Сумах - оцтове дерево

Сумах досить добре переносить посуху. Зростає на будь-яких грунтах, переносить і підвищену кислотність грунту і його засолення, і надлишок вапна. Однак рослина може бути і агресором, поширюючись по території завдяки своїм кореневим нащадкам. Всі ці фактори слід враховувати, вибираючи місце для посадки чагарнику.

Найкраще для посадки підходять двох або трирічні саджанці. Сумах - рослина дводомна, тому необхідні і чоловічі, і жіночі особини. Висаджувати їх краще всього навесні, так вони добре приживуться і укореняться.

Для початку підготуйте посадкову яму, в залежності від розміру кореневої системи, додаткових добрив вносити не потрібно. Досить лише буде зробити бовтанку з водою. Опустіть в яму саджанці і заглибити кореневу шийку приблизно на п`ять сантиметрів. Засипте землею, утрамбувати її навколо саджанця і рясно полийте. Відстані між саджанцями 1-2 метра.

подальший догляд за деревцями мінімальний. молоді рослини поливайте лише в суху погоду. Підгодовувати його слід раз на рік на початку весни, в період бурхливого зростання. Для цього підійде будь-яке комплексне добриво з розрахунку 50 г на метр квадратний.

Щоб надати форму кроні, а гілки не витягувалися і оголювалися, регулярно їх подстригайте. Ось, в принципі, і весь догляд за сумахом.

На четвертому чи п`ятому році після посадки сумах порадує вас красивим цвітінням і незвичайними плодами, однак через п`ятнадцять, максимум двадцять років він відмирає, але не слід хвилюватися, сумах легко відновлюється за рахунок кореневих нащадків.

Рослина чудово виглядає, як солітер на тлі газону, їм можна прикрити непривабливі стіни сараю або гаража, а можна з нього сформувати незвичайну і красиву живопліт.

З плодів готують кислуваті на смак спеції, які на Кавказі застосовують для маринування шашлику (в народі його так і називають оцтовим деревом), а в Туреччині цю приправу використовують для заправки салатів.