Компот із сухофруктів - смачно, швидко і корисно
Кожну матусю турбує питання про те, як і коли, що і в яких кількостях давати своїм дітям їсти і пити. Компот із…
Дуже смачний, надзвичайно поживний, ароматний чорнослив - просто джерело здоров`я. Цей продукт здатний поповнювати запаси необхідних речовин в людському організмі: мікроелементів, вітамінів. Лікарі кажуть, що ця сушена ягода є своєрідним природним ліками, а компот з чорносливу - корисним енергетичним напоєм.
Чорнослив рекомендують вживати при авітамінозах, анемії. Крім того, його використовують при хворобах кишечника. Він має послаблюючу дію і виводить шкідливі речовини з організму (їм цілком можна замінювати хімічне проносне). А компот з чорносливу допомагає позбавлятися від зайвої ваги. Він діє і в якості антибактеріального зілля, перешкоджаючи розмноженню стафілококів, кишкової палички, сальмонели. Регулярне вживання чорносливу покращує колір шкіри, її здоров`я. Ось такі корисні і смачні сухофрукти. Що ж стосується шкоди, то протипоказання до вживання все-таки існують. Надмірне споживання сушеної сливи, так як вона дуже калорійна, призводить до швидкого набору ваги. У немовлят чорнослив може викликати розлад шлунку, так як він, повторюємо, володіє проносними властивостями. Не рекомендується вживання ягоди і людям, хворим на діабет, а також жінкам, що годують.
Це сушіння плоди слив (найбільш часто сорти «Угорка»). Зазвичай вибираються соковиті і стиглі плоди, у яких добре відділяється кісточка. У промислових масштабах сливу ще й обробляють гліцерином, щоб додати блиск. З п`яти-шести кіло свіжої сливи виходить зазвичай близько кілограма чорносливу (а якщо видалити кісточку, то ще менше). Готові сухофрукти виходять чорного насиченого кольору, м`які, на смак - солодкі, трохи кислуваті. Найкращі - ті, які були висушені природним шляхом (без бланшування і гліцеринової обробки), цільні, з кісточкою. А тепер про напій з сушених ягід.
Напої з сухофруктів особливо популярні у великих сім`ях, де багато дітей. Адже, погодьтеся, домашні, зварені самостійно, вони набагато корисніше магазинних консервованих соків. Та й часу на приготування багато не займають. І коштують не так дорого, як фабричні.
Отже, основний рецепт. Для приготування п`яти літрів компоту нам знадобляться всього-то: кілограм чорносливу, дві склянки цукру-піску, чотири літри води.
Спочатку перебираємо сухофрукти: прибираємо зіпсоване, видаляємо плодоніжки (якщо вони є), сухе сміття, занесений в продукт при зберіганні. Заливаємо плоди водою (теплою, кип`яченою) і відставляємо на півгодини. Після промиваємо сировину в проточній воді. У велику п`ятилітрову каструлю наливаємо воду і доводимо її до кипіння. У воду додаємо цукор, помішуючи до повного розчинення. Потім висипаємо туди ж оброблений чорнослив і варимо на малому вогні ще хвилин п`ятнадцять. Вимикаємо грубку, відставляємо каструлю, даємо напою настоятися близько години. Потім охолоджуємо. Можна додати в компот з чорносливу корицю, мускатний горіх, імбир, лимон, м`яту (тільки всього потроху, буквально на кінчику ножа, щоб не зіпсувати смак). Такі добавки тільки підкреслюють смак напою і підвищують його енергетичну цінність.
складові: Один кілограм чорносливу без кісточок, 200 грамів родзинок (кишмиш), 200 грамів кураги, склянка цукру-піску, прянощі і лимон з м`ятою - за смаком.
Починаємо приготування напою з сортування, просіювання в проточній воді і замочування всіх сухофруктів. Необхідно замочувати окремо протягом 15 хвилин, поки вода у великій каструлі закипає. Потім висипаємо цукор в рідину, кидаємо туди ж чорнослив, кишмиш і курагу, варимо 15 хвилин на малому вогні. Вимикаємо грубку. Додаємо спеції за смаком. Даємо настоятися близько години. Деякі вважають за краще взагалі не класти в такий напій цукру, так як інгредієнти і так досить солодкі.
А якщо ви зібралися заготовити компот з чорносливу на зиму, то вам краще вибрати перший рецепт (так як в ньому присутні більше цукру, що сприяє консервації). Також не треба класти в консерви всілякі прянощі, щоб банки не «вибухнули». Перед консервацією ретельно простерилизуйте посуд і кришки, щоб компот з чорносливу достояв до зимових холодів.
Кожну матусю турбує питання про те, як і коли, що і в яких кількостях давати своїм дітям їсти і пити. Компот із…
замість вступу"Для того, щоб зварити найсмачніший компот з яблук на зиму, не потрібно переривати купу рецептів, адже…
Щоб приготувати компот з горобини, потрібно зробити наступне: 1. Для початку, потрібно перебрінгредієнти:Вода - 1…
Вариться цей смачний компот простіше простого. 1. Миємо ягоди ірги і чорної смородини, таінгредієнти:Ірга - 700…
Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Їх не так і багато :) У велику каструлю кладемо вінгредієнти:Вишня заморожена -…
Чорнослив без кісточок помити і обсушити на рушник. З води і цукру зварити сироп. Вінгредієнти:Чорнослив - 700…
Підготуємо всі інгредієнти. Ножем відріжте верхню і нижню частини стебел ревеню, очисінгредієнти:Стебла ревеню - 1…
Покроковий рецепт приготування компоту з кураги: Шаг1: Курагу добре промити під пінгредієнти:Курага - 200-250 ГрамВода…
Принцип приготування компоту з урюка мало чим відрізняється від рецепта будь-якого компоту іінгредієнти:Урюк - 300…
Кип`ятимо літр води, коли вода закипить - кладемо в неї сушені яблука. Варимо яблука 10 хвилинінгредієнти:Сухі плоди…
Для того щоб приготувати компот з бузини необхідно взяти 1 кг чорної бузини, очистиінгредієнти:Чорна бузина - 1…
У каструлю наливаємо воду і ставимо на грубку кип`ятити. У цей час яблука нарізаємо дольінгредієнти:Яблука - 1…
Для компоту з ожини потрібно три кілограми ожини, літр води і більше пів кілограмінгредієнти:Ожина - 3 КілограмаЦукор -…
Рецепт приготування компоту з журавлини настільки примітивний, що ніякі покрокові фоінгредієнти:Журавлина - 600…
Покроковий рецепт приготування компоту з чорносливу: Шаг1: Чорнослив заливаємо 3 стаканінгредієнти:Чорнослив - 1…
За цим рецептом виходить густий, ароматний і дуже оригінальний кисіль. Ви просто проінгредієнти:Чорнослив без кісточок…
сухофруктиСухофрукти зберігають в собі величезну кількість вітамінів і корисних речовин. Якщо вони правильно висушені,…
Дуже корисним продуктом є плоди чорносливу. Чорнослив, крім прекрасних смакових якостей, також має цілющий вплив на…