Відмінні риси азербайджанської кухні
Азербайджанська кухня має схожість з іншими закавказькими кухнями - однаковий тип вогнища (тиндирі), посуд, харчова…
Кавказ, а точніше південна його частина, має багату тисячолітню історію і навіть вважається одним з тих місць, де зароджувалася цивілізація. І це не дивно, адже багатюща природа і кліматичні умови цього регіону здавна привертали людей. Сьогодні на Кавказі живуть люди різних національностей, які сповідують різні релігії. Кожне з розташованих там держав має свою унікальну історію. У цьому матеріалі буде коротко викладено історію Азербайджану - все з самого початку аж до наших днів.
На території сучасного Азербайджану перші люди з`явилися ще в кам`яному столітті. В одній з печер, що знаходиться в землях Карабаху, дослідниками були знайдені різні кам`яні знаряддя: наконечники стріл, ножі, сокири, в тому числі призначені для обробки дерева і оброблення туш. Там же була виявлена щелепа неандертальця, а вік малюнків, залишених якимось художником, становить 10 тис. Років.
Мабуть, саме з первіснообщинного ладу і починається історія Азербайджану. З найдавніших часів тут жили люди. Неподалік від гори Кіллідаг розкопані залишки стародавніх поселень. Відомо, що первісні люди, які жили на цій землі, займалися полюванням, а також скотарством і землеробством.
Первісні люди, які жили на території сучасного Азербайджану, вдосконалювали свої навички. Згодом вони навчилися обробляти мідь, а в IV тисячолітті до н. е. і залізо. Більш досконалі знаряддя праці дозволили підвищити його продуктивність, що в кінцевому підсумку призвело до розшарування суспільства і занепаду первіснообщинного ладу. Поступово формувалися нові племена, серед яких були луллубеі, манеі, кутії, албани і інші.
Звідки бере свій початок історія Азербайджану як держави? На початку I тисячоліття до н. е. в цих землях утворилася держава Манна, яке потім увійшло до складу більш могутньої Мідії. Втім, в ті часи на цій території велося безліч завойовницьких воєн - сюди вторгалися скіфи і кіммерійці, а потім перси і македонці.
Після того як в IV столітті до н. е. Александр Македонський розгромив війська персів, в межах, властивих сучасному Південному Азербайджану, виникла нова держава - Атропатена зі столицею в Газака. Це була досить розвинена країна, з писемністю і грошовими відносинами, в якій переважав «культ вогню» або зороастризм. Атропатена проіснувала до 150 року н. е. До речі, з назвою цієї держави пов`язують виникнення топоніма Азербайджан.Приблизно одночасно з виникненням Атропатени на північ від цієї країни утворюється держава Кавказька Албанія, столицею якої стало місто Кабала, чиї руїни знаходяться на території Габалінської району Азербайджанської Республіки. Населення цієї країни складається з племен Албанії, легів і Удіне. Безумовно, древня історія Азербайджану бере свій початок саме з цих держав.
У Кавказької Албанії основною релігією стає християнство, тут також присутній писемність і є свій алфавіт, а землі цієї країни є виключно родючими. Жителі Кавказької Албанії успішно займаються землеробством, процвітає ремесло. Приклади виробів, виготовлених албанськими ремісниками, виявлені на розкопках у Мінгечаурі.
Історія Азербайджану складається з безлічі завойовницьких набігів, яким піддавалися ці землі впродовж століть. Так, в VII столітті на Закавказзі вторгається Арабський халіфат, результатом чого стало поширення на ці землі ісламу. Виник в 816 році селянське повстання, що тривало 20 років, було придушене, після чого існували на той момент держави розпалися на безліч феодальних князівств. Серед них особливу роль згодом відіграла держава Ширван, що знаходилося на північному сході Азербайджану.
У середині XI століття в регіон прийшли тюрки-сельджуки, яким вдалося підпорядкувати собі більшість територій сьогоднішнього Азербайджану. Кочують завойовники завдали серйозної шкоди мешкали тут землеробства, проте з часом вони і самі перейшли до осілого способу життя. На основі тюркської мови, змішався з мовою місцевого населення, згодом утворився азербайджанську мову.
В результаті боротьби, яку вело місцеве населення проти іноземних загарбників, в XII столітті тюрків практично вдалося вигнати з регіону. Ці перемоги створили передумови для посилення державності та подальшого соціально-економічного прогресу. Землеробство і ремісництво процвітають як ніколи, крім цього відзначається помітне розвиток в області науки і культури. Мабуть, історія створення Азербайджану бере свій початок саме в цей період, коли роз`єднані князівства об`єднуються під проводом Атебеков Азербайджану.
Біди предків сучасних азербайджанців не закінчуються з відходом тюрків - на початку XIII століття починається нашестя монгольської орди. Завойовники зруйнували безліч процвітаючих міст, знищили зрошувальну мережу регіону. Їх присутність тут спричинило призупинення розвитку регіону практично на два століття. Тодішній Азербайджан входить до складу монгольської держави хулагідамі. Відродження регіону припадає на XIV століття, коли, нарешті, розпадається держава хулагідамі. В цей же період встановлюються дипломатичні відносини між Ширвані і Росією.
У другій половині XV століття посилюється боротьба за панування в регіоні. А вже на початку XVI століття династія Сефевідів захоплює владу в Ширвані, в результаті чого грунтується сефевидская держава, згодом надала значний вплив на Азербайджан. Історія країни в цей період ознаменувався стрімким розвитком науки, культури і, зокрема, літератури.
Кінець XVI століття, втім, як і вся історія Азербайджану, ознаменувався новими потрясіннями, пов`язаними з боротьбою між Туреччиною і державою Сефевідів за право панувати на Кавказі. У XVIII столітті в Азербайджані встановлюється панування Ірану, що закінчилося в зв`язку з початком антифеодальними виступами, що призвели до вбивства Надир-шаха, правителя Ірану. Після цього на землях Азербайджану утворюється понад десятка ханств, незалежності яких продовжують загрожувати Іран і Туреччина. Правителі деяких ханств приймають рішення шукати підтримки у Росії.
В результаті російсько-іранських воєн першої половини XIX століття Азербайджан знову втратив свою незалежність і був розділений на дві частини. Відповідно, північна частина відійшла до Росії, а південна - до Ірану.
У другій половині XIX століття в країні починається бурхливий ріст видобутку нафти. Втім, її тут добували ще з незапам`ятних часів. У 1893 році починається активне будівництво залізниць, які вже до 1890 року з`єднують Азербайджан з Росією. Промисловий прогрес, а також інтеграція Азербайджану в російську економіку і пішли за цим реформи дають позитивний результат. Також спостерігається значне вливання грошей в економіку країни, в тому числі і західних.
Історія Азербайджану в складі Росії також містить в собі безліч цікавих фактів. На рубежі століть в Баку створюються перші соціал-демократичні гуртки. Пролетаріат столиці бере участь в різних страйках і страйках, що виникають внаслідок тяжкого становища азербайджанського народу, що збільшилося в зв`язку з початком Першої світової війни.
Внаслідок революцій 1917 роки знову починається боротьба за Азербайджан. Історія виникнення незалежної держави в нинішньому його вигляді починається тут. Навесні наступного року тут була проголошена незалежна Азербайджанська Демократична Республіка, верховенство якої відмовився визнавати Нагорний Карабах. Встановлена в Азербайджані в 1920 році Радянська влада поклала край розбіжностям.
Нарівні з усіма іншими народами, що проживали на території СРСР, азербайджанський народ брав участь у Великій Вітчизняній війні. Країна виробляла значну кількість боєприпасів і палива для Радянської армії. Понад сотню азербайджанських солдатів удостоєні звання Героя Радянського Союзу.
У 1991 році в зв`язку з розпадом СРСР Азербайджан нарешті здобув незалежність. Влада новоствореної держави взяли курс на побудову демократичного суспільства. Багатонаціональною країною є Азербайджан. Історія держави, в якому протягом століть уживалися люди різних народностей, мабуть, тільки починається.
Залишається тільки додати, що традиційними рисами, з давніх-давен властивими азербайджанському народові, завжди були гостинність, повагу до старших, терпимість і миролюбність.
Азербайджанська кухня має схожість з іншими закавказькими кухнями - однаковий тип вогнища (тиндирі), посуд, харчова…
Південно-західна частина Балканського півострова - ось де знаходиться Чорногорія, одна з найкрасивіших країн цього…
Азербайджан - держава з багатовіковою історією, яке притягує туристів, які живуть в різних куточках планети. У жителів…
Баку - столиця якої країни? Азербайджану. Місто розташовується в південній частині Апшеронского півострова, в бухті,…
Історія політичних і правових навчань бере свій початок з глибокої давнини. Погляди філософів завжди були завжди…
Балканський півострів, або Балкани, знаходиться в південно-східній частині Європи. Він омивається сімома морями,…
Що таке СНД? Які цілі діяльності у цій міжнародній організації? І наскільки тісною є співпраця в системі "Росія -…
Загальноприйнято виділяти в межах Європи чотири регіони: Північну, Південну, Західну і Східну. Країни Східної Європи…
Незважаючи на свої відносно невеликі розміри в порівнянні з іншими частинами світу, Європа - один з найбільш…
Одним з найбільш значущих подій в історії Росії був бій на Куликовому полі. Багато з наших громадян знають або чули про…
Країна Індія займає вагоме становище і на географічній, і на історичній карті світу. Величезна держава згуртувала на…
Різні регіони африканського континенту з плином часу зазнавали на собі вплив тих чи інших колонізаторів, освоювали їх…
Російська Федерація - найбільша держава на планеті. Площа її обчислюється мільйонами квадратних кілометрів. Які країни…
Багато цікавих подій налічує історія Росії. 20 століття - це нова епоха в літописі нашої держави. Як почався він з…
Хозарський каганат в нашій історії згадується досить рідко. Увага йому приділяється часто виключно з походом київського…
Кавказька війна 1817-1864 років об`єднала в собі ряд збройних конфліктів російських сил з гірськими народами. Викликана…
У житті Французького держави нового часу фігурує відразу кілька Конституцій. І історія цієї країни, мабуть, як ніхто…
Спогади про безліч народів, легендарних правителів і полководців, про давно зруйнувалися імперіях і царствах зберігає…