Якою має бути дієта після видалення жовчного міхура?

Якщо так вже сложлось, що медики наполягають на видаленні жовчного міхура, і ви не можете відмовитися, після операції слід дотримуватися суворої дієти. Вам буде потрібно дотримуватися жорсткий режим харчування і є, що називається, «по годинах». Меню після видалення жовчного міхура - це строго дозовані білки і жири, а також приготування їжі без використання масла рослинного або тваринного походження.

Чим можна і потрібно харчуватися після операції?

Чим меншою навантаженні ви будете піддавати шлунково-кишковий тракт, тим швидше піде процес одужання і повернення до звичайного режиму. Дієта після видалення жовчного міхура передбачає використання рідкої їжі в післяопераційний період і поступовий перехід до твердої. Вибір продуктів і спосіб їх приготування для дієти після операції повинен бути, в першу чергу, лікувальним. За допомогою дієти відновлюється порушений обмін речовин і стімулріуется функція жовчовидільної системи. У перші три-п`ять днів (в залежності від стану хворого) в дієті присутні тільки бульйони, чаї, розведений водою яблучний сік і т.д. На наступному етапі одужання меню збагачується кефіром і йогуртом, фруктових і овочевих пюре. Потрібно пам`ятати, що відсутність жовчного міхура ускладнює процес переробки жирів, адже після операції жовч продукується печінкою і надходить безпосередньо в дванадцятипалу кишку. Цей процес відбувається постійно, і тому, для того щоб організм адаптувався до нових умов, йому потрібно кілька тижнів. Тому дієта після видалення жовчного міхура повинна бути легкою, знежиреної, пісної. Щоб уникнути проблем, пов`язаних з переробкою жирів, виключіть з меню жирні сорти будь-якого м`яса (свинини, баранини, яловичини), птиці (курки, індичатини) і риби (морський). Готуйте тільки на пару, не використовуйте для приготування супів підсмажені овочі, віддавайте перевагу продуктам, запеченим у власному соку в спеціальному рукаві або фользі. Оскільки організм не відразу адаптруется до нових умов перетравлення їжі, хворий може відчувати протягом 4-8 тижнів деякий дискомфорт: надмірне газоутворення, розлад шлунку, метеоризм, здуття живота. Не переживайте, ці симптоми поступово підуть, адже дієта після видалення жовчного міхура допоможе організму швидко перейти на новий режим роботи.

Які продукти найкраще готувати після операції?

Після операціїї вам слід забути про те, що в будинку є сковорода. Говорячи іншими словами, смажену і жирну їжу потрібно повністю виключити з раціону. Всі рецепти після видалення жовчного міхура засновані на знежирених рідких перших стравах, відварених овочах, протертих (НЕ сирих) фруктах, легких для перетравлення крупах. Пісні сорту будь-якого м`яса і риби використовуються тільки в відвареному вигляді, а хліб - у вигляді грінок. Причому дієта після видалення жовчного міхура передбачає використання пшеничних грінок, оскільки житні сухарики з дріжджового хліба можуть викликати здуття кишечника. З овочів краще всього морква, буряк і ріпчасту цибулю-їх готують у вигляді пюре, попередньо відкривши у великій кількості води. Картопля містить багато крохмалю, а капуста часто викликає утворення газів, тому в дієті на етапі реабілітації після операції їх краще не використовувати. Віддавайте предпочтніе нежирним бульйонів з вівсяної і гречаною крупою. Фрукти можуть бути в щоденному раціоні, але тільки у вигляді компотів. Печені яблука є винятком - вони легко засвоюються, їх можна включити в дієту. Що стосується частоти прийому їжі, то вам доведеться сідати за стіл не менше шести разів на день. Тільки так можна швидко привести організм в нормальний стан: максимально полегшивши йому завдання перетравлення і засвоєння їжі. Зрозуміло, дієта після видалення жовчного міхура не повинна включати солоного, копченого, гострого, жирного, солодкого і, звичайно ж, алкоголю.