Накриваємо святковий стіл: рулетики з лаваша з сьомгою і іншою начинкою

Давайте сьогодні познайомимося з тим, як робити рулетики, зокрема, рулетики з лаваша з сьомгою. Дійсно, мало у кого зустрінеш на столі це блюдо, хоча воно володіє важливими достоїнствами: легкістю приготування і, звичайно, приємний смак. Давайте ж приступимо до готування.

Рулетики з лаваша з сьомгою: основні інгредієнти

1. Лаваш - 2 шт.
2. Сьомга малосоленая - 0,2 - 0,3 кг.
3. Шинка - 0,3 кг.
4. Сир плавлений (краще той, який в пластинках) - 0,2 - 0,3 кг.
5. Зелень - кріп, петрушка, або щось інше на ваш розсуд.

Процес приготування

"Для того щоб наші рулетики з лаваша з сьомгою вийшли смачними, потрібно відповідально підійти до вибору продуктів. Лаваш необхідно вибрати свіжий, тобто він повинен бути м`яким і по краях, так як нам потрібно буде згортати його в рулет, а несвіжий лаваш скручувати досить складно. Розгорнемо лаваш, зверху викладемо пластинки сиру або намажемо, якщо ви вибрали інший сир. На нього кладемо слабкосолений сьомгу, яку ми вже розрізали тонкими пластинками. Сьомгу посипаємо рубаною зеленню, кількість якої визначте на свій смак, але не варто класти занадто багато - залиште сьомги шанс порадувати вас своїм смаком. Тепер загорніть наш шедевр в рулетик, спакуємо в харчову плівку, приберемо на годину в холодильник заморожуватися. Після того як потрібний час пройде, приберіть плівку і наріжте блюдо на невеликі шматочки. При бажанні можна проткнути їх зубочисткою, щоб вони не розкрилися. Ось у нас і вийшли рулетики з лаваша з сьомгою.

Рулетики з свинини з грибами

"

Для приготування страви нам знадобиться:

1. Шматочок свинячої грудки - 0,4 кг.
2. Гриби - 0,15 кг.
3. Сир (твердих сортів) - 0,1 кг.
4. Желатин.
5. Сіль перець.

приготування

"Відбити свинячу грудку, надрізати її так по колу, щоб з неї вийшла своєрідна "коржик", посолити, поперчити і обмазати желатином. Зверху укласти гриби, які ми перед цим нарізаємо, тертий сир. Тепер потрібно згорнути в рулет підготовлене м`ясо, обв`язати ниткою, щоб рулет не розпадається. Пакуємо рулет у фольгу, кладемо в підготовлену форму і наливаємо в неї воду так, щоб вона закривала 1/2 рулету, після чого ставимо його в духовку. При температурі сто шістдесят або сто вісімдесят градусів печемо рулет близько півтора-двох годин. Після того як час приготування закінчиться, витягуємо наш рулет і даємо йому охолонути. Як тільки він охолоне, його можна нарізати і подавати до столу.

Рулетики з сьомги з сиром

"Щоб їх приготувати, нам знадобиться:

1. Сьомга (слабосолона) - 0,3 кг.
2. Сир (краще твердих сортів) - 0,2 кг.
3. Петрушка або кріп.

Процес приготування

"Для початку моєму зелень, нарізаємо її дрібно, змішуємо з тертим сиром. Добре перемішати ці інгредієнти і розтопити сир на водяній бані. Поки він плавиться, не забуваємо його помішувати. Тепер виливаємо наш сир на плівку, зверху накриваємо іншою і за допомогою качалки розгортаємо його в пласт середньої товщини. Прибираємо верхню плівку з сиру (він вже повинен трохи затвердіти), розкладаємо сьомгу рівномірно по всьому сиру, після чого звертаємо в рулет. Ставимо його в холодильник, через півгодини витягуємо. Остиглий рулет нарізаємо в тонкі рулетики. Красиво викладаємо їх на тарілці, прикрашаємо свіжою зеленню або чим-небудь іншим, що, на ваш погляд, підходить. А тепер - смачного!