Як пити "бехерівку" - чудовий лікер

Історія появи чудового трав`яного лікеру Йозефа Бехера, в принципі, звичайна для напоїв такого типу. Адже спочатку і мартіні, і Чінзано створювалися як лікувальні напої. Лікарі рекомендували їх як ліки - вони повинні були допомогти впоратися з шлунковими і легеневими проблемами, поліпшити загальний тонус організму хворого. А через деякий час і лікарі, і їх пацієнти з приємним подивом виявляли, що такий напій не протипоказаний і здоровим людям - тонізувати організм треба всім!

В очікуванні дива

Знаменитий лікер «Бехеровка» не міг вибрати кращого місця для свого народження, ніж Карлові Вари, або Карлсбад. Адже до цього міста приїжджають лікуватися! Дванадцять термальних джерел забезпечують місту і нев`янучу славу водолікувального курорту, і постійний приплив стражденних і туристів. Очевидно, що, як би не були хороші мінеральні води, але лікуватися тільки ними кілька ... одноманітно. А традиційний чеський напій - пиво, - не дивлячись на своє відмінна якість, як-то сильно суперечить загальній концепції лікування. Потреба в бадьорить лікувальному напої, зігріваючий тіло і звеселяючий душу, була вельми велика.

Як з`явилася "Бехеровка"

У 1807 році фармацевт Йозеф Бехер, за допомогою свого англійського друга, доктора Фробріг, створив лікер 38 градусів міцності, який заповнив цю прикру прогалину. Справи пішли настільки добре, що "Бехеровка" швидко стала гордістю Чехії і отримала неофіційну назву тринадцятого джерела Карлових Вар, найбільш улюбленого всіма. Рецепт "Бехеровка" зберігається в найсуворішій таємниці спадкоємцями удачливого фармацевта, відомо лише, що при її приготуванні використовується, як мінімум, 20 трав і унікальна карловарская вода. Неодноразові спроби приготувати "Бехеровка" з використанням іншої води з тріском провалювалися.

Як пити "Бехеровка"?

З історією виникнення напою ми познайомилися. Тепер - важливе питання про те, як пити "Бехеровка". По-перше, її треба охолодити до 5-7 градусів. А ось далі є багато рекомендацій, як пити "Бехеровка" правильно. Сам Йозеф Бехер припускав, що її будуть пити щодня, але не припиняючи курсу водолікування. Тому її можна додавати в чай або каву. Це цілком допустимий варіант - "Бехеровка" має досить різкий смак і вдало поєднується з цими напоями. І не тільки з ними - вона гармонійно доповнює вишневий або лимонний сік. Добре поєднується "Бехеровка" і з тоніком. На її основі розроблено кілька коктейлів. У Словаччині "Бехеровка" примудряються пити з пивом, але цей варіант не користується популярністю за межами країни.

Ранок або вечір?

"Бехеровка" можна пити і нерозбавленою, наприклад, як коньяк, смакуючи чудовий смак. Але тут різні думки про те, як пити "Бехеровка", і, головне - коли, надзвичайно великий. Деякі чехи рекомендують обов`язково починати день з двадцяти крапель "Бехеровка" натщесерце для здоров`я. Однак що випробували на собі такий спосіб вживання лікеру виявили, що надзвичайно важко зупинитися саме на 20 краплях і не продовжити, вживши після ще 20-50 крапель для настрою, а потім ще і ще. Такий початок дня навряд чи можна вважати дійсно цілющим або навіть просто корисним. Ще варіант - вживати "Бехеровка" ввечері, після робочого дня. На думку тих, хто практикує такий спосіб, це знімає втому, тонізує і дає той самий лікувальний ефект, якого намагався домогтися Йозеф Бехер. Кращою закускою для напою вважається часточка апельсина, посипана корицею. Так що однозначних рекомендацій того, як пити "Бехеровка", не вироблено. Але нікому не забороняється самостійно продегустувати чудове творіння чеського фармацевта, та ще й виробити свій, особисто йому відповідний спосіб вживання "Бехеровка".