Кресс-салат: вирощування на підвіконні

Кресс-салат - це корисна і унікальна культура, яка представляє інтерес як для садівників, так і для любителів здорового харчування. Ця рослина не потребує особливого догляду, воно невибагливо до поливу. Його з успіхом можна вирощувати навіть у міській квартирі. Так як ця культура невибагливі, хороший урожай нескладно отримати в домашніх умовах навіть в ящику з товщиною шару землі в 3 см. Добре це рослина відчуває себе в повсті, піску і навіть в тирсі. Цей салат прекрасно уживається з квітковими рослинами в одних горщиках, виступаючи в ролі ущільнювача.

біологічна опис

Кресс-салат відноситься до рослин сімейства хрестоцвітних. Його батьківщина - жаркі країни Африки і Передньої Азії. Цю садову культуру цінують за те, що в ній містяться дуже корисні і цінні для організму людини речовини. До складу рослини входять солі йоду, фосфору, заліза, калію, а також вітамін С і каротин. Цей салат використовується в багатьох азіатських кухнях в якості відмінною приправи до супів і м`яса. Це також відмінний інгредієнт для вітамінного салату. Кресс-салат - це швидкоплідне однорічна трав`яниста рослина. Висота його стебла може досягати 50 см. Нижні і верхні листки відрізняються один від одного, перші - перисторозсічені, а другі - лінійні. У свого заснування пагони формують розетку листя. Під час цвітіння утворюють розетку з непоказними фіолетовими або білими квітками. Плід - стручок. Дрібні насіння мають світлий коричневий колір.

На смак ця рослина приємне, пряно-гірке. Салат крес і його сік мають антисклеротичну, антиоксидантну, ранозагоювальну, сечогінну, загальнозміцнюючу діями. Регулярне вживання в їжу цієї рослини сприяє поліпшенню травлення, зниження артеріального тиску і навіть мінімізації зростання новоутворень і пухлин. Кресс-салат вирощується як скоростигла рослина, використовують його виключно в свіжому вигляді в якості гарного джерела вітамінів.

Кресс-салат. Вирощування на підвіконні

Людям, захопленим здоровим харчуванням, рекомендується вирощувати крес-салат на підвіконні. Насіння засіваються в попередньо приготований ящик. Він повинен бути наповнений сумішшю землі, піску з торфом або ж ошпарені тирсою. Висівають насіння строго на глибину в 0,5 см, рівними рядками, відстань між якими найкраще робити в 10 см, як тільки з`явиться перший справжній лист, рядки рослин проріджують, залишаючи між ними проміжок в 5 см. Далі салату необхідний догляд. Він полягає в підтримці температурного режиму, провітрювання, поливі і розпушуванні. Тільки рихлити необхідно дуже обережно, щоб не пошкодити кореневу систему. Кресс-салат відмінно реагує на обприскування водою кімнатної температури з пульверизатора. Не забувайте про те, що будь-який зростаючої культурі необхідна підгодівля. Перший раз добриво вноситься в фазі першого аркуша, а другий раз - рівно через 15 днів. Зрізати рослина необхідно в міру зростання листя, в середньому на це йде близько 3-х тижнів. Зрізати салат найкраще ввечері або рано вранці.