Варення з інжиру. Властивості, рецепти приготування
Ви знаєте, скільки назв у інжиру? Його називають і фіговим деревом, і фіговим деревом, і винної ягодою. Ось як багато…
Інжир відноситься до роду фікусових з сімейства Тутові і являє собою субтропічна рослина з розлогою кроною, що досягає у висоту 12 м. Воно має світло-сіру гладку кору і великі пальчасто-лопатеві листя, що містять молочний сік.
Інжир може рости до 500 років. Головну цінність цього дерева представляють соковиті і солодкі плоди, покриті тонкою шкіркою, які здавна відомі своїми унікальними лікувальними властивостями.
Основні місця зростання інжиру - Близький Схід, Середземноморський регіон, Кавказ, Середня Азія і Крим. У Росії його можна зустріти в південній і європейської частини. Рід інжир на сьогодні представлений близько 400 видами.
Інжир містить активні речовини, які мають заспокійливу, пом`якшувальну, протизапальну, відхаркувальну і очищаючу дію. Також він корисний при проблемах з травленням і при хронічних запорах- ефективний при захворюваннях дихальних шляхів як відхаркувальний засіб. З нирок інжиру готують препарати для лікування гастритів, із соку кори - болезаспокійливі препарати.
Сучасні дослідження показали, що до складу інжиру входить фицин, що попереджає утворення тромбів і склеротичних бляшок з внутрішньої стінки кровоносних судин.
Народна медицина здавна використовує інжир для лікування запалень гортані, трахеї і бронхів. Також відваром суміші листя інжиру і кропиви лікують дизентерію та запалення слизових оболонок кишок.
У народній медицині найчастіше використовують плоди і листя інжиру, рідше - коріння. Плоди збирають у серпні - жовтні, час збору листя - квітень - травень. Стиглі плоди сушать, вживають свіжими або готують з них відвари. У свіжому вигляді інжир не підлягає довгому зберіганню, після збору його необхідно відразу в`ялити і сушити на сонці близько днів, причому в процесі сушіння кількість цукру в інжир росте. Слід брати для сушки світлі плоди, які мають золотисту шкірку і білу м`якоть.
Для лікування ангіни, стоматиту, захриплості голосу, а також для підтримки сил при виснаженні приймають відвар із плодів інжиру, який надає також потогінний і жарознижувальну дію для його приготування 1 ст. ложку подрібненого сухого сировини заливають 2 склянками окропу і, прокип`ятивши на слабкому вогні близько 10 хвилин, охолоджують, віджимають і приймають чотири рази на день по 100 гр.
Для лікування сухого і хронічного кашлю, коклюшу, хвороб нирок, гастриту, рекомендується приймати молочний відвар інжиру. Для його приготування 2 ст. ложки плодів інжиру відварюють в 200 мл молока, розтирають цю суміш в кашку і приймають тричі на день по 100 гр. Крім того, за допомогою розвареного в молоці інжиру, застосовуваного зовнішньо, прискорюють дозрівання наривів і лікують шкірні та гнійничкові захворювання.
Для дроблення і видалення каменів з нирок і полегшення болю при сечовипусканні використовують водний розчин інжиру, для приготування якого 5 шт. інжиру заливають склянкою окропу і, проварити близько 5 хвилин на слабкому вогні, розминають і приймають між прийомами їжі.
Для лікування вітіліго і гнездной плішивості застосовують настій листя інжиру, який готують, заливши 2 ст. л. сировини 2 склянками окропу. Наполігши протягом години, віджимають і приймають чотири рази на день по 100 гр. перед їжею.
Протипоказаннями до застосування інжиру є запальні захворювання травної системи (особливо ентерит), цукровий діабет (так як інжир містить багато цукру), подагра і порушення сольового обміну, схильність до каменеутворення (так як інжир містить багато щавлевої кислоти), ожиріння.
Однак, медицина сьогодні розглядає інжир як продукт харчування, що не виявляє побічна дія на організм, і не заперечує проти його тривалого вживання, особливо при хронічному бронхіті, анемії і затяжному кашлі.
Ви знаєте, скільки назв у інжиру? Його називають і фіговим деревом, і фіговим деревом, і винної ягодою. Ось як багато…
Не всі знають, що інжир, який так непрігляден зовні і з дуже дрібними насінням всередині, смачний і корисний, причому…
Інжир кип`ятити близько 5 хвилин, потім злегка остудити і подрібнити блендером до состояниінгредієнти:Інжир - 200…
Впорядкувати інжир розрізаною стороною вгору між чотирма чашами. Використовуючи ложку, аінгредієнти:інжиру - 8 Штук…
Інгредієнти: Нарізаємо інжир. Покладіть все в середню каструлю і доведіть до кипіння. Варінгредієнти:чорний інжир - 24…
Покроковий рецепт приготування варення з інжиру: Шаг1: Інжир вимити, обсушити паперовимінгредієнти:Стиглий свіжий інжир…
Заварюємо чорний чай, після чого заливаємо їм наш інжир і родзинки. Ми залишаємо так на один чаінгредієнти:Вершкове…
Нагріти 3 склянки води, цукор, мед, смуги апельсинової цедри і терту цедру у великій каінгредієнти:цукру - 1/2…
Розігріти духовку до 200 градусів. Змішати цукор, кайенский перець і чайну ложку солі в нінгредієнти:цукру - 2 Ст.…
Зробити сорбет. Довести цукор, воду, мед і лимонну цедру до кипіння в середній каструлі,інгредієнти:сорбета: цукру -…
Інжир моєму і надрезаем навхрест (на наступних фото буде видно, як). Бекон нарізаємо наінгредієнти:Інжир - 4 ШтукиБекон…
Покроковий рецепт приготування інжиру з молоком: Шаг1: Інжир промити, порізати на дрібніінгредієнти:Сушений інжир - 100…
Інжир відноситься до ягід відомим і багатьма улюбленим. Називати його можуть по-різному - фіга, фігове дерево або…
На вагу золотаЦей фрукт, відомий як фіга, фігове дерево, винна ягода, в Смірні ягода, інжир, є одним з найстаріших…
Про властивості цього дивного і корисного фрукта знали ще в давнину. Інжир (винна ягода) - сушений плід фігового…
Смоківниця, фігове дерево (наголос на першому складі!), Карийский фікус, інжир - назви одного з найдавніших рослин.…
Інжир, який ще носить назву фігового дерева, або смокви, прийшов до нас з Індії і Малої Азії. Всього у всьому світі…
Це дуже поживний фрукт, який є частиною здорового харчування, так як в ньому міститься багато мінералів і вітамінів.…