Як випити два літри горілки і не сп'яніти?

Як випити два літри горілки і не сп`яніти, не знає ніхто. Але отримати задоволення від випитого за святковим столом і не нашкодити організму можна. Ми всі по великих святах піднімемо келих шампанського або чарку горілки за здоров`я і щастя. Приємне тепло пошириться по всьому тілу. А ось що станеться далі, залежить тільки від нас.

Регулярне і непомірне піт-ребленіе алкоголю у віддаленій перспективі, як відомо, може призвести до тяжкого захворювання - алкоголізму. Однак багатьох скоріше інте-ресует найближча перспектива: що не захмеліти за столом і знайти свіжість на наступний ранок після частування? Щоб вирішити цю проб-лему, корисно знати наступне.

Поширена думка, що саме жирна їжа допомагає про-тівостоять сп`яніння, навіть якщо випити два літри горілки! Начебто цього є навіть наукове пояснення: алко-голь розчиняється в жирі і усмоктув-ня його з травної систе-ми має сповільнюватися. На жаль, срав-нив різні раціони в поєднанні з алкоголем, лікарі не виявили здатності жиру перешкоджати всмоктуванню алкоголю. Тому не варто налягати на жирну їжу. Від сп`яніння вона не захистить, але може створити проблеми з травленням. В цілому рясна закуска уповільнює наступ сп`яніння, але знову ж таки створює проблеми з травленням: надлишок жирного, солодкого і алкого-ля може пошкодити підшлункову залозу. Так що в усьому потрібна міра, якими б якісними горілка і інші спиртні напої не були.

Гурмани придумали безліч правил щодо послідовно-ності споживання спиртних на-Пітко при застілля і, з їх точки зору, оптимального поєднання на-Пітко і страв. Народна мудрість надійшла простіше, назвавши ершом багато такі поєднання. Лікарі не особливо вірять в те, що горілка і ви-но утворюють несприятливий йорж, однак відома здатність гази-рова напоїв підвищувати всмоктування алкоголю з травної системи. Це стосується як шампанс-кого, так і безалкогольних газують-ванних напоїв. Звичка не толь-ко змішувати, але і запивати горілку газованою водою також підсилює сп`янівши-ня. Воно посилюється і при сполучення-ванні горілки з пивом.

Алкоголь активізує забрати-сиваніі кислого вмісту же-лудка в стравохід, викликаючи у пред-розташованих до печії людей ця недуга. Можуть посилити вплив спиртного на організм вінегрет і інші закуски з оцтом, адже спирт алкогольних напоїв повинен пре-обертатися в нашому організмі в ук-оцтової кислоти.

Погане самопочуття на сліду-ющее ранок після рясного біля-ня пов`язано частково з зневоднення-ням організму, адже алкогольні напої сприяють втраті води з сечею. Тому вранці доводиться пити багато рідини. Народна муд-зростання рекомендує звернутися до ОДУ-річковому або капустяному розсолу, і не дарма. Інформація, що міститься в них сіль сприяє затримці води в орга-низме і тим самим поліпшенню само-чувствия. Деякі лікарі все ж радять замість розсолу користуватися лужними мінеральними водами типу «Боржомі». Справа в тому, що внутрішнє середовище організму пос-ле спиртного закислена, розсіл ще більше посилює це закислення. Лужна мінеральна вода, навпаки, не тільки постачає організму сіль, а й допомагає усунути Ізлі-шек кислот.

Етикет і традиції рекомендують пити в кінці застілля кави. Кава стимулює мозок, протистоїть алкоголю, освіжає і допомагає після випитої горілки (в невеликих кількостях) не сп`яніти. Од-нако кави, надаючи сечогінний ефект, подібно алкоголю спосіб-ствует зневоднення організму. А, отже, може зусилля не-сприятливий самопочуття на сле-дме день.

Обережно ставлячись до алкоголю, не потрібно впадати в крайності. До сих пір деякі книги лякають нас алкоголем, що містяться в тортах, бісквітах, тістечок, кефірі та навіть в хлібі. Є алкоголь в вишнях і деяких інших ягодах і фруктах. Але це мікроскопічні кількісних-ва, з якими наш організм справ-ся без звикання. До розвитку алкоголізму споживання цих про-дуктів не приведе. Більш того, вкрай малі кількості алкоголю утворюються в самому організмі чоло-століття. Синтезують його бактерії ки-шечника і самі клітини нашого тіла. Це пам`ять організму про далеких предків людини тварин і рослинах, які вміли отримувати енер-гію лише за рахунок спиртового блукаю-ня. Звичайно, випивши два літри горілки не сп`яніти неможливо. Але трохи якісного спиртного з «правильної» Закус-кою нікому не зашкодить, а настрій підніме і застілля зробить по-справжньому святковим.