Салат «ніжний»: рецепт і приготування

Салат «Ніжний», рецепт якого ми сьогодні будемо розглядати, - частий гість на святковому столі. Сьогодні ви дізнаєтеся кілька рецептурних варіацій цієї прекрасної закуски.

Загальні правила готування

Приготування передбачає дотримання декількох кулінарних правил.

1. Страву можна подавати як в листковому, так і перемішаному вигляді.
2. Перед подачею салат повинен настоятися, тоді він стане по-справжньому ніжним і соковитим.
3. Для салату можна використовувати яловичину, свинину або ковбасу (в нашій статті ми зробимо виняток для шинки).
4. «Ніжність» повинен бути повітряним, а це ретельно подрібнені (навіть протерті) овочі і фрукти і дрібно нарізане м`ясо курки або креветки.

Салат «Ніжний»: перевірена класика

Давайте приготуємо класичний варіант. Знайомтеся - салат «Ніжний»! Рецепт прийшов до нас із сонячної Італії. В якості заправки використовується або хороша жирна сметана, або суміш сметани з майонезом. Справа смаку.

Нам знадобиться наступний набір продуктів:

• невеликі апельсини - 2 шт .;
• морквина відварна - 2 шт .;
• сир твердих сортів - 200 г;
• часник - 3 зубки;
• петрушка;
• яйця варені - 4 шт.

Починаємо приготування ...

1. Відокремлюємо жовтки і білки. Натираємо білки на тертці і викладаємо в салатник. Це буде перший шар. Просочуємо його заправкою.
2. Апельсини очищаємо, видаляємо плівочки і ріжемо на невеликі шматочки. Викладаємо підготовлені фрукти на білок. Промащуємо заправкою.
3. Дрібно посічену зелень з`єднуємо з жовтками яєць, додаємо майонез і видавлені через прес зубки часнику. Укладаємо суміш поверх апельсинів.
4. Морквину натираємо на дрібній тертці, з`єднуємо її з салатною заправкою і укладаємо наступним шаром.
5. Сир також дрібно натираємо - це буде останній шар салату, який теж потрібно ретельно просочити заправкою.

Салат буде набагато смачніше, якщо перед подачею він проведе кілька годин у холодильнику.

Салат «Ніжний» з куркою

Для наступного варіанту салату нам знадобиться:

• відварене куряче філе - 1 шт .;
• майонез - банку;
• варені яйця - 2 шт .;
• консервована кукурудза - половина баночки;
• мариновані огірочки - 3 шт .;
• сир - 70 г.

Приступаємо до процесу приготування.

1. Нарізаємо на дрібні кубики відварне філе.
2. Ріжемо огірки тоненькими кружальцями, але якщо плоди занадто великі, то дрібними кубиками.
3. Сир тремо на дрібній тертці.
4. Варені яйця ріжемо дрібними кубиками.
5. Рецепт салату «Ніжний» з куркою не має на увазі шари, а значить, відправляємо все інгредієнти в глибоку миску, викладаємо зверху кукурудзу (без рідини), заправляємо майонезом, солимо за смаком і ретельно перемішуємо. Прикрашаємо зеленню.

Салат «Ніжний»: рецепт з шинкою

Для приготування ситного варіанту вам буде потрібно:

• шинка (вибирайте нежирний сорт) - 200 г;
• огірки свіжі - 2 шт .;
• яйця (варені) - 3 шт .;
• кукурудза консервована - половина банки;
• майонез;
• зелень.

Починаємо нарізку.

1. Для нарізки шинки вибираємо маленькі кубики.
2. Огірки ріжемо також.
3. Яйця дрібно шаткуємо.
4. Зливаємо рідину з кукурудзи.
5. З`єднуємо всі інгредієнти в глибокій мисці.
6. Все ретельно перемішуємо і заправляємо майонезом.

Далі укладаємо салат в ошатний салатник і подаємо, прикрасивши мелконарубленную зеленню.

Салат «Ніжний»: рецепт з ківі

Легка кісліночка ківі додасть страві пікантну нотку. Щоб приготувати цей легкий салатик, вам потрібно:

• ківі - 3 шт .;
• філе курки - 200 г;
• варена морквина - 2 шт .;
• варене яйце - 3 шт .;
• твердий сир - 150 г;
• часник - 3 зубчики;
• заправка - майонез і сметана з додаванням меленого перцю.

Спочатку змішуємо інгредієнти заправки, а потім починаємо формувати салат.

1. Викладаємо натерте на дрібній тертці яйце.
2. Зверху відварне і дрібно нарізане філе курки.
3. Далі дрібно натерта морквина, змішана з заправкою і часником.
4. Потім дрібно нарізані ківі.
5. Останній шар - натертий сир.

Не забуваємо кожен шар просочувати салатною заправкою. Смачного!