«Май тай» - коктейль двадцятого століття

Люди часто плутають, що таке «Май Тай»: коктейль або вид спорту. Дивно, але в даному випадку вірним можуть виявитися обидва твердження.

Трохи про напій

Двадцяте століття багате на відкриття. Саме в цьому столітті світ дізнався про смачні напої і новий вид боротьби. Ці дві події об`єднують співзвучні назви. «Май Тай» (коктейль) був створений в середині минулого століття і донині вважається найдостойнішим віртуозним творінням в області змішаних алкогольних напоїв. У той же час «Муай Тай» - це вид спорту, який всім більше знаком як «тайський бокс». Винайдений в 16 столітті, він отримав визнання і світову популярність тільки через 4 століття. У Таїланді, на батьківщині незвичайної боротьби, існує навіть спеціальне свято, присвячене цьому змаганню - День Муай Тай. Знаменитий напій, в свою чергу, теж цікавить багатьох. «Май Тай» - коктейль, який розбурхує уми. Кожен бармен намагається внести в технологію його приготування свою родзинку. Але початковий варіант ще нікому не вдалося перевершити. До сих пір «Май Тай» - коктейль-досконалість, свято смаку і досягнення століття.

Тайська рецептура

Тим, хто захоче самостійно приготувати справжній «Май Тай» (коктейль), рецепт треба вивчити заздалегідь. Причому зробити це потрібно дуже уважно, так як до сих пір існує величезна кількість різних варіантів. Однак до збірки знаменитої Міжнародної асоціації барменів в 1987 році цей напій увійшов в наступному вигляді:

1. У «шейкер» засипати кілька шматочків льоду, а потім по черзі вилити все підготовлені для цього компоненти, крім темного рому.
2. Закрити ємність ковпачком і кілька разів інтенсивно струсити її вміст.
3. Для напою приготувати високу склянку типу «хайбол». Наповнити його колотим льодом або заздалегідь приготованими кубиками.
4. Відкрити кришку і вилити вміст шейкера прямо в стакан.
5. Зверху повільно залити відведені кількість темного рому так, щоб вийшов рівний шар.
6. Вставити в стакан соломинку, а в якості прикраси покласти поверх льоду шматочок лайма, вишню або закріпити на краю стружку з цедри лимона.

В якості ефектного доповнення можна використовувати листочки м`яти, декоративні квіти або коктейльні парасольки.

співвідношення продуктів

Не так-то просто приготувати коктейль «Май Тай». Склад напою досить складний, і не всі інгредієнти можуть виявитися під рукою.

Звичайно, повторити такий склад складно. Особливо якщо врахувати, що в первинному варіанті для приготування цього коктейлю був використаний ром з Ямайки сімнадцятирічної витримки. В наші дні такий напій - велика рідкість і дороге задоволення. Але справжніх цінителів ніщо не може зупинити. На доказ цих слів в 2007 році в одному з ірландських готелів був приготований такий же «Май Тай». До речі, в рецептурі брав участь той самий ром, якого в світі залишилося всього 6 пляшок. А коштує кожна з них зараз трохи менше півтори тисячі доларів. Гарно жити не заборониш! Можна, звичайно, знайти їм заміну, але це буде вже зовсім інший смак. За затвердженою рецептурою алкогольний напій з незвичайною назвою «Май Тай» включає в себе саме ці продукти.

Цікава інформація

Історія коктейлю «Май Тай» теж заслуговує на особливу увагу. Прабатьком напою вважається містер Трейдер Вік (або Віктор Бержерон). У ті далекі сорокові роки він був керівником мережі американських ресторанів «Полінезіан Стайл» на Таїті. Коли Вік запропонував своїм місцевим друзям спробувати винайдений ним коктейль, вони, оцінивши по достоїнству запропонований напій, радісно вигукнули: «Mai tai - roa ae». У перекладі на російську це означає «неземної». Але Бержерон вирішив назвати новий продукт «Май Тай», залишивши оригінальне звучання фрази. Незвичне ім`я сподобалося всім. Але згодом з`ясувалося, що на звання «творця» напою претендує ще одна людина. Деякі знавці стверджують, що цей коктейль створив Ернест Раймонд, власник одного з голлівудських барів. Відомо навіть, що Бержерон раніше був не тільки його учнем, але і кращим другом. Протиборство товаришів викликало плутанину, і до сих пір немає вагомих підстав, які могли б підтвердити правоту одного з них.