Кисіль з варення: рецепт приготування
Кисіль є не тільки смачним, але і дуже корисним напоєм. Його просто необхідно пити людям, що страждають від захворювань…
Кисіль - смачне і оригінальне народне блюдо, яке представляє собою негусто желе. Його можна приготувати з будь-яких продуктів, як правило, найчастіше використовуються свіжі ягоди, фрукти, сиропи, варення і компоти. Можна зварити і з молока. Як варити кисіль? Справа ця нескладна. Варіантів того, як варити кисіль, багато. Необхідно лише визначити продукт, з якого буде варитися напій, а також бажану консистенцію.
густота киселю
Перед тим як варити кисіль, потрібно вибрати певну його консистенцію. Густота напою залежить від використовуваного при готуванні крохмалю. Так, кисіль вийде густим, якщо буде дотримана наступна пропорція: 70 г крохмалю на 1 л обраної рідини (це може бути вода або сік). Кисіль буде середньої густини, якщо додати в 1 л рідини 40 г крохмального порошку. І, нарешті, рідким вийде кисіль, якщо при його варінні на 1 л рідини буде додано лише 30 г крохмалю. Не забувайте, що перед тим, як варити кисіль, необхідно розвести потрібну кількість крохмалю в холодній чистій воді або соку. Не слід довго кип`ятити напій, в який вже доданий крохмаль, інакше його якості будуть зруйновані, і кисіль вийде дуже рідким.
Кисіль з варення
Традиційним сировиною для російського киселю виступає варення. Для приготування такого напою знадобляться вода, саме варення, крохмаль, цукор, а також лимонна кислота. Спершу необхідно розвести в 750 мл кип`яченої води 200 г варення, все це помістити в каструлю і поставити на вогонь. При кипінні варення знадобиться процідити, потім додати в нього чверть чайної ложки лимонної кислоти (попередньо розведеною у воді), 2 столових ложки цукрового порошку і знову довести до кипіння. Далі 2 столових ложки крохмалю необхідно розвести зі склянкою холодної чистої води і, помішуючи, повільно влити отриману рідину в каструлю. Тепер знову необхідно довести вміст каструлі до кипіння. При цьому відразу ж після закипання необхідно зняти готовий кисіль з плити, розлити по чашках і дати охолонути. Напій готовий!
журавлинний кисіль
Ще один варіант приготування напою - з журавлини. Примітно, чим корисний кисіль. Такий напій допомагає при застудах, хворобах шлунка. Крім того, киселі підходять для харчування дітей. Для приготування цього напою буде потрібно 100 г ягід, 1 ст. л крохмалю, близько 4 ст. л. цукру, а також вода (близько 3 склянок). Ягоди для киселю необхідно промити і розтерти, після чого потрібно відокремити журавлинний сік від розчавлених ягід. Масу з журавлини слід помістити в каструлю з водою. Вміст каструлі слід довести до кипіння, після чого варити протягом 5 хвилин. Згодом буде потрібно процідити рідину. В отриману в результаті масу необхідно додати цукор, після чого відвар знову доводиться до кипіння. Необхідно при готуванні знімати з рідини піну. Раніше розведений крохмаль слід влити в киплячу каструлю, постійно помішуючи, поступово доводячи напій до кипіння. В самому кінці слід влити в підготовлюваний кисіль залишився від журавлини сік. Напій слід розлити по місткостях для охолодження, а потім можна і вжити в їжу.
Кисіль є не тільки смачним, але і дуже корисним напоєм. Його просто необхідно пити людям, що страждають від захворювань…
Кисіль з журавлини - дуже популярний напій. Не дивно, адже він не тільки смачний, але і корисний. У ньому міститься…
Кисіль - це желеподібний десерт. Його вживання дуже корисно для людського організму. Він знижує рівень холестерину в…
Кисіль - це істинно народний напій, густий і ароматний. Незважаючи на простоту приготування, він не частий гість на…
Чи знаєте ви про те, як зварити кисіль? Дану інформацію ми представимо в цій статті. Але перш ніж розповісти вам про…
Сучасний ритм життя диктує нам особливий раціон харчування. І найчастіше він стає причиною виникнення не тільки…
Ягоди - відмінна сировина для численних домашніх солодощів. Їх них вийде чудове варення або джем, з додаванням їх можна…
Кисіль з обліпихи - найпростіший і одночасно корисний напій, що належить руссінгредієнти:Обліпиха - 1 СтаканЦукор - 3/4…
Щавель добре вимити і дрібно порізати. Перекласти в каструлю, влити трохи води, пінгредієнти:щавлю - 300 Грамцукру - 50…
1. Відокремлюємо білки від жовтків, потім в мисці до побіління розітріть жовтки з цукром. 2. Затінгредієнти:Ягоди -…
Покроковий рецепт приготування апельсинового киселю: Крок 1: Гарненько моєму апельсини.інгредієнти:Апельсини - 3-4 Штук…
Ще наші предки знали рецептуру, як приготувати лляної кисіль, адже це дуже кориснаінгредієнти:Насіння льону - 2 Ст.…
1. Спочатку слід обробити агрус - помити його, перебрати від сміття, видалити гілочкиінгредієнти:Агрус - 250 ГрамЦукор…
Якщо ще не пробували, обов`язково навчитеся, як приготувати кисіль з яблук. На смак проінгредієнти:Вода - 1 ЛітрЯблука…
Цей рецепт приготування шоколадного киселю відмінно підходить, якщо у вас є маленькиінгредієнти:Молоко - 1…
Для приготування вишневого киселю необхідні - цукор, вода, крохмаль і вишні. вишні нужнінгредієнти:Вишні без кісточок -…
1. Поставити на вогонь каструлю з водою. Додати ягоди полуниці і довести до кипіння. 2. Доінгредієнти:полуниці - 400…
Вариться кисіль з чорної смородини наступним чином. Для початку перебираємо і хорошеньінгредієнти:Чорна смородина - 200…