Смачне святкове блюдо - салат «шишка»

Салат «Шишка» отримав свою назву через оригінального зовнішнього вигляду. Як його готувати? Ми зараз розповімо. Процес приготування займає трохи більше години, але підсумок перевершує всі витрачені зусилля і очікування.

Для приготування знадобиться:

• 400 грам курячої грудки;
• 350 грам маринованих шампіньйонів;
• 300 грам мигдалю;
• 200 грам твердого виду сиру;
• 4 варені яйця;
• 2 варені моркви;
• 2 варені картоплини;
• майонез (жирністю не менше 50%);
• трохи паприки;
• 50 грам рослинного масла.

робимо салат

1. Готувати салат «Шишка» не складно. Приготувати сковороду з невеликим поглибленням, влити 20 грам рослинного масла, розжарити його.
2. Перед цим куряче філе нарізати на дрібні квадратики, приблизно по два сантиметри. Потім потрібно викласти його на розігріту сковороду з маслом. Злегка обсмажити. По можливості додати ще трохи олії, а також спеції на свій розсуд. Прожарити м`ясо необхідно до повного приготування протягом 20 хвилин. При цьому вогонь можна трохи зменшити, щоб м`ясо не дуже сильно засмажити. Воно повинно вийти м`яким і ніжним на смак.
3. Після того як м`ясо прожарітся, приступаємо до наступного етапу приготування святкового салату. Відварна морква і картопля шинкують на крупній тертці окремо один від одного. мариновані печериці нарізаються на дрібні смужки. Яйця слід нарізати на дрібні кубики. Сир варто натерти на крупній тертці.
4. Після того як всі інгредієнти будуть підготовлені, визначаються з посудом. Вона повинна бути плоска, в діаметрі не менш двадцяти сантиметрів.
5. Потім потрібно продумати кількість шишок на ній. Чим більше шишок, тим форма їх буде менше.
6. Тепер потрібно приступити до оформлення салату. Для цього на плоскій тарілці укласти всі інгредієнти шарами. Першою йде курка. Солиться, додається трохи перцю і звірку кладеться майонез. Другим шаром рівно укладається картопля і так само зверху майонез.
7. Третім шаром йдуть гриби. Четвертим шаром морква. П`ятим - яйця. Не забувайте робити перед кожним шаром майонезну прошарок. Верх сформованого салату посипають тертим сиром.
8. Потім ще раз майонезом поливають і приступають до оригінального оформлення. Починають вставляти мигдальні зерна в поверхню сформованого салату, тим самим перетворюючи його в соснову шишку. Застосовувати мигдаль можна в сирому або обжаренном вигляді.
9. Після виконаної роботи необхідно поставити салат «Шишка» в холодне місце на дві години. Після чого його можна буде подавати до столу.

Другий варіант

Для приготування необхідно:

• 160 грам копченої курячої грудки;
• 3 картоплини;
• головка цибулі середнього розміру;
• 3 курячих яйця;
• 3 невеликих маринованих огірка;
• 100 грам мигдалевого горіха;
• майонез;
• сіль;
• чорний мелений перець.

готування

1. Картопля промивають і в шкірці відварюють в злегка підсоленій воді. Яйця можна опустити в каструлю до киплячого картоплі і варити не більше п`яти хвилин. Потім їх потрібно вийняти і остудити.
2. Копчену грудку або окіст необхідно нарізати на невеликі квадратні шматочки. Лук, яйця дрібно нарізати і теж відправляються в миску з м`ясом.
3. Остиглий картопля і мариновані огірочки натираються на крупній тертці. Всі продукти змішуються і ставляться в холодильник на півгодини.
4. Потім в заздалегідь приготовлену тарілку викладають вміст салату, надавши йому форму шишки, і прикрашають смаженим або прогрітим в духовці мигдалем.

У цей салат «Шишка» можна додати замість маринованих огірків будь-якого сорту свіжі або мариновані гриби.

соснова

Для того щоб приготувати салат «Сосновий шишка», потрібно:

• 300 грам курячого м`яса;
• 200 грам картоплі;
• 100 г моркви;
• 100 грам цибулі;
• 4 яйця;
• 100 грам зеленого горошку;
• 150 грам мигдалю;
• майонез;
• сіль;
• перець чорний мелений;
• мигдаль (для прикраси салату рекомендується використовувати великий, завдяки цьому можна швидше прикрасити блюдо).

Салат «Шишка»: рецепт приготування

1. Спочатку куряче м`ясо відварюється в кип`яченій воді.
2. Зварену картоплю ріжеться на невеликі кубики або треться на великій тертці.
3. Морква потрібно помити і очистити, потерти на дрібній тертці.
4. Яйця варити не більше п`яти хвилин. Потім їх потрібно очистити від шкаралупи. Після чого варто відокремити білки і жовтки.
5. Далі їх окремо один від одного потрібно нарізати або натерти на дрібній тертці.
6. Куряче м`ясо дрібно-дрібно нарізати. Обов`язково посолити і при бажанні поперчити. Ріпчасту цибулю звільнити від лушпиння, нарізати тонкими кільцями і злегка обсмажити не більше п`яти хвилин.
7. Після чого надають салату форму. Для цього на чашу з плоским дном укладають куряче м`ясо з додаванням обсмаженого лука.
8. Зверху накладається майонез і розгладжується по поверхні майбутньої «шишки». У тому ж порядку викладаються: картопля, морква, жовток, білок, попередньо кожен шар потрібно змащувати майонезом. Коли підійде час накласти останній, необхідно ретельно промазати майонезом і прикрасити мигдальними горіхами. Салат «Сосновий шишка» практично готовий. Йому потрібно ще постояти годину, щоб він просочився.

висновок

Тепер ви знаєте, як можна приготувати салат «Шишка з мигдалем». Ми розглянули кілька хороших рецептів. Вибирайте той, що вам до душі. Смачного.