Смачні та ситні млинці з м'ясом: 5 кращих рецептів приготування

Млинці з м`ясом відносяться до тих страв, рецептів яких - хоч греблю гати. Будь-кухар має свої особливі варіації приготування млинців, не кажучи вже про способи готування м`ясної начинки. У даній статті ми поділимося з вами найкращими рецептами, як приготувати смачні і ситні млинці з м`ясом. Кожен рецепт ділиться на два етапи: приготування тіста і підготовка начинки.

Соковиті млинці з м`ясом, рецепт з фот

Необхідні інгредієнти:

• Молоко - 1 л
• Фарш яловичий - 250 г
• 3-4 яйця
• Борошно - 2-2,5 склянки
• Цукор - 1 ч.л.
• Сіль - 1 ч.л.
• Соняшникова олія - 2 ст.л.
• Вершкове масло - 1 ч.л.
• трохи соди
• Чорний перець - пів чайної ложки
• Спеції за смаком

Покрокова інструкція

1. З`єднайте яйця з молоком і додайте до них цукор, сіль і соду. Збийте ретельно міксером.

   

2. Додайте борошно, перемішайте і влийте рослинне масло. Зачекайте приблизно 20 хвилин.

   

3. Розжарити масло на сковорідці і викладіть на її поверхню фарш. Додайте в нього цибулю, сіль і спеції. Через 5 хвилин влийте трохи води і зменшіть до мінімуму вогонь. Сковороду накрийте кришкою і тушкуйте приблизно 20-25 хвилин.

   

4. Збийте одне яйце і додайте воду, а потім цю суміш викладіть на фарш, розмішайте і тушкуйте ще близько 5-7 хвилин.

   

5. У млинцевій сковороді розігрійте масло і починайте смажити млинці. Утворені млинці заправте фаршем і загорніть в трикутник або конверт.

   

Апетитні і ситні млинці з м`ясом, рецепт з фот

Необхідні інгредієнти:

• Борошно - 1,5 склянки
• Молоко - 2 склянки
• 1 яйце
• Цукор - 1 ст.л.
• Соняшникова олія - 1,5-2 ст.л.
• Сіль - 0,5 ч.л.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Варена яловичина - 500 г
• Цибуля ріпчаста - 3-4 головки
• Яловичий бульйон - 1 склянка

Покрокова інструкція

1. Змішуємо сіль, цукор, склянка молока, яйце і додаємо в цю суміш борошно. Тісто вийде густим і нам потрібно його розбавити другим склянкою молока, щоб воно вийшло більш рідким.
2. Кладемо соду і рафінована соняшникова олія.
3. Випікаємо млинці і змащуємо їх вершковим маслом.
4. Перекручуємо м`ясо. Лук злегка обсмажуємо і додаємо до нього готовий фарш.
5. Вливаємо яловичий бульйон в фарш, солимо, додаємо трохи спецій за смаком.
6. Остигнула м`ясну начинку кладемо на кожен млинець і загортаємо.

Апетитні млинчики з м`ясом і яйцем, рецепт з фот

Необхідні інгредієнти:

• Кефір - 2-3 склянки
• 2 яйця
• Гаряча вода - 1 стакан
• Борошно - 1,5 склянки
• Соняшникова олія - 1-1,5 ст.л.
• Цукор - 1 ст.л.
• Трохи солі для млинців і начинки
• Фарш (яловичина) - півкіло
• Лук - 3 шт.

Покрокова інструкція

1. Збийте яйця, попередньо додавши до них сіль і цукор. Потім влийте тепле молоко, повільно додайте борошно.
2. Долийте молоко, що залишилося і пару ложок олії. Випікайте на розігрітій сковороді.
3. Наріжте цибулю, з`єднайте з фаршем і прожарьте.
4. Як загортати млинці: додайте м`ясну начинку, загніть передній край млинця, а потім правий і лівий краю. Конвертик з фаршем готовий.

Смачні млинці з м`ясом і грибами, рецепт з фот

Необхідні інгредієнти:

• Борошно - 200 г
• 3-4 яйця
• Молоко - півлітра
• Олія соняшникова - 2 ст.л.
• Гриби (шампіньйони) - 250 г
• Фарш - 250 г
• Лук - 2 шт.
• Сметана - 2 ст.л.
• Сіль, перець за смаком

Покрокова інструкція

1. Приготуйте тісто з борошна, яєць і молока. Додайте сіль і масло. Перемішайте.
2. Смажте млинці на розпеченій сковороді (її можна змастити салом) з двох боків до рум`яного кольору.
3. Промийте і поріжте шампіньйони. Подрібніть цибулю і обсмажте з грибами з маслом до золотистого кольору.
4. На іншій сковорідці обсмажте фарш і змішайте з цибулею і грибами, після чого додайте сіль, перець, спеції і трохи вершкового масла.
5. Готову страву посипати тертим сиром.

Ситні картопляні млинці з м`ясом, рецепт з фот

Необхідні інгредієнти:

• Фарш - 200 г
• Картопля - 6 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Борошно - 1,5-2 ст.л.
• одне яйце
• Сіль і перець за смаком

Покрокова інструкція

1. Картопля подрібніть на тертці і дайте стекти соку. Додайте терту цибулю, борошно, яйце і сіль. Таким чином, вийде тісто.
2. Викладіть тісто на сковороду, поверх нього - фарш і третім шаром - знову тісто.
3. Обсмажуйте млинці з двох сторін. Смачного!

Апетитні млинчики з м`ясом і грибами: відео-рецеп

Дуже смачні млинці з м`ясом і грибами

Також вам будуть цікаві статті:

Як спекти млинцевий торт: кращі рецепти приготування

Тонкі апетитні млинці на кислому молоці: оригінальні та класичні рецепти приготування

Смачні та ситні тонкі млинці: класичні і оригінальні рецепти приготування млинців

Ніжні і апетитні млинці з сиром: кращі рецепти приготування

Смачні млинці без яєць: рецепти приготування млинців на молоці, воді, кефірі