Лісові горіхи, фундук, ліщина
Ліщина, фундук, лісові горіхи - для більшості з нас це одна рослина з різними назвами. Так, це одне сімейство, але…
Трохи історії
Фундуком називають плоди ломбардного горіха, або ліщини. У дикому вигляді він росте в Малій Азії і на південному сході європейської частини материка. Вважається, що вирощували фундук ще стародавні народи. Греки вірили, що цей горіх - символ благополуччя, здоров`я і багатства. Фундук, калорійність якого досить висока, вирощують в Туреччині, в Італії і навіть у Німеччині. Деревина у ліщини дуже міцна і біла за кольором. З неї виготовляють меблі, плетуть кошики.
горіховий склад
Великі горіхові плоди дуже смачні і корисні, вони містять майже 50% жиру і чимось схожі за смаком на мигдаль. Фундук, калорійність якого становить 750 ккал на 100 грам, охоче використовують кондитери, іноді навіть як замінник мигдалю. Фундук, харчова цінність та склад якого корисні для здоров`я, містить в собі калій і кальцій, які зміцнюють стінки судин. Лікуються за допомогою чудового горіха при недокрів`ї і зниженому імунітеті, а також очищають організм від шлаків. Люди, хворі на цукровий діабет, теж можуть їсти фундук, тому що в ньому мало вуглеводів. Медики навіть рекомендують горіх як стимуляції молочних залоз у матері-годувальниці. Масло цього плоду ще знахарі застосовували при епілепсії. Екстракт горіха використовують навіть в онкології.
застосування
Кондитери використовують горіхи при приготуванні тортів, цукерок, тістечок і т.п.
Горіхове масло - універсальний продукт, воно довго не засихає, організм його засвоює досить легко. Макуха після віджимання масла йде на приготування халви. Суміш горіхів з білком курячого яйця - це ідеальне засіб від опіків. Також масло застосовується в парфумерії та медицині для приготування кремів, мила, фарб і т.п. Масло фундука корисно для поліпшення зору. Спортсмени, підлітки та люди похилого віку можуть його використовувати для заповнення дефіциту амінокислот і вітамінів.
Фундук: калорійність
Фундук в три рази калорийнее хліба, в сім разів обходить молоко, а шоколад навіть о восьмій. Така висока харчова цінність пояснюється вмістом білка і жирів. Безсумнівно, фундук дуже корисний, але все добре в міру. Якщо ви з`їсте велика кількість горіхів, може навіть захворіти голова, горіх провокує спазм судин в головному мозку. Не варто також купувати горіхи без шкаралупи, в такому вигляді вони втрачають свої корисні властивості.
Фундук і народне лікування
Народна медицина цінує фундук. Його кора використовується, якщо треба зупинити кровотечу, або для зміцнення стінок судин, листя, коли лікують аденому простати. Горіх сприяє росту клітин головного мозку і, як наслідок, підвищенню працездатності і розвитку розумової діяльності. Перемогти кашель допоможе фундук з медом, крім того, це дуже смачні ліки.
Кулінарне мистецтво і горіх
Фундук, калорійність якого висока, використовується для приготування їжі в будь-якому вигляді: салати, овочеві, рибні страви і багато іншого. Але найчастіше фундук застосовується для кондитерської випічки. Мелені горіхи додають в пироги, тістечка і морозиво. У домашніх умовах з нього готують горіхове молоко і дуже смачне кавказьке блюдо - чурчхела, яка допомагає обмінним процесам в організмі, активізує роботу головного мозку і допомагає позбутися від втоми. Не питайте, скільки калорій в фундуку. Краще дізнайтеся про його корисності і почніть застосовувати регулярно в їжу золотий горіховий склад.
Ліщина, фундук, лісові горіхи - для більшості з нас це одна рослина з різними назвами. Так, це одне сімейство, але…
Фундук очистити і подрібнити у блендері. Щоб очистити фундук якнайкраще, рекоменінгредієнти:Борошно - 120…
1. Розігріти духовку до 175 градусів. Викласти фундук на деко і випікати в духовці окінгредієнти:фундук - 1…
Для крему Nutella нам буде потрібно. Плитка шоколаду. Беріть будь-який шоколад на ваш смак. Як жеінгредієнти:Плитка…
1. На сухій сковороді (можна в духовці) підсушують фундук. Очищаємо від лушпиння, потім смолінгредієнти:Зливи - 500…
1. Нам знадобитися глибока миска. Висипаємо в неї кокосову стружку, потім туди ж вилиінгредієнти:Кокосова стружка - 200…
1. Розігріти духовку до 175 градусів. Викласти фундук на деко і запікати від 12 до 15 хвінгредієнти:фундук - 150…
Процес приготування - спочатку готують виноградний сік. Важливо, щоб він був живий, тобтоінгредієнти:виноградний сік…
Гарбуз очищаємо від насіння і шкірки, залишаємо тільки м`якоть. М`якоть натираємо на крупній тіінгредієнти:Гарбуз - 300…
Для того щоб вгамувати нестерпний голод під час дієти і зарядитися енергією, досить однієї жменьки арахісу або пари…
Лісовий горіх - це найулюбленіші ласощі для багатьох людей. Але не всі знають, що відрізняють фундук корисні…
Волоський горіх є плодом горіхового дерева, яке родом із Середньої Азії. Експортують його частіше з Франції та Молдови.…
Фундук. Що за фрукт? Хіба ви не фрукт ...З давніх-давен відомий людству фундук. Користь і шкода цього цікавого рослини…
Горіхами називають плоди деяких рослин, які мають міцну шкаралупу і ядро. З давніх-давен люди знали, що горіхи - дуже…
Фундук - це окультурений родич ліщини, яка виростає в листяних лісах середньої смуги Росії. Але фундук більший. Корисні…
Великий селекціонер Мічурін називав горіхи «хлібом майбутнього». Він мав рацію, адже за змістом вуглеводів,…
«Хлібом майбутнього» називав горіхи великий селлікціонер Мічурін. І мав рацію - адже за вмістом білків,…
Чого не зробиш заради власного здоров`я? Побачила рекламу мультивітамінний таблеток - купила, хоч і дорого ... Подруга…