Корисні властивості фолієвої кислоти

При нестачі вітаміну В9 з`являється депресія, дратівливість, безсоння і підвищена стомлюваність, запалюються ясна. У літніх людей можуть виникнути невралгічні болю. Особливе значення фолієва кислота має для вагітних жінок - її дефіцит може призвести до появи різних дефектів і вад у ембріона, викликати передчасні пологи і затримку розумового розвитку у майбутньої дитини.

Підвищені дози вітаміну В9 необхідні при регулярному прийомі оральних контрацептивів, бактерицидних лікарських препаратів і сечогінних засобів. Особливо сильний дефіцит фолієвої кислоти відчувають люди, які страждають від алкоголізму, депресії, виразкового коліту і деяких форм розладу психіки.

Для дорослої людини, що не має хронічних захворювань і шкідливих звичок, добове дозування фолієвої кислоти становить 400 мкг. Вагітні жінки потребують подвоєних дозах вітаміну В9, тобто 800 мкг щодня. Треба відзначити, що прийом фолієвої кислоти краще починати на стадії планування вагітності - Приблизно за 3-4 місяці до передбачуваного зачаття. Годуючим матерям необхідно щоденне надходження 600 мкг вітаміну В9.

Джерелами фолієвої кислоти є печінка, нирки, дріжджі, сир, сир, бобові (горох, квасоля, соя), цільнозернові продукти, зелені листові овочі (салат, петрушка), всі види капусти, огірки, апельсини, виноград і ін. На жаль, кулінарна обробка овочів і фруктів практично знищує вітамін В9. Тому для достатнього надходження в організм фолієвої кислоти найкраще вживати свіжу зелень, а також сирі фрукти і овочі, що містять цей цінний вітамін. Якщо ж кулінарної обробки не уникнути, то варити і смажити продукти потрібно в закритому посуді. Мінімальний час приготування також допоможе скоротити втрати вітаміну В9 при готуванні.