У яких продуктах найбільше білка для здорового харчування

Клітка - одиниця життя, і для її здорового розвитку та відновлення потрібно будівельний матеріал - білок. Без цього "цеглинки" наш організм зуміє протриматися не більше 30-40 днів, після чого загине. Білок входить в основу ДНК, клітин крові, гормонів, сухожиль, м`язів і внутрішніх органів. Його суточ норма становить 40 г, а при фізичних навантаженнях вона зростає вдвічі. Білки потрібно їсти кожній душі, незалежно від віку і ваги, сидить людина на дієті чи ні, займається він в тренажерному залі або ж веде сидячий спосіб життя.

У яких продуктах найбільше білка?

Якщо брати до уваги зміст білка (г) в 100 г продукту, то безумовними лідерами за цим показником є такі продукти, як м`ясо, риба, сир і яйця. Причому сир і сири бажано брати з меншим відсотком жирності, протеїнів в них на порядок більше.

У яких продуктах найбільше білка тваринного походження?

У 100 г курячої грудки міститься 25-30 г протеїну, в свинині - 36-38 г, в яловичині - 23-26 г. У риб самими "білковими" вважаються такі види, як копчена сьомга - 26 г білка на 100 г продукту, сардина - 23 г, білуга - 24 г, а також печінка тріски - 24 м

Молочне - в яких продуктах найбільше білка?

У молоці 0,1-1% жирності вміст білка доходить до 33 г, в знежиреному сирі - 21 г, в сирі - від 23 до 29 м Слід зазначити, що не всі люди можуть вживати молоко або м`ясо з особистих міркувань або медичними показаннями . До речі, підвищене споживання м`яса і морепродуктів веде до утворення сечової кислоти, яка накопичується в сухожиллях, нирках та інших життєво важливих органах.

Корисні властивості горіхів

У яких продуктах найбільше білка, а також багато корисних речовин і мінералів?
Для цього слід звернутися до іншого джерела білка - горіхів. Спеціальна речовина - лізин - сприяє більш швидкому засвоєнню протеїну з горіхів: близько 2,5-3 годин без додаткових енергетичний витрат. Існує думка, що 100 г горіхів замінюють 1 кг м`яса не тільки за вмістом білка, але і за наявністю інших корисних речовин. У яких горіхах найбільше білка? Очолює список арахіс з найбільшим вмістом білка - від 25 до 30% - фісташки йдуть слідом з 20%, мигдаль трохи поступається - 19%, в кедрових горіхах 18% протеїнів, в кешью - 17%, а замикають список фундук і волоський горіх з 16 і 13% білка відповідно. Попередньо горіхи можна трохи залишити в воді, під час їжі ретельно пережовувати їх - так вони легше засвояться організмом.

бобові

У яких продуктах міститься найбільше білка? У бобових білка набагато більше, ніж в тому ж м`ясі або рибі. У 100 г гороху міститься 20-23 г білка, в сої його 40-50 г, в чечевиці - 24 м Але еталонними протеїнами їх не назвеш. Найкраще білок засвоюється з яйця - на 97%, на 95% - з молочних продуктів, на 90% - з морепродутов і курочки. Бобові ж замикають цей список з показниками 60-70%.

рекомендації

Існують білки, які відносять до ряду "неповноцінних". це кисломолочні продукти, крупи і макарони. У них вміст білків також досить висока - близько 20-25 г, але вони не настільки багаті амінокислотами, необхідними людині. Дієтологи радять складати свій раціон з 60% повноцінних білків і 40% неповноцінних, щоб не перевантажувати свій організм продуктами тваринного походження. Чи не смажте м`ясо і рибу, так білок важче засвоїться. Поєднуйте їх з овочами і зеленню, збагачуючи свій раціон корисними вітамінами і мінералами.