«Карельський бальзам»: склад, відгуки

Карельський край знаменитий своєю культурною спадщиною, природними багатствами, дивовижною історією. Багато відпочиваючих тут із задоволенням купують для себе «Карельський бальзам» з збору ягід та лікарських трав. Про нього ми сьогодні і поговоримо.

лікувальний бальзам

Спочатку даний спиртний напій знахарі готували саме з лікувальною метою. Його приймали як ефективні ліки від різних простудних захворювань, хвороб шлунково-кишкового тракту, серця, а також нервових розладів. У якийсь момент «Карельський бальзам», фото якого представлено в даній статті, почали виготовляти промисловими обсягами, після чого його стали сприймати як алкогольний напій. Це сталося через дефіцит спиртного хорошої якості, а також через те, що він продукт мав приємний смак. Але, як і будь-яка трав`яна настоянка, цей напій своєрідний, отже, не кожному сподобається.

Відмітна його риса полягає в тому, що в ньому не все трави настоюють на спирті. Склад на 50% складається з різних спиртових морсів. Вони являють собою напої високої щільності і в`язкості. Лікувальні морси, які включає в себе карельський бальзам, готують з чорниці, родзинок, бузини, малини та інших корисних ягід. Робиться це, щоб зберегти всі їхні корисні властивості, які будуть втрачені при будь-якому іншому обробленню. Крім того, напій за рахунок них отримує велику кількість цукру, свій коричнево-червоний колір і густоту.

До складу напою включено близько тридцяти різних трав. Серед них - квіти липи, березова губка, пустирник, мати-й-мачуха, коріандр, подорожник та ін. Цим пояснюється користь «Карельського бальзаму». Рослини заливають спиртом і разом наполягають. Як тільки трави віддадуть свої цілющі властивості, склад проціджують, після чого змішують з мінеральними водами, медом і морсами. Підсумкова міцність напою падає до 40 градусів. При цьому різні виробники застосовують різні стандарти.

Родина настоянки

У Карелії є два заводи, що спеціалізуються на виготовленні даного цілющого напою. Перший розташований в Петрозаводську - «Петровський». Інший же отримав назву «Аалто», що з фінського перекладається як «хвиля». Він розташований в Лахденпохья, далеко від великих міст Росії, по сусідству з Фінляндією. Для виробництва це вигідно через екологічності даної місцевості, а також можливості збирати всі інгредієнти, які входять в «Карельський бальзам», на місці.

В основному на полицях сучасних магазинів можна знайти напої саме цих виробників. Існує також кілька інших невеликих виробництв, хоча вони рідше забезпечують ринок. В основному їх робота спрямована на місцеву аудиторію. Отже, мітка цих двох заводів, що знаходиться на пляшці напою «Карельський бальзам», - гарант його якості. Якщо ж інформація про виготовлення продукту в Лахденпохья або Петрозаводську відсутня, це може бути звичайнісінька підробка, яку не варто вживати.

«Карельський бальзам»: склад

Карелія - визнаний в нашій країні лідер по збору цілющих трав, оскільки вони ростуть вільно на вільній природі, при цьому вбирають в себе силу цієї древньої землі. «Карельський бальзам» (інструкція до його використання додається до кожної пляшці), створений з цілющих трав і на основі старовинних рецептів, тут дуже високо цінується.

Приїхавши в Карелію, у вас, швидше за все, буде можливість спробувати його в якості незвичайної добавки до кави, чаю або в коктейлях, після чого ви захочете купити сувенірну пляшку собі на пам`ять.

Основні інгредієнти:

• етиловий спирт;
• спеціально підготовлена вода;
• спиртовані морси з малини, родзинок, брусниці, черемхи, горобини, чорниці;
• цукор;
• спиртовані настої рослинної сировини: черемха, чага, лист вишні, м`ята, коріандр, лист брусниці, кропива, чорна смородина, кардамон, хвощ, пустирник, полин гіркий, мати-й-мачуха, буркун, апельсинова кірка, подорожник, аніс, лимонна кірка;
• натуральний мед травневий;
• цукровий колер;
• мед темний натуральний;
• ванілін.

цілющі властивості

«Карельський бальзам» - це алкоголь або ліки? Точні затвердження з даного приводу відсутні. Якщо до напою ставитися як до ефективного ліків, то його потрібно пити не більше ста мілілітрів на день. А якщо як до спиртного, то така невелика кількість комусь здасться смішним. Але варто розуміти, що зловживання подібним насиченим продуктом на організмі може позначитися гірше, ніж іншими напоями аналогічної фортеці.

Це безпосередньо пов`язано з великим вмістом цілющих інгредієнтів в складі настоянки. Їх накопичення в організмі не піде на користь. Бажаєте, щоб лікувальні властивості «Карельського бальзаму» добре відбилися на організмі? Необхідно навчитися його правильно розбавляти. Шлях зниження концентрації є найрозумнішим в цьому випадку.

Отже, як пити «Карельський бальзам»? Можна додати його в свіжий вишневий сік. При цьому рекомендується змішувати в пропорції, що здається вам розумною. Ідеальний варіант - перемішувати настоянку і сік в співвідношенні 1: 2. Можна використовувати замість вишневого соку яблучний, а також ягідний морс або інші продукти, що не містять алкоголю.

Молодь любить додавати в газовані солодкі напої саме «Карельський бальзам». Як вживати його, вирішувати тільки вам, це залежить від ваших смакових пристрастей.

Першим коктейлем з цим напоєм була його звичайна суміш з якісної горілкою. На чарку горілки додавали невелику ложку бальзаму, який перебивав специфічний смак суміші, надаючи їй приємний запах і колір.

У радянські часи знамениту настоянку змішували з білим шампанським. Крім того, додати в суміш можна трохи журавлинного або гранатового соку. Бажано взяти для цього сухе шампанське, оскільки «Карельський бальзам» дуже солодкий.

чайний напій

Вам знадобляться:

• 1 ч. Л. бальзаму;
• 130 мл чорного чаю;
• лід;
• 40 мл чорничного соку.

Перемішати гарячий міцний чай і чорничний сік, додати лід і ароматизувати все бальзамом.

чайний коктейль

Вам знадобляться:

• 0,5 ч. Л. бальзаму;
• 2 ч. Л. звичайного чаю;
• 200 мл води;
• цукор за смаком.

Кава з бальзамом

Вам знадобляться:

• 2 мл бальзаму;
• 10 г кави;
• 7 г цукру.

Мелений кави необхідно пересипати в кавоварку, залити водою, дати закипіти двічі, прибрати з вогню. Через пару хвилин додати ложечку прохолодної води, а ще через хвилину вилити в невелику чашку. Додати за смаком цукор і «Карельський бальзам».

Як вживати його ще? Звичайно, у вигляді грогу!

грог

Вам знадобляться:

• 30 мл горілки;
• 50 мл бальзаму;
• 1 часточка лимона;
• 150 мл чайного настою;
• 1 ложка цукру.

У чайному гарячому настої розчинити звичайний цукор, туди ж додати горілку і бальзам. Покласти зверху часточку лимона.

Коктейль «Убойная сила»

Вам знадобляться:

• 50 г горілки;
• 50 г бальзаму.

Всі інгредієнти необхідно ретельно перемішати.

Коктейль «Шампань-хайбол»

Вам знадобляться:

• 2 ч. Л. бальзаму;
• 200 мл сухого шампанського;
• часточка лимона;
• 2 ч. Л. цукрового сиропу.

Збити бальзам з цукровим сиропом, покласти в нього лимон, прибрати настоюватися на пару годин. Перед подачею до напою додати шампанське (бажано біле).

Коктейль «Новорічний»

Вам знадобляться:

• 1/5 вина;
• 2/5 журавлинною настойки;
• 1 ложка бальзаму «Карельський»;
• 1/5 виноградного соку;
• 1/5 апельсинового свіжого соку;
• лід.

Заповнити фужери на третину льодом, налити вино, виноградний і апельсиновий сік, журавлинний настоянку. Додати ложку бальзаму. Отриманий коктейль подавати з соломинкою.

Коктейль «Гармонія любові»

Вам знадобляться:

• 1/2 склянки соку апельсина;
• 2 склянки сухого білого вина;
• сік одного лимона;
• по ложці меду і бальзаму;
• щіпка кардамону.

Можна додати при бажанні трохи улюблених прянощів, а також свіжої м`яти. Такий напій допомагає досягти гармонії в любові.

Коктейль «Петрозаводськ»

Вам знадобляться:

• 50 мл горілки;
• 15 мл горобинової настойки;
• 5 мл бальзаму;
• цедра лимона;
• консервовані фрукти (будь-які),
• лід.

Рецепт розрахований на 1 порцію. Змішувати в шейкері.

Коктейль «Антигриппин»

Вам знадобляться:

• гарячий журавлинний морс - 1 склянка;
• 50 мл бальзаму.

Пити перед сном.

Коктейль «До зірок»

Вам знадобляться:

• стакан мінеральної газованої води;
• бальзам - 100 г;
• лід;
• брусничний або журавлинний сироп - 1 ст. ложка.

Покласти у високу склянку 2 кубики льоду, залити бальзамом, сиропом і мінеральною водою. Такий коктейль підійде для двох. При цьому не завадить улюблена музика і запалені свічки.

Коктейль «Для нього»

Вам знадобляться:

• міцно заварений каву - 100 г;
• 50 г бальзаму;
• товчений або мелений волоський горіх (смажений).

Бальзам вилити в каву, в суміш додати горіхи. Також можна влити і вершки.

Новорічний незвичайний коктейль

Вам знадобляться:

• тонік - 2 л .;
• бальзам - 0,5 л .;
• лід;
• 2 лимона.

Очистити лимон, нарізати його шматочками. Налити в одну ємність бальзам і тонік, перемішати. Додати до напою нарізаний лимон. Охолодити ємність з коктейлем, розлити напій в келихи, туди покласти лід. Прикрасити часточками лимона.

Коктейль «Фантазія»

Вам знадобляться:

• "Кока-Кола" - 170 мл;
• бальзам - 30 мл

коктейль новорічний

Вам знадобляться:

• 1/3 ст. журавлинною настойки;
• 2/3 склянки горілки;
• журавлина;
• 50 мл карельського бальзаму.

Збити все в шейкері. Перелити по келихах. У кожен з них покласти по кілька ягід журавлини. Для того щоб зробити на келихах «іній», необхідно їх краю опустити на 1 см в блюдце з цукровим сиропом, струсити залишки, щоб на них не залишилося ніяких крапель, і ємність поставити догори дном в цукрову пудру. зробити легке обертальний рух для того, щоб пудра змогла налипнути на край. Надлишки пудри ретельно струсити.

Коктейль «Новий рік»

Вам знадобляться:

• 25 мл горілки;
• 50 мл журавлинною настойки;
• лід;
• 25 мл карельського бальзаму.

Інший новорічний коктейль

Вам знадобляться:

• бальзам «Карельський» - 100 г .;
• джин - 300 г .;
• лід;
• горобинова настоянка - 100 г.

Збити все в шейкері з кубиками льоду. Отриманий напій розлити по келихах.

Коктейль «Для коханої»

Вам знадобляться:

• 25 мл бальзаму;
• журавлинна настоянка - 25 мл;
• лід;
• якісна горілка - 25 мл

Коктейль «Червона шапочка»

Вам знадобляться:

• 1/4 склянки апельсинового свіжого соку;
• 3/4 склянки журавлинною настойки;
• лід;
• бальзам «Карельський» - 3 краплі.

Коктейль «Перлина»

Вам знадобляться:

• 2/5 частини бальзаму «Карельський»;
• 3/5 частини горілки;
• 1 вишенька.

Фірмовий коктейль №6

Вам знадобляться:

• 100 мл яблучного соку;
• 25 мл бальзаму.

Фірмовий коктейль №5

Вам знадобляться:

• 100 мл вишневого соку;
• 25 мл бальзаму.

Фірмовий коктейль №4

Вам знадобляться:

• 25 мл бальзаму;
• 100 мл апельсинового свіжого соку.

Фірмовий коктейль №3

Вам знадобляться:

• 150 мл «Кока-Коли»;
• 50 мл бальзаму;
• лід.

Фірмовий коктейль №1

Вам знадобляться:

• 5 мл бальзаму;
• 20 мл джина «Петровський»;
• лід;
• 25 мл тоніка.

Якщо коктейлі - це варіант, вам не підходить, то пити «Карельський бальзам» можна і по-іншому. Його допустимо вживати нерозбавленим. Як дижестива або аперитив 50 мл цієї настоянки принесуть приємні відчуття і підуть вашому здоров`ю тільки на користь. Крім того, напій можна додавати в каву або чай. Буде цілком достатньо двох чайних ложечок на невелику чашечку ранкового напою, що бадьорить.

Всі бальзами заводів «Аалто» і «Петровський» можна придбати в пляшках зі скла об`ємом 0,5 і 0,25 літра, в незвичайних подарункових ємностях цікавої форми, а також в красивих керамічних глечиках. «Карельський бальзам» стане корисним і приємним подарунком для рідних, друзів і колег по роботі.

Настоянки цього типу володіють великим лікувальним потенціалом, про що вже говорилося раніше. При грамотному застосуванні можна отримати від них задоволення, а також переваги лікарського натурального кошти.

"Карельський бальзам": відгуки

Читаючи відгуки людей, яким вдалося спробувати цей напій, стає ясно, що підходить він не всім, оскільки в ньому міститься велика кількість трав і лікарських рослин. Крім цього, продукт має специфічний, яскравим смаком, який не багатьом доводиться до душі. Ті ж, хто зміг його розкуштувати, стають його палкими шанувальниками на довгі роки.

Знайти відгуки про лікувальні властивості, а точніше, про те, що за допомогою «Карельського бальзаму» хтось вилікував серйозне захворювання, практично неможливо. І це легко пояснити - сьогодні мало хто сприймає цю настойку як ефективний лікарський засіб. В основному вона використовується саме у вигляді незвичайного алкогольного напою, яким можна насолодитися як самостійно, так і в колі своїх близьких друзів, з якими хочеться розслабитися і поділитися хорошим настроєм.