Тішимо себе смачним, а головне легким салатом

Рецепти простих і легких салатів з овочів.Шашлики, відбивні, пишні пироги і інші радощі кулінарії - це все, звичайно, добре, але часом організм просто вимагає чогось простенького і низькокалорійного. У цьому випадку нам на допомогу приходять легкі овочеві салати, секрет приготування яких насправді простий і зрозумілий. Все, що від вас буде потрібно - це необхідні інгредієнти і бажання пофантазувати. Ми ж, у свою чергу, обіцяємо присвятити вас в премудрості смачних салатів на швидку руку.

Які можуть знадобитися інгредієнт

Так як в цій статті буде освітлено кілька рецептів, то зовсім не має сенс бігти в магазин за певним списком продуктів. Головні складові цих страв - це овочі, фрукти, оливкова олія або вершки. Ніяких спеціальних пристосувань і умінь вам не знадобиться. Все, що потрібно - це відкрити холодильник і оглянути, що в ньому є. Буде чудово, якщо ви знайдете деякі позиції з нижчезазначених:

• яблука - 2 шт
• огірки - 2 шт
• редис - 5-8 шт
• морква - 1 шт
• капуста - половина середнього качана (можна квашену - 200 гр)
• персики (свіжі або консервовані) - 2-3 шт
• буряк - 1 шт
• ягоди вишні, чорної смородини, агрусу (свіжі або заморожені) - жменька
• майонез - кілька столових ложок
• вершки або домашня сметана - півсклянки
• оливкова олія для заправки
• волоські горіхи або мигдаль - жменька

Напевно, нехай не всі, але щось повинно у вас вже бути. Виходячи з наявних продуктів, можна без особливих зусиль приготувати смачний салат з овочів або фруктів на швидку руку. Як правило, час приготування не займає більше п`ятнадцяти хвилин.

Рецепти салатів швидкого приготовлени

Почнемо з самого відомого, але трохи зміненого салату під назвою «Весняний». Всі ми пам`ятаємо, що при появі перших свіжих овочів, на наших столах з`являється творіння з нарізаною капусти, редису і огірочків, заправлене сметаною або майонезом. У нашому випадку до рецептом потрібно додати зелені яблука і горіхи. Салат розрахований на 6-8 порцій.

Отже, для початку слід нашаткувати свіжу капусту. Досить буде половини середнього качана. Після цього, дрібною соломкою кришимо яблука, можна скористатися спеціальною теркою. Всього буде потрібно близько двох зелених яблук.

До рубаною капусті і яблукам додаємо пару нарізаних середніх огірків і штук вісім редисок. Після цього заливаємо наші овочі-фрукти свіжими вершками або майонезом (хто як любить). Якщо застосовуєте вершки, салат необхідно посолити.

Тепер наше завдання - гарненько перемішати дані інгредієнти. Все готово! Єдина рекомендація: дайте складу трохи настоятися в холодильнику, щоб овочі змогли просочитися в вершках або майонезе.Еслі хочете побалувати себе вітамінками - приготуйте легкий фруктовий салат.

Робиться він досить-таки просто: кубиками нарізаємо яблука, персики, відварну буряк і морква. Додаємо порубані волоські або мигдальні горіхи. За бажанням можна закинути жменьку ягід. Заправляти цей салат можна вершками або лимонним соком. Солити і перчити не потрібно - це зіпсує смак.

Для бажаючих схуднути відмінно підійде рецепт огіркового салату. Для цього буде потрібно дрібно нарізати 2-3 огірка середнього розміру, додати до них 200 г свіжої або квашеної капусти, а також натерти на дрібній тертці моркву. Заправляти цей легкий і низькокалорійний салат краще вершками або сметаною, але ні в якому разі не майонезом.

Також існує ще один рецепт, який по праву можна назвати універсальним. Так як це і салат, і закуска. Напевно, він багатьом знайомий, але ми розповімо більш досконалу технологію створення неповторного смаку.

Вам потрібно буде відварити одну або пару великих свеколок, а після натерти їх на дрібній тертці. В отриману масу додаємо видавлений часник (2 зубчики), потім заправляємо це все декількома ложками майонезу. Але наш секрет в тому, що з цим складом відмінно поєднуватимуться рубані горіхи або ягоди смородини, так як це інгредієнти внесуть у смак пікантності.

Ми привели вам лише кілька рецептів приготування легких і смачних салатів. Витрачений час на приготування не складе більше двадцяти хвилин. Якщо ви довіряєте своїй фантазії, то можете сміливо вносити якісь свої поправки. Ми впевнені, що ці салатики будуть вам до смаку.