Різноманітність салатів з пекінської капусти

Рецепти салатів з пекінської капусти.Салат з пекінської капусти можна зустріти практично на будь-якому святковому столі або в ресторані. І це не дивно, адже цей овоч недорогий, соковитий, поживний і поєднується з величезною кількістю продуктів.

Тому, купивши в магазині або на ринку пекінка, ви з легкістю зможете приготувати салат, використовуючи залишки продуктів з холодильника. Але ми вирішили полегшити вам завдання і розповісти кілька рецептів на будь-який смак. Ви зможете вибрати той, який найбільше подобається вам по компонентам, або приготувати все по черзі і зупинитися на самому вдалому варіанті.

Великодній кролі

Такий салат відмінно підійде для цього сімейного свята, коли організм скучив по всіляких смакоти після тривалого посту.

складові

• варені яйця - 3 шт.
• куряча грудка
• солоні огірки - 3 шт.
• твердий сир - 150 г
• цибуля - 1 шт.
• оцет - 2 ст. л.
• пекінська капуста
• кілька маслінок
• майонез

порядок приготування

1. Цибулю ріжемо кубиками і заливаємо оцтом. Так ви позбавитеся від гіркоти, цибуля промаринуется і не буде виділятися в салаті.
2. Куряче м`ясо відварюємо, охолоджуємо і нарізати середніми шматочками.
3. Капусту подрібнюємо. Бажано, щоб інші шматочки інших інгредієнтів були такими ж за розміром.
4. Огірки ріжемо кубиками, сир тремо на дрібній тертці.
5. Відварені яйця поділяємо на білки і жовтки і трьом в окремі тарілки. Вони будуть використані для прикраси.
6. Всі інгредієнти змішуємо. Не додавайте все жовтки і сир, використовуйте тільки половину. Заправляємо все це майонезом.
7. Приступаємо до оформлення. На плоску тарілку викладаємо салат гіркою. Намагайтеся зробити так, щоб вона була трохи довгастої і трохи розширеної в одній частині (схожою на тільце кролика).
8. Тепер прикрашаємо блюдо. Присипаємо в довільному порядку жовтком і тертим сиром, щоб вийшов ефект шубки кролика. З однієї маслинки робимо очі, розрізавши ягідки навпіл. А ще з однією - носик. Візьміть невеликі листочки пекінської капусти, і вставте в салат на подобі вух.

З тунця

Цей салат готується дуже швидко і відмінно підійде, якщо до вас несподівано нагрянули гості.

Вам знадобиться

• консервований тунець - 1 баночка
• пекінська капуста - 1шт.
• помідор - 4 шт.
• цибулина шалот - 1 шт.
• яблучний оцет - 2 ст. л.
• гірчиця - 1 ч. л.
• сіль і перець

Готується блюдо наступним чином

1. Пекінську капусту моєму і не ріжемо, а розділяємо на листя і розриваємо їх на невеликі шматочки.
2. Викладіть її в тарілку і трохи примніть руками, щоб з`явився сік і додаткова соковитість.
3. Лук і помідори нарізаємо часточками середнього розміру і додаємо до капусти.
4. Тунець висипаємо з банки і додаємо до інших компонентів. М`яти його виделкою не обов`язково, так як тунець і сам при заправці розділиться на порційні шматочки.
5. Для заправки змішуємо яблучний оцет, гірчицю і перець. Висипаємо її в салат і перемішуємо. Сіль додавати потрібно лише за бажанням, так як консервований тунець сам по собі досить солоний і пряний.

З куркою і овочам

Для салату беремо

• куряче філе - 2 шт.
• пекінська капуста - 1 шт.
• болгарський перець - 1 шт.
• помідор - 2 шт.
• кальмар - 3 тушки
• яблуко - 1 шт.
• сіль
• сметана
• сік одного лимона

Готуємо в такий спосіб

1. Відварюємо куряче філе, охолоджуємо його і нарізаємо кубиками.
2. Кальмар теж відварюємо (буквально менше хвилини), очищаємо від шкірки, нарізаємо кільцями або соломкою.
3. Яблуко і помідори теж ріжемо кубиками. Фрукт краще відразу побризкати лимонним соком, щоб він не потемнів.
4. Пекінська капуста і перець нарізають соломкою.
5. Всі інгредієнти висипаємо в глибоку тарілку і заправляємо сметаною з сіллю.