Варення з вишні без кісточок

Ретельно промити ягоду, перебрати від сміття, видалити плодоніжки, витягнути кісточки (чи

інгредієнти:

• Вишня - 1 Літр
• Цукор - 1 - 1,5 Кілограма
• Вода - 250 Грам

Ретельно промити ягоду, перебрати від сміття, видалити плодоніжки, витягнути кісточки (або за допомогою спеціальної машинки, або в ручну за допомогою англійської шпильки або ложечки) Засипати вишню цукром і даємо їй постояти, і найголовніше, пустити сік. Тепер найвідповідальніший момент. Варити ягоду необхідно на повільному вогні в 3-4 підходи по 5-10 хвилин, між підходами робляться перерви на 1-2 години. Під час варіння вишню потрібно перемішувати дерев`яною ложкою і знімати пінку. Після останньої варіння майбутньому варення дати трошки постояти і охолонути, після чого розлити по стерилізованим банкам і закатати.

Кількість порцій: 5-7