Як вибрати незалежну вбудовується духовку

З кожним роком зростає число користувачів, що віддають перевагу комплект вбудованої техніки - як правило, це панель і духова шафа - окремо стоїть кухонній плиті.

За характером взаємозв`язку між цими двома елементами розрізняють залежні і незалежні комплекти. Залежним називають духовку, що встановлюється під варильною поверхнею і має з нею загальне управління. Загальні засоби управління зазвичай розташовані на передній панелі духової шафи. Якщо ж духовка може бути встановлена окремо і панель з нею не пов`язана - ми маємо справу з автономної, або незалежної, духовкою. Перевага незалежного духової шафи в тому, що можна встановити його не традиційно - в нижній секції кухонного гарнітура, а на рівні, зручному для Вас і дозволяє не нагинатися при експлуатації приладу. Духовка може тепер зайняти майже будь-яку зону кухні, можна е вбудувати над стільницею, а можна помістити в колону. Технічні характеристики залежних і незалежних духовок повністю ідентичні. Так що зараз ми розберемося в тому, як вибрати незалежну вбудовується духовку.

Вбудовувані духовки, як і звичайні кухонні плити, бувають газовими і електричними. Відзначимо одну цікаву тенденцію: в той час як газові плити, як і раніше популярні, бажаючих обзавестися газовою духовкою стає все менше. Ймовірно, причина цього криється в більшій функціональності електричних духовок і зручність їх експлуатації. Не будемо забувати і те, що газові духовки не настільки екологічні, як електричні. Так що, вибираючи газовий духову шафу, подбайте заздалегідь про гарну витяжці. Ваш вибір на користь газової духовки абсолютно виправданий, якщо:

• ваш будинок страждає «слабкою» електропроводкою, яка не витримує потужності, яку споживає електрична духовка;
• Ви звикли користуватися газовою духовкою, пристосувалися до її особливостям і професійно володієте мистецтвом приготування різних страв на відкритому вогні;
• Ви звикли економити ресурси: експлуатація газової духовки дешевше в порівнянні з електричною.

Отже, якщо, зваживши всі "за" і "проти", Ви вирішили придбати газову духовку, Вам корисно буде дізнатися про пропозиції цього сегмента ринку. Найчастіше газові духовки виробляються в класичному варіанті, що передбачає два режими нагріву без вентилятора. Знизу жар в таких духовках створюється лише газовим нагрівальним елементом. Жар зверху створює укріплений у верхній частині камери духовки газовий або електричний гриль. Газовий гриль має велику економічність, результати його використання близькі до результатів обсмажування на вугіллі. Тільки управління нагрівом потрібно досвіду і майстерності, воно важко піддається автоматизації.

Електрогриль дозволяє досягти більш рівномірного прогріву поверхні, має поетапне управління нагрівом - його точність вище, - але і коштує дорожче.

Втім, технології розвиваються постійно: багато виробників вже оснащують свої моделі газових духовок додатковими функціями, що включають примусову циркуляцію повітря в камері. У таких духових шафах використовуються порожнисті пальника -всередині них газ неможливо задути. Така циркуляція повітря дає рівномірний і швидкий прогрів блюда, а ще дозволяє отримати апетитну кірочку.

Говорячи про недоліки газових духових шаф, не можна не згадати їх пожежну і вибухонебезпечність. Це ключове питання для виробників побутової техніки, і тому сучасні духовки обладнані системою газ-контролю, яка блокує подачу палива в разі, якщо полум`я згасне. В деякій мірі пожежонебезпека компенсована наявністю функції електро-підпалу, що дозволяє назавжди забути про сірниках.

А ще духові шафи тепер мають дверцята з подвійним і навіть потрійним жароміцним склом. Це забезпечує хорошу видимість всередині печі і в той же час оберігає від опіків.

Сімейство електричних духовок відрізняється особливим різноманіттям. Вбудовувані електродуховки бувають статичними і функціональними. Перша група характеризується більш низькою ціною, при цьому маючи і значно меншою функціональністю. Статична духовка зазвичай оснащена верхнім і нижнім нагрівальним елементом, у деяких моделей до того ж є гриль - найчастіше обертається, щоб забезпечити рівномірний прогрів і обсмажування продукту.

Багатофункціональні духовки застосовують іншу систему - конвекцію (рівномірне поширення нагрітого повітря по всьому об`єму духовки за допомогою вентилятора.) Це допомагає досягти повного пропікання страв і забути про проблему випічки, рум`яної зверху і сирої всередині. До того ж багатофункціональні духовки обладнані кількома зручними режимами роботи, наприклад, розморожування продуктів, приготування на пару, є і спеціальні режими для приготування піци, рум`янцю, так і гриль працює в декількох режимах.

Вибираючи електричну духовку, зверніть увагу на спосіб її очищення. У моделях середньої цінової категорії і тепер є моделі з каталітичної очищенням. Її суть в тому, що стінки духової шафи покриваються спеціальною емаллю - вона поглинає жири під час готування, а після закінчення роботи потрібно лише протерти поверхні вологою ганчіркою. Інший, більш надійний спосіб автоматичного очищення духовки - пиролитический. Піроліз працює так: духовку нагрівають до 500 градусів, при цьому досягається вигоряння залишків їжі на стінках.

Але як вибирати незалежну вбудовується духовку, яка підходить саме Вам? При нинішньому достатку незалежних електричних духовок в торгових мережах Вам слід лише визначитися з тим, яку суму ви хочете витратити на цей прилад - в позначених межах і вибирайте той набір функцій, який Ви вважаєте за необхідне. Не пропустіть з поля зору і дизайн - звичайно, якщо хочете, щоб духовка стала не просто помічницею в приготуванні їжі, але і прикрасою Вашої кухні.