Смачна випічка зі сметани

Ще з давніх-давен прийнято вважати, що будь-яка господиня повинна вміти і постійно готувати випічку. Наприклад, в селах кожна дівчина вміла пекти хліб, а ось міські жителі воліли випікати різні солодощі, які приємно було вживати під час чаювання. На сьогоднішній день для приготування кондитерських виробів широко використовується такий продукт, як сметана. Ніжна випічка зі сметани ніколи не виходить сухою. Цей інгредієнт додають в тісто, крем, начинку або глазур. Особливо корисний цей продукт для дитячого організму, оскільки містить кальцій. Розглянемо, як готується випічка зі сметани, на прикладі кількох нескладних рецептів. Спробуйте приготувати її самостійно.

Печиво по-домашньому

"ця випічка з сметани відрізняється неповторним смаком, вона виходить повітрям і ніжною, тому обов`язково сподобається кожній дитині.

складові

"Триста грамів сметани, двісті шістдесят грамів борошна, двісті грамів масла вершкового, одне яйце, цукрова пудра.

приготування

"Борошно просівають, додають до неї розм`якшене масло і сметану, а також цукрову пудру (приблизно сто грамів). Тісто замішують і відставляють на одну годину в холодне місце. Потім розкочують його в пласт (товщина - один сантиметр), за допомогою формочок вирізують з нього печиво, яке потім викладають на деко, застелене пергаментним папером, змащують збитим яйцем і посипають цукром. Запікають печиво близько двадцяти хвилин в добре розігрітій духовці.

Російська випічка з сиру і сметани «ласуни»

"Інгредієнти: шість яєць, неповна склянка борошна, півсклянки цукру, одна ложка розпушувача, три ложки сухого маку, дві ложки масла рослинного. Для крему: дві склянки сметани, дві ложки цукру, одне желе лимонне і одне желе полуничне, дві ложки желатину, полуниця.

приготування

"Білки збивають з цукром, додають мак, цукор і жовтки, знову добре збивають. Потім до маси досипають борошно, розмішати з розпушувачем. тісто виливають на деко, застелене пергаментом, випікають півгодини в духовці. Готовий охолоджений корж розрізають навпіл. Оскільки ця випічка зі сметани повинна вийти ніжною і повітряної, необхідно правильно зробити крем. Для цього збивають з цукром сметану і протертий через сито сир. Желе змішують з желатином і заливають склянкою окропу. Полуницю дрібно нарізають. У сметану поступово вливають желе, добре збивають і додають полуницю. Крем ставлять на деякий час в холодне місце. На частину коржа викладають крем і накривають другим коржем, зверху торт заливають желе з полуниці і прикрашають ягодами.

Пампушки «Бабусині» (випічка зі старої сметани)

"Інгредієнти: п`ятсот грамів старої сметани, три яйця, дев`ятсот грамів борошна, вісім ложок цукрового піску, половина чайної ложки соди, щіпка солі, мак. Сметану, сіль, соду, цукор і два яйця змішують, вводять борошно і замішують тісто. Далі його розкочують і розрізають на смужки. У смужках посередині роблять розріз, через який простягають один кінець прямокутника. Вироби викладають на змащене маслом деко, посипають маком і випікають близько двадцяти хвилин. Випічка з сметанивкусна в будь-якому вигляді - і в гарячому, і в холодному.