити поверх них тонкий скибочку твердого сиру. У такому складі всі вироби слід викласти на змащене дезодорованим маслом деко і відправити в духовку.
Гриби, фаршировані сиром, в духовці слід запікати протягом 35-40 хвилин. При цьому температуру необхідно встановити на 200-210 градусів. Готовність страви можна визначити по помітного зменшення обсягу виробів, а також апетитною шапочці з сиру.
Фаршировані гриби-печериці в духовці виходять дуже ситними, смачними і ароматними. Після того як всі вироби запекутся, їх слід акуратно вийняти і помістити на велику тарілку. Подавати грибну страву до столу бажано в гарячому стані разом з будь-яким гарніром, хлібом і зеленню. Смачного!
Якщо вам здається, що фаршировані грибочки виходять занадто маленькими і їх може не вистачити на всіх гостей, то не рекомендується начиняти їх м`ясом та іншими компонентами, а використовувати для приготування інших, більш об`ємних і ситних страв. Наприклад, досить велика кількість господинь робить до святкового столу фаршировані кабачки. Для такого обіду нам знадобляться такі інгредієнти:
Кабачок, фарширований грибами, в духовці запікається так само швидко, як і вищепредставленими блюдо. Але перш ніж помістити такі вироби в розігрітий шафа, потрібно ретельно обробити основний овоч. Для цього кабачок необхідно вимити в теплій воді, а потім зрізати з нього всю шкірку і нашаткувати на кружечки товщиною 3-5 сантиметрів. При цьому з кожного шматочка слід обов`язково вийняти серединну частину.
У такому вигляді кабачок необхідно присмачити сіллю і залишити в стороні.
Після обробки кабачка слід приступити до створення начинки. Для цього необхідно добре помити свіжі шампіньйони і подрібнити їх за допомогою блендера. Також потрібно сполоснути курячі грудки, відокремити філе і кістки, а потім обробити таким же чином, що і грибочки. Що стосується цибулин, то їх слід лише дрібно порубати.
Після того як компоненти будуть подрібнені, їх потрібно з`єднати в одному посуді і змішати, додавши перець, рубану зелень і сіль.
Приготувавши начинку і обробивши кабачок, слід приступити до формування страви. Для цього необхідно викласти колечка овочів на змащене маслом деко, а потім начинити їх фаршем. Зверху вироби слід рясно змастити майонезом і викласти тонкий шматочок сиру (можна натерти на тертці).
Сформувавши все вироби, заповнений лист потрібно помістити в духовку. Запікати фаршировані кабачки бажано при температурі 205 градусів протягом 40-55 хвилин. За цей час овочі і начинка повинні повністю приготуватися, а сир - розтанути і красиво покрити блюдо апетитною шапочкою.
Тепер вам відомо, як можна самостійно приготувати не тільки ситний, але і красивий обід з кабачків, грибів і курячих грудок. Після того як всі інгредієнти запекутся в духовій шафі, їх слід акуратно вийняти і розподілити по тарілках. Подавати готовий обід до святкового столу бажано без гарніру, але з будь-яким салатом (наприклад, з помідорів, зелені і огірків). Слід зазначити, що представлене блюдо виходить дуже соковитим і ситним. При бажанні його можна начиняти чисто м`ясним або, навпаки, грибним фаршем.
Приготування грибів не забирає багато часу. Незважаючи на це, страви з використанням згаданого продукту виходять дуже…
Курка з грибами ідеально поєднуються один з одним. Саме тому дані інгредієнти досить часто використовують для…
Курка, фарширована млинцями, виходить дуже ситної і смачною. Таке блюдо можна сміливо подавати до святкового столу.…
Макарони з грибами поєднуються дуже добре. Таке блюдо можна подавати до обіду і не турбуватися про те, що ваші…
Далеко не всі знають, як можна швидко і смачно зробити домашні биточки м`ясні. Слід зазначити, що нічого складного в…
Курячий рулет з грибами - це досить ситне і оригінальне блюдо, яким можна здивувати не тільки домочадців, а й…
Кабачки, фаршировані м`ясом, послужать ідеальним стравою для будь-якого повсякденного або ж урочистого (святкового)…
курячі відбивні в клярі послужать відмінним доповненням до будь-якого гарніру. Таке блюдо, обсмажене у фритюрі,…
Гречка з куркою - гарне поєднання для ситного обіду. Слід зазначити, що представлене блюдо з крупи можна робити…
Карась в духовці, рецепт якого ми розглянемо далі, являє собою дуже смачне і ситне блюдо. Його можна подавати як до…
Курячі стегенця (рецепт страви з ними ми опишемо далі) представляють собою універсальний м`ясний продукт. З нього можна…
Куряче філе з ананасами відмінно поєднується з абсолютно різними гарнірами. Слід зазначити, що, використовуючи дані…
Курка, фарширована рисом, в духовці готується не дуже довго. Саме тому таке блюдо користується особливою популярністю у…
Якщо ми запікаємо картопля з сиром в духовці, то очікуємо, що страва вийде дуже смачним і ситним. Але, насправді,…
Незважаючи на гадану складність страви, фаршировані кальмари в духовці готуються дивно легко. При цьому вони виходять…
Човники з кабачків в духовці готуються не дуже довго, проте виходять неймовірно соковитими і смачними. Способів…
Фаршировані печериці можна подавати до столу в якості красивою охолодженої закуски або як другу гарячу страву. Для того…
Курячі грудки, фаршировані сиром і грибами, готувати дуже легко. Адже свіже біле м`ясо досить швидко обсмажується на…