Скільки калорій в варених макаронах: їсти чи не їсти?

Правильний обмін речовин є основною причиною міцного здоров`я і красивої фігури. Тому здорове харчування здатне забезпечити організм всіма необхідними речовинами, мінералами і мікроелементами. Для підтримки тіла в здоровою і красивою формою дотримуйтесь ретельно підібраний раціон.

Як розрахувати денну калорійність і БЖУ

Щоб організм працював, як годинник, необхідно дотримуватися співвідношення білків, жирів, вуглеводів і споживати оптимальну кількість калорій для життєдіяльності організму. Найкращим процентним співвідношенням є:

• Білок - 30%
• Жири - 20%
• Вуглеводи - 50%

Тепер розрахуємо денну базову калорійність. Це та кількість калорій, яке організм споживає для підтримки життєдіяльності в стані спокою. Формула розраховується на підставі статі, ваги, зросту та віку.

Формула для чоловіків: 88,36 + (13,4 Х вага в кг) + (4,8 Х зростання в см) - (5,7 Х вік в роках)

Формула для жінок 447,6 + (9,2 Х вага в кг) + (3,1 Х зростання в см) - (4,3 Х вік в роках)

Отриманий результат множимо на коефіцієнт спортивної навантаження:

• мінімальна - коефіцієнт 1,2
• низька - 1,375
• середня - 1,55
• висока - 1,725:
• максимальна - 1,9

Як розрахувати калорійність готового блюда

Щоб дізнатися, чи відповідає ваша денна калорійність оптимальної нормі, необхідно визначити яку кількість калорій містить кожне вжите блюдо. Калорійність простого продукту фіксується на етикетці. Так, наприклад, енергетична цінність макаронів коливається в межах 340 - 360 кілокалорій на 100 г, в залежності від сорту. Це означає, що якщо ви відваріть 100 г сухих макаронів і з`їсте все отримане кількість, то організм отримає, зазначені на упаковці калорії. Але, як тільки доповніть макарони маслом, пастою або підливою, калорійність страви відразу зросте.

Давайте розглянемо це на прикладі приготування "Спагеті під соусом карбонара". Для приготування нам знадобляться:

1. Бекон - 350 г (1750 ккал)
2. Спагеті - 400 г (1336 ккал)
3. Оливкова олія - 2 ст. л. (179,6 ккал)
4. Жовток - 4 шт. (143,2 ккал)
5. Часник - 2 зуб. (1,8 ккал)
6. Вершки 20% - 225 мл (463 ккал)
7. Сир пармезан - 75 г (293 ккал)

РАЗОМ: загальна вага "сирих" продуктів - 1114 г (4168 ккал)

Щоб дізнатися точну калорійність готового блюда, необхідно його зважити. Зазвичай продукти уварюються, і страва стане легше відсотків на 15 - 20. Підраховуємо кількість калорій. У нас вийшло 555,7 ккал в 100 г або близько 1110 кілокалорій на одну порцію.

Ми показали вам на прикладі приготування спагетті, як енергетична цінність готового блюда відрізняється від простого продукту. Якщо ви стежите за фігурою, то перед тим, як готувати соус карбонара, подумайте, укладетеся ви в денну норму споживання калорій.